В битве кухонь в Новосибирске побеждают иностранцы

Среди заведений общепита, представленных в Новосибирске, лидирует европейская кухня, обнаружили специалисты справочника 2ГИС.

Как сообщили в пресс-службе компании «2ГИС», компания провела исследование предприятий общественного питания в городах своего присутствия. Целью исследования было узнать, какие дополнительные услуги и опции доступны посетителям общепита, а также выяснить, на какой кухне специализируются рестораны.

Аналитики «2ГИС» изучили результаты опроса более 15 тыс. заведений общепита в городах-миллионниках и выяснили, что русская кухня сегодня не является самой популярной в России (только 16 % заведений). На первом месте находится так называемая «европейская» кухня — ее блюда предлагают 45 % ресторанов. На третьем месте оказалась кухня Италии (13 %).

В Новосибирске картина предпочтений в целом оказалась такой же: европейская кухня набирает 48 %, — но доля русской кухни ощутимо выше (28 %), чем в среднем по России. Итальянская кухня занимает 11 %, японская — 7 %, а китайская — 3 %. Доля любой из других национальных кухонь меньше 3 %.

НГС.НОВОСТИ