В «Отдыхе» проходит Российский чемпионат бариста

Сегодня клубе «Отдых» открылся Российский чемпионат бариста – специалистов по приготовлению кофе. Он проходит в Новосибирске впервые и продлится до 2 июня. 36 участников из российских городов посоревнуются за право представлять нашу страну на мировом чемпионате в Токио.

Три дня – 28, 29 и 30 мая - будет проходить региональный отборочный тур. С 31 мая по 2 июня российские баристы (Москва, Санкт-Петербург, Краснодарский край, Нижний Новгород, Екатеринбург, Омск, Томск, Кемеровская, Иркутская области, Алтайский край и Дальний Восток) выяснят между собой, кто в России варит лучший кофе.

Новосибирск на чемпионате представляют 25 профессионалов приготовления кофе из компаний Traveler`s Coffee, ООО «Kafela», ООО «Кофе-терра», ООО «Окшн+» (кофейня «Эль-кофе»), ООО «Кафеоль» (кофейни «Кофемолка»), ООО «Супер Дринк» (кофейня «Шансонье»), ООО «Этра-менеджмент» (Newscafe).

По условиям соревнований за 15 минут выступления участник должен приготовить и подать своим гостям 4 порции кофе «эспрессо», 4 «капучино» и 4 авторских напитка на основе кофе «эспрессо». При помощи больших мониторов, которые установлены в клубе «Отдых», увидеть состязание смогут все, кто пожелает посетить чемпионат.

В состав оценочной комиссии вошли независимые сертифицированные судьи Европейской ассоциации спешиэлити кофе (SCAE) из разных регионов РФ, а также иностранные судьи, сообщает пресс-центр мэрии.

НГС.НОВОСТИ