Поделиться
В октябре в Москве в рамках международной выставки «ПИР» прошел 9-й чемпионат России по кулинарии и сервису, который принес небывалый успех команде кулинаров «Группы ресторанов Владимира Бурковского».
Один только перечень судейских имен нынешних соревнований приводил в дрожь даже самых профессиональных участников. В судействе работали именитые и признанные во всем мире мастера кулинарного искусства из Великобритании, Германии, Франции, Италии, Исландии, Японии, Украины и России.
Сибирская команда на этих соревнованиях была представлена «Группой ресторанов Владимира Бурковского» и одержала сокрушительную победу в самых престижных номинациях.
Вот имена сибирских героев:
• ресторан-гриль «Фенимор Купер» (г. Новосибирск), Павел Усков, шеф-повар, — золотая и две серебряных медали;
• ресторация «Славянский базар» (г. Томск):
Георгий Белянкин, шеф-повар, — золотая и серебряная медали;
Оксана Булыга, шеф-кондитер, — две золотые медали;
Вадим Ким, су-шеф, — золотая медаль;
• ресторан «Вечный Зов-Кемерово» (г. Кемерово):
Диана Чупина, шеф-повар, — две бронзовых медали;
Павел Номеровский, су-шеф, — серебряная и бронзовая медали;
Наталья Мусина, шеф-кондитер ресторана, — бронзовая медаль.
Всего «Группа ресторанов Владимира Бурковского» завоевала 5 золотых,4 серебряных и 4 бронзовых награды. По числу медалей — это первое место в неофициальном командном зачете.
По словам В. Бурковского, он в очередной раз стал «богатым» человеком, потому что его «золото» — в его учениках.
Ресторан-гриль «Фенимор Купер»:
г. Новосибирск, ул. Советская, 64;
тел.: (383) 354-39-19, 236-25-63.