В «Сан Сити» открывается кафе «Чучвара» — с горячими лепешками из дровяной печи и ледяным йогуртом со специями

В начале июля на 3-м этаже МФК «Сан Сити» заработает заведение восточной кухни «Чучвара».

«Чучвару» открывает компания «РМ Консалтинг» («Перчини», PEOPLE'S, Park Caf. Интерьер заведения — современный, с использованием дерева (как натурального, так и покрашенного в светло-зеленый цвет). Восточная стилистика сохранена только в обивке диванов.

Главным блюдом в кафе станут «узбекские пельмени» — чучвара (190 руб.). В меню их будет несколько видов. Так, например, как и сибирские пельмени, чучвара может быть не только вторым, но и первым блюдом (если залить их бульоном).

Кроме чучвары в кафе можно будет заказать плов (290 руб.), самсу (120), шурпу (260 руб.), блюда на мангале (около 300 руб.) и т.д. Лепешки в «Чучваре» обещают готовить в настоящем тандыре (вертикальная дровяная печь), который гости могут видеть из зала. Кухней в заведении заведует коренной узбек Аваз Махкамов.

Создатели «Чучвары» обещают много фруктовых и ягодных чаев по собственному рецепту, а также традиционный индийский напиток — ласси: ледяной йогурт со специями.

Проект обещает стать сетевым, «РМ Консалтинг» планирует открыть в течение 2 лет 4–5 ресторанов в Новосибирске в крупных ТЦ.

Фото предоставлено «РМ Консалтинг»