Париж, да и только

Небольшое заведение под названием «Вкуснотека» в самом конце длинного дома по левую сторону от оперного театра работает уже несколько месяцев, но некое подобие летнего кафе у него появилось совсем недавно. От уже привычных для Новосибирска фундаментальных конструкций стоимостью в половину (а то и в полтора) приличного дачного домика его отличает предельная легкомысленность. Собственно, весь «летник» состоит из одних только столиков и легких стульев.

Для тех, кому европейские «летние кафе» видеть по какой-то причине не приходилось, замечу, что именно так обычно они и выглядят. Более того, как таковые столы там могут и вовсе отсутствовать — их заменяют индивидуальные столики, которые крепятся на один из подлокотников кресла. Суп, горячее и компот на такой столик, конечно, не поместятся, но бокал вина и небольшую тарелку с закусками поставить вполне можно. И ничего, сидят люди, наслаждаются жизнью.

Конечно, такой минимализм вызван отчасти теснотой. На узких улицах европейских городов строить мощные веранды просто негде. Но в той же столице Французской Республики имеется немало широких бульваров (их проложили, чтобы парижанам было несподручно перекрывать их баррикадами), а уличные кафе там по большей части точно такие же легкомысленные.

Российского же человека эта легкомысленность, по всей видимости, пугает. Не случайно из года в год летние кафе у нас приобретают все более и более монументальный вид. Если повесить внешние экраны поплотней и поставить внутрь побольше газовых нагревателей, то в некоторых из них можно обслуживать гостей до Рождества.

Вот и на летнем кафе «Вкуснотеки» я еще ни разу никого не видел. Хотя, казалось бы, чего еще нужно: центр города, опера под боком, приличные десерты… Так что пока эти стульчики и столы работают чем-то вроде наружной рекламы.

Сама «Вкуснотека» (дурацкое название, по-моему, но хозяевам виднее), кстати, довольно мила. В ней полно всяких небольших и недорогих десертов, так что зайти на чашку кофе с чем-нибудь вкусненьким сюда можно, потратив всего 100 руб. с небольшим, а то и меньше.

Единственное, что огорчает, — это неспособность или нежелание владельцев выдержать формат. Когда заведение только-только открылось, оно работало (точнее пыталось работать) как кондитерская без примесей. Сейчас же там завелись какие-то комплексные обеды, которые, конечно, облегчают жизнь в краткосрочной перспективе, но в целом превращают «Вкуснотеку» в еще одно банальное кафе без какой-то уникальной фишки. Это конечно, проще, чем сделать так, чтобы на твои эклеры и миндальное печенье сладкоежки стекались со всего города. А ведь если этого добиться, то эта слава будет работать на тебя очень долго. Тогда и с желающими посидеть в летнем кафе не будет никаких проблем. Ведь занятые столы перед заведением привлекают в него посетителей куда эффективней, чем пустые.

Фото Стаса Соколова