Фарш, который не тонет

Новосибирские общественники проверили питание в одной из школ Октябрьского района и пришли в ужас. Независимая экспертиза обнаружила в мясном фарше микроорганизмы, появление которых расценивают как индикатор фекального загрязнения. Также выяснилось, что сосиски и сервелат сделаны не из мяса, а из сои, а в сливочном масле вместо полезных молочных жиров — растительные. Представители организаций «Гражданский патруль» и «Родительский комитет» говорят, что МАУ «Комбинат питания» поставляет такие продукты по завышенным ценам и в другие школы города. Корреспондент НГС.НОВОСТИ узнавала, что об этом думают в самом «Комбинате питания».

5 июня в пресс-центре НГС.НОВОСТИ депутат Заксобрания НСО Алексей Александров сообщил, что к нему неоднократно поступали жалобы от родителей на питание в школах. Поэтому он обратился к представителям ГОО «Гражданский патруль» и общественной организации «Родительский комитет» с просьбой о проверке. 15 мая общественники вместе с «Сибирским центром оздоровительного питания» посетили школу № 115 Октябрьского района и купили продукты в столовой.

По данным независимой экспертизы (проводилась в ФБУ «Межобластная ветеринарная лаборатория» и лаборатории медуниверситета), в фарше были найдены микроорганизмы группы кишечных палочек — этот показатель расценивается как индикатор фекального загрязнения.

«Оказалось, что свежее мясо соответствует второму этапу созревания. Чтобы было понятнее, это мясо сомнительной свежести. Сливочное масло тоже не гостовское, в нем очень полезный необходимый молочный жир замещен дешевенькими растительными маслами», — перечислил Яков Новоселов, руководитель «Сибирского центра оздоровительного питания». Он обратил внимание на то, что 45 % всех заболеваний — следствие некачественного питания.

Господин Новоселов восклицает: «Из-за некачественного питания в школе ребенок теряет 15 лет жизни! Данная оценка занижена для этой конкретной школы, там все 30 лет жизни человек потеряет».

Эти продукты в школу привозил МАУ «Комбинат питания», который в целом по Новосибирску поставляет продукты в 49 школ. По словам Владимира Кириллова, председателя «Родительского комитета», по сравнению со складской ценой наценка комбината составляет 60–80 %, а по некоторым продуктам и 280 %. Голландский сыр продавался школе по 350 руб. за 1 кг, сервелат «Венский» — по 294 руб., молочные сосиски — по 313 руб., капуста — по 28 руб. за килограмм.

Активисты потребовали от мэра Новосибирска Владимира Городецкого и Роспотребнадзора проверить все школы, куда поставляет продукты «Комбинат питания», привлечь должностных лиц мэрии к ответственности, создать эффективную систему независимой общественной экспертизы, а также прекратить давление на директоров школ, которых запугивают снятием с должности, если те пустят общественный контроль.

Директор школы № 115 Ольга Стародубцева поделилась планами расторжения договора с «Комбинатом питания». Она сообщила, что уже созванивалась с комбинатами Ленинского и Советского районов. «Территориально наша школа не совсем удачно расположена — по ул. Большевистская, недалеко от поворота на пединститут, где круглосуточное скопление транспорта и пробки. Комбинаты, с которым я созванивалась, согласны нас взять, но пока четкий ответ не дали. Перейти на собственный бюджет я не могу — содержать собственную столовую финансово невозможно», — сожалеет Ольга Стародубцева.

Директор МАУ «Комбинат питания» Владимир Плаксенок указывает на то, что общественники взяли продукты на анализы, нарушив санитарные нормы:

«Приехали непонятно кто, не предъявив документы нашим работникам, не поставив в известность меня как руководителя предприятия. Взяли в полиэтиленовые пакеты руками фарш, этот мешок, не опломбировав, положили в мешок из-под мусора, и это все положили в машину и при температуре 26 градусов на улице повезли неизвестно куда. В Октябрьском районе в то время была страшная пробка. Какая экспертиза проводилась, мы не знаем». Директор «Комбината питания» объяснил, что и масло, и сосиски сами они не изготавливают, а доверяют сопроводительной документации производителей.

«У меня нет лаборатории, чтобы проводить анализ этих сосисок. Мы верим документам, тем сертификатам, которые есть, которые к нам поступают соответствующие всем нормам», — прокомментировал Владимир Плаксенок и пригласил на экскурсию на комбинат, заверив, что поставка продуктов в 115-ю школу сейчас находится под его личным контролем.

Председатель попечительского совета ГОО «Гражданский патруль» Ростислав Антонов попросил родителей обращаться к ним и рассказывать о фактах нарушения прав ребенка в школах: «Если ребенок отравился, родители не всегда пишут заявления, чтобы не испортить отношения в школе. Не молчите! Напишите или позвоните, попросите нас обратить внимание на эту школу».

Владимир Кириллов добавляет, что любые сборы наличных денег с родителей в школах незаконны — на питание, на учебники, на школьную форму и ремонт:

«Например, по школьной форме навязывают те или иные подрядные организации родителям: вот такая форма будет стоить от 1500 до 5000 руб. Вы не обязаны покупать рубашку сомнительного качества за 1500 руб., можно сшить самому. Но везде родители соглашаются и считают, что иначе потом ребенка заклюют. Нужно детей с малолетства приучать к самостоятельности и не бояться противостоять гнилой системе. Пускай министерство образования показывает, сколько денег они выделяют на конкретную школу и куда они тратят эти средства, собранные с наших налогов».

Елена Сафронова

Фото thinkstockphotos.com