NGS
Погода

Сейчас+16°C

Сейчас в Новосибирске

Погода+16°

ясная погода, без осадков

ощущается как +16

1 м/c,

зап.

747мм 88%
Подробнее
0 Пробки
USD 89,07
EUR 95,15
Реклама
Еда В новосибирских магазинах впервые начали торговать вялеными свиными ногами местного производства

В новосибирских магазинах впервые начали торговать вялеными свиными ногами местного производства

«Сибирский хамон» обзавелся фирменной секцией в магазине на Дуси Ковальчук

По словам Крестьянова, это первый опыт регулярного сотрудничества с розницей для его предприятия

Продукция новосибирского предприятия «Сибирский хамон» появилась в стационарной рознице. Раньше производители мясных деликатесов продавали их только через доставку и на временных ярмарках.

О том, что продукция «Сибирского хамона» впервые появилась в постоянно действующей торговой точке, НГС рассказал руководитель и создатель предприятия Алексей Крестьянов. Небольшой магазин-бар «Чехия» на улице Дуси Ковальчук установил фирменную витрину, на которой выставлена целиком свиная вяленая нога (хамон), а также это мясо в нарезке и вяленая говядина брезаола.

Хамон (исп. jamon — окорок) — самое известное название распространенного в Южной Европе способа обработки свинины. Такой же (или близкий) продукт делают на юге Франции, в Италии и на Балканах. «Сибирский хамон» изначально возник как хобби юриста Алексея Крестьянова, решившего воспроизвести известный европейский способ приготовления свинины. Впоследствии предприятие переросло в своего рода кооператив, когда желающие могли купить сырую свиную ногу и отдать её Крестьянову на выдержку, чтобы забрать уже готовый продукт. До сего момента, однако, купить продукцию «Сибирского хамона» можно было только по предварительному заказу (с доставкой) либо на временных ярмарках.

Хамон можно купить как уже упакованным, так и заказать нарезку прямо с ноги

Вопреки расхожему убеждению, хамон (а также его итальянский аналог прошутто) не попали в санкционный список товаров, которые запрещены к ввозу в Россию из стран ЕС. Эти деликатесы можно встретить в крупных супермаркетах (таких как «Мегас», «Бахетле» и т. д.). Стоимость этой вяленой свинины может колебаться (в зависимости от качества и наличия временных скидок) от 1000 до 4000 рублей за килограмм.

Новосибирская торговля не оставляет попыток приучить покупателей к дорогим деликатесам. Например, в начале марта в гипермаркете «Гигант» на Мочищенском шоссе в течение двух часов проводился мастер-класс по открыванию устриц, в котором приняли участие больше 100 человек.

Мы круглосуточно ждём от вас сообщения, фото и видео, связанные с городскими событиями и происшествиями, — присылайте их в любое время через WhatsApp, Viber и Telegram по номеру 8–923–157–00–00, на почту news@ngs.ru или через кнопку «Сообщи свою новость» на нашем сайте. Не забывайте указывать контактный телефон.

Следите за новостями и Live-трансляциями с места событий в нашей группе «ВКонтакте».

Стас Соколов
Фото автора
ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Форумы
ТОП 5
Мнение
«Цены на рынке зависят от того, как вы выглядите». Турист рассказал, чем Абхазия встречает гостей в этом сезоне
Алексей Петров
Внештатный корреспондент
Мнение
«Мы тоже люди»: сотрудница пункта выдачи — о штрафах за отзывы, неадекватных клиентах и рейтингах
Анонимное мнение
Мнение
Так не сиди, тут не ходи, свечку не держи: сибирячка — об активных бабушках, которые убивают желание ходить в церковь
Настасья Медведева
Журналист
Мнение
Что будет, если год не есть сахар? Сибирячка рассказала, чем питается и как сильно похудел ее муж
Полина Бородкина
Корреспондент NGS24.RU
Мнение
Угрюмые люди, недоступные девушки и плохие авто: 27-летний китаец честно рассказал о впечатлениях от России
Джексон
предприниматель из Гонконга
Рекомендуем
Знакомства
Объявления