Наш человек в Ванкувере

Едва началась Зимняя Олимпиада в Ванкувере, новосибирский бомонд всколыхнуло сенсационное известие — ресторатор Денис Иванов кормит в Канаде наших олимпийцев. Никаких подтверждений этому не было — найти кого-то в компании самого Иванова, кто бы толком мог дать комментарии на эту тему, было тоже невозможно. Сейчас Олимпиада закончилась, но ясности в этом вопросе больше не стало. Однако кое-что сообщить все же можно.

Денис Иванов (ему принадлежат рестораны «Ньюс-кафе», сеть «Бирман», сеть «Чашка кофе» и т.д.) действительно принимал непосредственное участие в работе «Русского дома» — проекта, который организовал в Ванкувере оргкомитет Олимпиады в Сочи. Прямого отношения к самим Олимпийским играм в Канаде «Русский дом» не имел и даже располагался за пределами Олимпийской деревни.

Как объяснил сам Денис (он до сих пор находится в Канаде), к этой работе он был привлечен в качестве менеджера — никакого массового выезда сотрудников его компании из Новосибирска в Канаду не было. Именно поэтому давать какие-то официальные комментарии и распространяться о своем участии в проекте Иванов не может — все-таки речь идет не о его собственном бизнесе.

Известно только, что в задачу ресторатора входила организация приемов для многочисленных гостей «Русского дома», среди которых были, конечно, и спортсмены, но преимущественно здесь столовались спонсоры, их гости и прочие VIP. По сути, основной задачей «Русского дома» было продвинуть сочинскую Олимпиаду.

Больших проблем с поиском нужных для создания «русской кулинарной атмосферы» продуктов в Канаде не возникло. В этой стране немало наших бывших соотечественников, успевших приучить местных поставщиков к национальной специфике.

По словам других новосибирцев, которые были на Олимпиаде в качестве зрителей, питание спортсменов, на которое было немало нареканий, действительно было «не ахти» — некоторые из них, якобы, даже захаживали в «Русский дом» «поесть по-человечески». За кормежку в Олимпийской деревне, впрочем, отвечала специально нанятая кейтеринговая компания.

Денис Иванов в последнее время демонстрирует завидный рост и как предприниматель вообще, и как ресторатор в частности. С начала кризиса ему удалось открыть четыре полноценных новых заведения, последнее из которых — «Beerman&Пельмени» — даже успел с ходу отхватить «Золотую ветвь», обойдя именитых соперников из Москвы и Питера. Можно по-разному относиться к его заведениям, но даже коллеги, которые не особенно симпатизируют Иванову лично, признают, что Денису удается очень точно улавливать настроения публики. И даже больше — формировать их. Добавьте к этому феноменальные способности к заведению нужных знакомств и умение поддерживать отношения с важными людьми, и вот он — секрет успеха.

На заре своей предпринимательской карьеры, шесть лет назад, Денис Иванов, который на тот момент был всего лишь наемным менеджером, внезапно стал владельцем большей части точек общепита в аэропорту «Толмачёво». Три года назад ресторатор, управлявший тогда двумя небольшими проектами, запустил свою первую сеть и начал активно искать возможности для создания новых проектов, которые не замедлили появиться. Кто знает, может, очень скоро мы станем свидетелями нового рывка талантливого ресторатора. Правда, наблюдать за ним новосибирцам придется, скорее всего, уже со стороны.

Стас Соколов

Фото Валерия Титиевского