Поделиться
Недалеко от Калининского универмага открылось кафе «Юрта» с бурятской кухней по демократичным ценам.
Посетителей кафе кормят, например, символом бурятской кухни — буузами или позами. Название блюда означает «мясо, завернутое в тесто», а само блюдо родственно мантам. Как и манты, буузы готовят на пару, едят их традиционно руками, сначала надкусив и выпив бульон.
Поделиться
Также гостям «Юрты» готовы предложить бухлёр (баранину в бульоне), хушуур («мясные груши», фарш в тесте, обжаренный в кипящем жире), к чаю — шарбин (пресные беляши). Впрочем, не обошлось и без заимствованных из других кухонь плова и борща, а также интернациональных котлет и яичницы.
Хозяева кафе говорят, что один человек сможет здесь хорошо покушать на 200 рублей, наесться до отвала — на 400, и это подтверждают цены в меню. Алкоголь представлен только слабоалкогольными напитками, полулитровая кружка пива обойдется рублей в 50–60, в меню — привычные марки вроде Efes Pilsener.
Бурятские в кафе пока только позиции меню, в перспективе — перемены в интерьере и замена вывески.
Кафе «Юрта» рассчитано на 30–40 мест и располагается на первом этаже жилого дома по адресу ул. Богдана Хмельницкого, 10/1. Работает кафе с 10 утра до 22 вечера.
