23 сентября среда
СЕЙЧАС +8°С

Молодая бариста открыла кофейню с сырными кашами для счастливых людей

Новое кафе назвали в честь датского уюта

Поделиться

Елизавета Поморцева раньше работала бариста, а теперь пробует себя как предприниматель

Елизавета Поморцева раньше работала бариста, а теперь пробует себя как предприниматель

На Красном проспекте в центре Новосибирска появилась кофейня «Хюгге», в которой акцент сделан на сочетании кофе и сыров. Пока кафе работает только в тестовом режиме. 

«Хюгге — это датская философия комфорта, уюта в жизни, семье, на работе — везде. Датчане считаются самыми счастливыми людьми, они замечают счастье в мелочах, окружают себя мягкими пледами, свечами и так далее. Отсюда название: всё это будет присутствовать у нас в кофейне», — рассказала корреспонденту НГС владелица Елизавета Поморцева, которая ранее работала в сфере общепита в качестве бариста.

Официально кафе откроется только через неделю

Официально кафе откроется только через неделю

В меню есть классический кофе и авторские напитки и сделан акцент на сырах. Их заказывают у разных производителей: есть моцарелла, горгонзола, сулугуни, бри и другие виды. 

«У нас есть блюда из яиц с сыром, сэндвичи, салаты, даже каша овсяная с тремя видами сыра. И сеты — сочетание кофе и сыра. Есть сочетание вина и сыра, когда определённый сыр подбирается под определённое вино, а у нас будет два таких сета с кофе и сыром», — добавила создательница кофейни.

В «Хюгге» есть светильники, стилизованные под вязаные 

В «Хюгге» есть светильники, стилизованные под вязаные 

На подоконниках расставлены свечи в подсвечниках 

На подоконниках расставлены свечи в подсвечниках 

В кофейне стоят книги, отражающие концепцию

В кофейне стоят книги, отражающие концепцию

Авторский кофе с кокосовым муссом стоит в кофейне 170 рублей

Авторский кофе с кокосовым муссом стоит в кофейне 170 рублей

Сэндвич с лососём и малиновым соусом стоит 230 рублей

Сэндвич с лососём и малиновым соусом стоит 230 рублей

В феврале 2019 года семья новосибирцев открыла кондитерскую с детской витриной и открытой кухней, в которой есть медовик по рецепту бабушки. 

Мария Тищенко
Фото автора

оцените материал

  • ЛАЙК0
  • СМЕХ0
  • УДИВЛЕНИЕ0
  • ГНЕВ0
  • ПЕЧАЛЬ0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

У нас есть почтовая рассылка для самых важных новостей дня.Подпишитесь, чтобы ничего не пропустить.

Пока нет ни одного комментария. Добавьте комментарий первым!