До последней капли:выбираем соковыжималку

Лето – витаминная пора. Чтобы обеспечить себя максимумом полезных свойств фруктов и овощей, нужно в буквальном смысле выжимать их. Выжимать с помощью соковыжималки.

Соковыжималки бывают двух видов: для цитрусовых и универсальные.

Первые достаточно популярны, устройство их простое, мощность небольшая и стоят они недорого.

Универсальные, или центробежные соковыжималки помогут вам получить сок практически из любых плодов, ягод и овощей. Принцип действия их сложнее, чем у соковыжималки для цитрусовых. Плоды вначале измельчаются в кашицу с помощью дисковой терки, затем попадают в сепаратор.

Отброс мякоти

На универсальной соковыжималке можно перерабатывать большое количество фруктов, однако и отходов образуется много. Поэтому особенно важной является функция отброса мякоти: без нее отжимки будут забивать сеточку. Форма сепаратора может быть цилиндрической и конической. При цилиндрической форме достигается наилучший процент выхода готового сока (доходит до 95%), однако в таких соковыжималках очень сложно организовать функцию отброса мякоти, вам придется делать это вручную через 2-3 стакана сока. При конической форме сепаратора отброс мякоти не является проблемой, вы экономите время, но КПД прибора снижается до 60-70 %.

Материал ситечка

Качество материала ситечка и других рабочих деталей (пластиковых в том числе) очень важны, ведь в соковыжималке происходит постоянный контакт с продуктами питания. Сетка центрифуги должна быть из нержавеющей стали. Мягкие металлы долго не прослужат, а в соке будет много мякоти.

Поэтому обязательно покупать изделие проверенных производителей, где вы можете быть уверены хотя бы в том, что соковыжималка оправдывает свое название.

Мощность, которую указывают в паспорте изделия производители, варьируется от 200 Вт до 800 Вт. Обязательно наличие регулятора скорости вращения: для выжимки соков из разных фруктов (зависит от твердости) необходима разная скорость.

Встроенный контейнер для сбора сока увеличивает габариты соковыжималки. У миниатюрных соковыжималок готовый сок наливается непосредственно в чашку.

Также обращайте внимание на простоту при сборке, об этом вы неоднократно вспомните при мытье изделия.