Заведение открылось на цокольном этаже бывшего здания вуза на Советской
Новосибирское заведение Jack's Burger, закрывшееся в прошлом году, возобновило работу в новом формате — теперь оно арендует часть помещения в баре Bootlegger's pub.
Широкой публике Jack's Burger стал известен в 2016 году — тогда бургерная открылась в историческом здании на Красном проспекте, 22. Но уже в 2017 году проект был свёрнут. Как объяснял тогда создатель бургерной Евгений Кулышев, он и его сотрудники «не справились c управлением такой крупной площадки». Закрывая бар, Кулышев обещал вернуться в более скромном формате.
Бургерная в Bootleger's pub представляет собой небольшую кухню с окном, выходящим в общий зал. В самом баре можно заказать только готовые закуски к пиву — встроенная закусочная работала здесь и раньше, но под вывеской Grill lab.
Сейчас в Jack's Burger четыре вида бургеров (все по 300 рублей) и два вида шаурмы (150 и 200 рублей). Точка обслужила первых клиентов в минувшие выходные и работает пока в тестовом режиме, рассказал Евгений Кулышев.
«Встроенные» закусочные, работающие в субаренде в более крупных заведениях, появляются в Новосибирске всё чаще. Именно так в свое время начинал работу сам Кулышев, когда делал бургеры в баре Skywalker. Потом здесь работали несколько точек разного формата, включая Hotdogger, PITA и другие. В формате встроенной закусочной в центре Новосибирска работала бургерная из Академгородка Spot&Choo's внутри бара Guilty, а Burger corner и сейчас открыта в пекарне Sсhmidt в ТЦ «Амстердам».
Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы не пропустить самые важные события, фото и видео дня.
Стас Соколов
Фото автора