В Израиль за шестьсот двадцать рублей

​Шестьсот двадцать рублей — такова сумма среднего чека в новосибирском ресторане «Иерусалим». Это единственное место в городе, где можно попробовать Израиль на вкус. Уникальность ресторана прежде всего в том, что он находится в здании синагоги, однако не стоит думать, что это религиозное заведение — как раз наоборот. Ресторан светский, он открыт для всех, кто хочет насладиться национальной еврейской кухней и хорошо повеселиться.

Есть в этом какая-то непостижимая магия

Особую атмосферу «Иерусалима» вы ощутите уже с порога. Словно вы и вправду оказались в Иерусалиме — великом городе, где можно встретить людей со всего мира, услышать сотни наречий, прикоснуться к вечным тайнам Ближнего Востока. В этом городе кипит жизнь — и здесь на человека снисходит божественный покой. Тот, кто полюбил Иерусалим однажды, будет возвращаться к нему снова и снова…

Иерусалим веками был источником вдохновения для поэтов и художников. Целую серию прекрасных живописных полотен любезно предоставил специально для ресторана «Иерусалим» известный новосибирский художник Александр Шуриц. Понравившуюся картину посетители могут даже приобрести. 

«Это не надо знать, это надо кушать!»

Чем же кормят в «Иерусалиме»? Меню ресторана значительно отличается от других новосибирских заведений, и это не удивительно — еврейская кухня чрезвычайно своеобразна. Она складывалась веками и вобрала в себя лучшие кулинарные традиции Запада и Востока.

Форшмак, прозрачный куриный бульон и золотистая курочка, гефелте фиш (нежнейшая рыба, требующая виртуозного мастерства в приготовлении) и медовый цимус — это утонченный Запад, с его стремлением к кулинарной изысканности.

С другой стороны — роскошный и яркий Восток, богатый ароматами и неожиданными вкусовыми сочетаниями. Фалафели и хацилим, семечки и орехи, пряные травы и хумус.

Весь этот причудливый микс во всем многообразии входит в меню «Иерусалима» и ставит любителя вкусно покушать перед нешуточной проблемой выбора. Впрочем, если вы не знаете, с чего начать, начните с мясного блюда — не ошибетесь! Не случайно ресторан позиционирует себя как мясной. Помимо аутентичных блюд вроде бараньих фрикаделек на подушке из хумуса здесь есть и вполне европейский бифштекс. Все это неимоверно вкусно — прежде всего потому, что приготовлено из кошерного мяса.

«Не ешь никакой мерзости»

Так звучит одно из древних предписаний, касающихся кошерной еды. А собственно, что это такое — кошерная еда? Если говорить очень просто, это еда правильная. Существует целый свод правил, определяющих, что и как можно употреблять в пищу. Например, в кошерном ресторане вам никогда не подадут к мясу сливочный или сметанный соус — потому что категорически запрещено смешивать мясную и молочную пищу. Есть вообще исключенные из рациона продукты, например свиное мясо. Диетологи, между прочим, свинину тоже не рекомендуют, поскольку это тяжелая пища; вместо нее советуют говядину и индейку. Кстати, тот, кто соблюдает кошрут, обычно не нуждается в услугах гастроэнтеролога!

В кошерном ресторане есть особая «служба контроля качества»: на кухне постоянно присутствует наблюдатель — машгиах, который следит за тем, чтобы все требования к приготовлению и подаче пищи неукоснительно соблюдались. В итоге мы получаем полезные блюда со строго выдержанной рецептурой, приготовленные с соблюдением всех санитарных норм. Вот так древние традиции неожиданно становятся базой для современных конкурентных преимуществ!

Давайте веселиться!

«Иерусалим» — это прежде всего семейный ресторан. Сюда удобно приходить всей семьей, вместе с детьми. В меню достаточно блюд, которые придутся по вкусу маленьким гостям. В воскресенье работает няня, которая найдет развлечение для каждого малыша.

Одно из преимуществ «Иерусалима» — продуманное зонирование. Здесь есть возможность быть среди людей — но при этом как бы отдельно. Нежная музыка, зажженные свечи и стол, накрытый на двоих, — что еще нужно для прекрасного романтического ужина?

С наступлением тепла в ресторане появится еще одна зона — летняя веранда. И у нас с вами будет возможность не спеша потягивать ароматный кофе и наблюдать, как в темном вечернем небе загораются первые звезды.

«В следующем году в Иерусалиме»

У евреев, живущих в разных странах, есть чудесное пожелание: «В следующем году — в Иерусалиме». Новосибирцам не надо ждать следующего года — мы можем прийти в «Иерусалим» в любой день, кроме субботы. Так что — встречаемся в «Иерусалиме»!

«Иерусалим»:
ул. Щетинкина, 68
тел. 8 (383) 349-22-11
www.jerusalem-cafe.ru
Instagram
VK
Facebook

Часы работы: пн–чт, вс с 12:00 до 22:00, пт с 12:00 до шаббата (за 1 час до захода солнца), сб — выходной. Пн–пт — бизнес-ланч с 12:00 до 16:00.