«Холди Плюс»: продуктовая коробка

В минувшую пятницу в торгово-развлекательном комплексе «Континент» на Гусинобродском шоссе компания «Холидей» открыла первый в Новосибирске магазин своего нового формата — «Холди Плюс». Это расширенная версия магазина сети «Холди Дискаунтер», которую компания «Холидей» развивает с начала прошлого года, открыв уже 15 торговых точек этого типа. Отказавшись от супермаркетов для обеспеченных покупателей, компания решила сделать ставку на горожан с минимальными потребностями. Корреспондент НГС.НОВОСТИ лично сравнил ценники в новом и старых магазинах «Холидея» и попытался понять, зачем ритейлеры в последнее время все чаще открывают подобные универсамы-склады.

«Холди Плюс» занял всю площадь работавшего здесь до недавнего времени супермаркета «Турне». Магазин открылся в середине дня в пятницу. Судя по разговорам в толпе, люди (около 100 человек) пришли сюда в надежде купить какие-то продукты дешевле обычного и просто из любопытства. Главные изменения внутри магазина коснулись оборудования, характера выкладки товара и ассортимента. Существенно сократился отдел с салатами и полуфабрикатами (однако они есть, в отличие от обычных «Холди»). Весь товар на полках выставлен прямо в коробках, в которых он приходит от производителей. Существенно сузился выбор — в «Холди Плюс» всего 3000 наименований продукции. Для сравнения — стандартный «Холидей Классик» имеет порядка 5000 наименований.

Главное декларируемое достоинство «Холди» — цены. Они действительно ощутимо ниже, чем в обычных «Холидеях» (ХК). Так, например, за конфеты «Птичье молоко» здесь просят 56,69 руб. (в ХК — 75,20 руб.), майонез «Провансаль» НЖК (пластиковая упаковка дой-пак 460 г) — 30,89 руб. (ХК — 40,40 руб.). Водка «Пять Озер» (0,5 л) — 109,89 руб. (ХК — 159,5 руб.), колбаса СПК «Докторская» (500 г) — 83,69 руб. (ХК — 103,5 руб.), хлеб «Выгодная покупка» (собственная марка «Холидея») «Семейный» 2 сорт 550 г — 10,29 руб. (ХК — 15,3 руб.). Другие продукты отличались совсем незначительно. Пиво «Балтика № 3» (банка 0,5 л) в «Холди» стоит 19,49 руб. (ХК — 20,90 руб.), вафли «Яшкино» — 24,99 руб. (ХК — 26,90 руб.), яйца «Выгодная покупка» — 28,89 руб. (ХК — 29,90 руб.), моющее средство «Выгодная покупка» — 17,90 руб. (ХК — 19,90 руб.).

Для продуктового магазина в «Континенте» это уже четвертая смена вывески. Сначала здесь работал собственный супермаркет владельцев ТЦ — «Солнечные продукты». Потом эту небольшую сеть купил «Холидей», открыв здесь «Холидей Классик», который позже сменил «Турне» — этот формат «премиальных» супермаркетов возник во второй половине 2000-х. Открытием дискаунтера на месте «Турне» «Холидей» возвращается к истокам и снова делает ставку на низкие цены.

Сейчас гендиректор Группы компаний «Холидей» Алексей Захаров говорит, что основным направлением развития в ближайшем будущем компания считает именно дискаунтеры — магазины с минимальным ассортиментом и сервисом.

Первый дискаунтер «Холди» компания открыла в прошлом году в здании собственного складского комплекса на Бердском шоссе. Сейчас у компании уже более 15 магазинов этого формата по всей Сибири (7 в Новосибирске). Руководитель «Холидея» говорит, что его компанию радуют прежде всего финансовые показатели, которые обеспечиваются в частности низким уровнем издержек (в «Холди» работает почти вдвое меньше сотрудников, чем в обычном «Холидее»). До конца года «Холидей» собирается открыть в Сибири еще порядка 25 дискаунтеров.

В том же направлении намерен двигаться и владелец новосибирских «Пятерочек» и «Патэрсонов» холдинг «Новые торговые системы» (НТС). НТС приспособили для таких магазинов свою собственную торговую марку «Лидер экономии» (под этим названием в магазинах компании продаются самые дешевые продукты). Сейчас в сети 6 «Лидеров экономии», и, по словам директора по корпоративному управлению НТС Александра Агеева, до конца года НТС намерена открыть еще порядка 20 таких магазинов.

Увлечение «магазинами для бедных» эксперты связывают с изменениями, произошедшими на рынке в последние годы. Прежде всего — выросло общее количество продовольственных магазинов. Сегодня в Новосибирске работает больше 250 продмагов самообслуживания среднего формата (в 2005 году их число не превышало 150). Кроме «Холидея» в городе свыше 80 «Пятерочек», порядка 20 универсамов «Мария-Ра», а также сети «Авоська», «Рамос», «Поляна» и т.д. Разумеется, оборот, который растет более скромными темпами (а в прошлом году еще и упал), в этом случае попросту «размазывается» по выросшему числу магазинов более тонким «слоем».

Но самый сильный удар по сетям супермаркетов нанесли «торговые коробки» гипермаркетов. Сегодня в городе работает уже десять торговых комплексов этого формата (c учетом Metro Cash&Carry), каждый из которых («Ашан», «Лента», «Гигант») продает больше товаров, чем десять стандартных супермаркетов типа «Холидея».

Справка: Первые дискаунтеры появились в Германии в середине 1950-х. Одним из пионеров нового направления стала компания Aldi, основанная в 1948 году семьей Альбрехт. После войны немцы нуждались в дешевых товарах, и братья Альбрехт начали открывать магазины, в которых продукты выставляли прямо в коробках на полу. Расходы на открытие и содержание таких торговых точек были минимальны, что давало возможность снизить розничные цены. Дисконтная торговля стала одной из основ успеха американской компании Wal-Mart, годовой оборот которой сегодня составляет порядка $400 млрд долларов (доходы бюджета Новосибирска в 2009 году не превысили $1 млрд).

Стас Соколов

Фото Марины Зеленой