Рестораны Владимира Бурковского стали «золотыми»

В октябре в Москве в рамках международной выставки «ПИР» прошел 9-й чемпионат России по кулинарии и сервису, который принес небывалый успех команде кулинаров «Группы ресторанов Владимира Бурковского».

Один только перечень судейских имен нынешних соревнований приводил в дрожь даже самых профессиональных участников. В судействе работали именитые и признанные во всем мире мастера кулинарного искусства из Великобритании, Германии, Франции, Италии, Исландии, Японии, Украины и России.

Сибирская команда на этих соревнованиях была представлена «Группой ресторанов Владимира Бурковского» и одержала сокрушительную победу в самых престижных номинациях.

Вот имена сибирских героев:

• ресторан-гриль «Фенимор Купер» (г. Новосибирск), Павел Усков, шеф-повар, — золотая и две серебряных медали;

• ресторация «Славянский базар» (г. Томск):

Георгий Белянкин, шеф-повар, — золотая и серебряная медали;

Оксана Булыга, шеф-кондитер, — две золотые медали;

Вадим Ким, су-шеф, — золотая медаль;

• ресторан «Вечный Зов-Кемерово» (г. Кемерово):

Диана Чупина, шеф-повар, — две бронзовых медали;

Павел Номеровский, су-шеф, — серебряная и бронзовая медали;

Наталья Мусина, шеф-кондитер ресторана, — бронзовая медаль.

Всего «Группа ресторанов Владимира Бурковского» завоевала 5 золотых,4 серебряных и 4 бронзовых награды. По числу медалей — это первое место в неофициальном командном зачете.

По словам В. Бурковского, он в очередной раз стал «богатым» человеком, потому что его «золото» — в его учениках.

Ресторан-гриль «Фенимор Купер»:

г. Новосибирск, ул. Советская, 64;

тел.: (383) 354-39-19, 236-25-63.