Роспотребнадзор нашел нарушения в кондитерском цехе «АЛПИ»

Специалисты управления Роспотребнадзора по Новосибирской области выявили ряд нарушений санитарных правил в кондитерском цехе ОАО «АЛПИ» «АЛПИ-Новосибирск».

Как сообщается на официальном сайте Управления Роспотребнадзора по Новосибирской области, в цехе не соблюдались санитарные правила обработки яиц, не просеивалась мука, не соблюдались правила мытья и обработки инвентаря, а в смывах с кондитерских мешочков были обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Кроме того, в кондитерском цехе нарушались условия хранения начинок и полуфабрикатов, не проводился лабораторный контроль качества готовой продукции, а сама продукция, отобранная в ходе мероприятия по контролю, не соответствовала микробиологическим показателям безопасности.

За выявленные нарушения наложен штраф на юридическое лицо, также штрафы наложены на начальника цеха и технолога.

В настоящий момент цех не функционирует.

НГС.НОВОСТИ