В Новосибирске появится уральская блинная

Крупный уральский оператор общепита компания «Юниверфуд» намерена в этом году открыть в Новосибирске свои первые заведения в двух крупных торговых центрах.

Компания «Юниверфуд» создана в Екатеринбурге и развивает несколько сетей предприятий быстрого питания: «Блинофф», American Hot Pizza, Juice Master, а также аквабары.

Как сообщила руководитель новосибирского филиала ООО «Юниверфуд» Юлия Черкасова, ее компания намерена в этом году открыть в Новосибирске два заведения на фуд-кортах крупных торговых центров. «Мы пока хотим прощупать новосибирский рынок», – указала на цель этого шага госпожа Черкасова, добавив, что компания пока не имеет четких планов по дальнейшему наращиванию своего присутствия в Сибири. Для «прощупывания» рынка избраны сетевая блинная «Блинофф», которая заработает в торгово-развлекательном центре «Мега», и соковый бар Juice Master в ТРЦ «Ройал Парк».

Как сообщила Юлия Черкасова, помимо уже существующих у компании концепций, в Новосибирске могут появиться и новые, которые сейчас «находятся в разработке». Открывать пиццерии в Новосибирске «Юниверфуд» не планирует. В свое время одна из концепций «Юниверфуда» – American Hot Pizza – была создана при содействии специалистов новосибирской компании «Ресторатор» и является слегка видоизмененным вариантом сети «New York Pizza Новосибирск».

«Коммерсантъ»