Первый в городе ледяной бар под открытым небом появился при коктейль-баре Twiggy. Открытое совладельцем Friends Вячеславом Яковлевым заведение имени британской героини поп-культуры, моды и сексуальной революции уже 1,5 года работает в старинном кирпичном здании доходного дома по адресу Потанинская, 10«а».
На прошлой неделе в тихом центре Новосибирска появилась маленькая достопримечательность и воплощение сибирского шика, как его представляют в теплых странах: целиком выстроенный из прозрачного льда бар. Внутри в ослепительно голубом свете за ледяной же барной стойкой бармен в шапке-ушанке разливает водку в выточенные из кусков льда стаканы. А девушки в шубах делают селфи в образе то ли Снежной королевы, то ли подвыпившей героини диснеевского мультика «Холодное сердце».
Новый ледяной бар же оказался практически спрятан в тихом и не видном с улицы месте: огороженном дворике между Потанинской и Ядринцевской (там, где в теплое время года работает летник Twiggy).
Бар небольшой — примерно размером с типичный павильон с банкоматами или шаурмой. Администрация Twiggy, впрочем, рассчитывает следующей зимой расширить опыт и построить что-то масштабнее.
Ледяные блоки, из которых сделаны стены бара, — натуральный лед, выпиленный из водоемов. Присесть предлагается на покрытые шкурами кубы льда.
В меню бара — глинтвейн и ледяные настойки (200–250 руб.) с закусками. Настойки подаются в ледяных стаканах, сделанных из замороженной питьевой воды.
По случаю открытия бара в пятницу в него привели развлекать публику связку сибирских хаски, с которыми посетители радостно обнимались, целовались, фотографировались и барахтались в снегу. Для хаски лед и снег как раз естественная среда обитания: исторически ездовые собаки на Севере вообще никогда в жизни не оказывались под крышей и в тепле. Естественная среда обитания для городских хаски, впрочем, — горячие объятия неизменно умиленных незнакомцев.
В ледяной бар можно зайти с улицы, а можно, накинув верхнюю одежду, выйти ненадолго через заднюю дверь из самого Twiggy. Вообще это — быстрое развлечение: выпить ледяную настойку из ледяного стакана ради свежих ощущений, сделать несколько селфи в образе Снежной королевы, пребывающей в изгнании в ледяной избушке, — и пора возвращаться обратно в тепло: долго распивать на морозе современная молодежь как-то не приучена.
Вообще формат ледяного бара придуман в Швеции в начале 1990-х годов (также ледяные бары часто существуют в составе более редкого, трудоемкого и дорогого явления — ледяных отелей). Исторический предшественник и ледяных баров, и ледяных отелей — ледяной дворец, построенный в Санкт-Петербурге в середине ХVIII века императрицей Анной Иоанновной.
Ледяные бары есть во многих крупных столичных или туристических городах, включая и те, где температура никогда даже близко не подходила к нулю. Желающим острых ощущений жителям Дубая или Гонконга соответственно просто приходится устраивать леденящие распивочные внутри огромных холодильников. В Новосибирске (хотя Новосибирск, строго говоря, довольно часто и есть огромный холодильник) такой ледяной бар в искусственном холоде раньше тоже работал: в 2007–2008 годах в ТЦ «Континент» в составе развлекательного комплекса успешной тогда сети «АртСайнс Синема Дистрибьюшн».
Планируется, что ледяной бар при Twiggy будет работать — кроме особых случаев — вечерами пятницы и субботы.
Елена Полякова
Фото Анны Золотовой
Фото Анны Золотовой
'%20d='M12%2021.6a9.6%209.6%200%201%200%200-19.2%209.6%209.6%200%200%200%200%2019.2Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23b)'%20d='M11.814%2015.9s1.992-.006%202.676%201.578c.042.102.072.21.078.318.018.222-.138.45-.516.3-.606-.24-1.65-.36-2.238-.36-.588%200-1.626.12-2.238.36-.378.15-.534-.078-.516-.3a.989.989%200%200%201%20.078-.318c.69-1.584%202.676-1.578%202.676-1.578Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23c)'%20d='M8.868%2014.436c.51%200%20.924-.626.924-1.398%200-.772-.414-1.398-.924-1.398s-.924.626-.924%201.398c0%20.772.414%201.398.924%201.398Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23d)'%20d='M8.502%2012.534c.54%200%20.99.552%201.122%201.302.108-.228.168-.504.168-.804%200-.774-.414-1.398-.924-1.398-.444%200-.816.468-.906%201.098a.868.868%200%200%201%20.54-.198Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23e)'%20d='M7.878%209.63c-.828%200-1.536.954-.612%201.098.924.144%202.604.942%203.318%201.494.054.066.264.042.246-.12%200-.624-1.944-2.472-2.952-2.472Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23f)'%20d='M11.814%2016.422s1.62-.006%202.73%201.242a.675.675%200%200%200-.06-.186c-.684-1.584-2.676-1.578-2.676-1.578s-1.992-.006-2.676%201.578c-.024.06-.042.12-.06.186%201.122-1.248%202.742-1.242%202.742-1.242Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23g)'%20d='M15.132%2014.436c.51%200%20.924-.626.924-1.398%200-.772-.414-1.398-.924-1.398s-.924.626-.924%201.398c0%20.772.413%201.398.924%201.398Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23h)'%20d='M15.498%2012.534c-.54%200-.99.552-1.122%201.302a1.886%201.886%200%200%201-.168-.804c0-.774.414-1.398.924-1.398.444%200%20.816.468.906%201.098a.868.868%200%200%200-.54-.198Z'/%3e%3cpath%20fill='url(%23i)'%20d='M16.122%209.63c.828%200%201.536.954.612%201.098-.924.144-2.604.942-3.318%201.494-.054.066-.264.042-.246-.12%200-.624%201.944-2.472%202.952-2.472Z'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='d'%20x1='8.877'%20x2='8.877'%20y1='12.064'%20y2='13.315'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='e'%20x1='8.83'%20x2='8.83'%20y1='12.955'%20y2='10.055'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='f'%20x1='11.815'%20x2='11.815'%20y1='15.218'%20y2='16.729'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='h'%20x1='15.123'%20x2='15.123'%20y1='12.064'%20y2='13.315'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23512D00'/%3e%3c/linearGradient%3e%3clinearGradient%20id='i'%20x1='15.17'%20x2='15.17'%20y1='12.955'%20y2='10.055'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%233C2200'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/linearGradient%3e%3cradialGradient%20id='a'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(8.4154%20-4.79967%203.92104%206.87487%209.836%208.178)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%23FF9214'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23FF4E0D'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='b'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(2.10199%200%200%201.11973%2011.815%2017.023)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='c'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(.3772%201.3029%20-.84296%20.24404%208.585%2013.07)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3cradialGradient%20id='g'%20cx='0'%20cy='0'%20r='1'%20gradientTransform='matrix(-.3772%201.3029%20-.84296%20-.24404%2015.441%2013.047)'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20offset='.001'%20stop-color='%237A4400'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23643800'/%3e%3c/radialGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e)
