Плов, хоккей и рок-н-ролл

На этой неделе было объявлено о том, что ЛДС «Сибирь» нашел нового эксклюзивного оператора общепита на территории дворца спорта вместо New York Pizza. Теперь фаст-фуд для голодных болельщиков станет ближе к восточной кухне, чем к американской. Нуждающихся в перекусе через ЛДС проходит много — по словам исполнительного директора ЛДС «Сибирь» Алексея Шведова, спортивный сезон длится с августа по март, а в месяц проходит от трех до семи мероприятий, которые посещают 4000–5000 человек.

Проектная вместимость ЛДС «Сибирь» — около 7500 зрителей. Основа будущего дворца спорта была заложена в 1964 году. «Еще в середине шестидесятых годов стадион «Сибирь» представлял собой искусственную хоккейную площадку и небольшие трибуны под открытым небом, — рассказывается в «Истории градостроительства 1945–1985 года» Сергея Баландина. — Затем приступили к его реконструкции без остановки спортивной жизни. Сначала построено перекрытие стадиона (стальные фермы), затем устроены стены и перестроены трибуны уже внутри здания. Дворец спорта открылся 1 октября 1977 года». В прошлом году было принято решение о передаче Дворца спорта из муниципальной в областную собственность (такая необходимость возникла из-за перехода команды «Сибирь» в Континентальную хоккейную лигу).

Кроме матчей в ЛДС «Сибирь» проходят крупные шоу — например, концерты зарубежных звезд уровня Scorpions и Deep Purple. С 2003 года до апреля нынешнего любителей хоккея и монстров рока кормил фаст-фудом признанный банкротом в июне этого года холдинг New York Pizza. На этой же неделе стало известно о том, что на смену «Пицце» придет компания «Восточный двор» — сейчас заключение договора об эксклюзивном обеспечении общественного питания в ЛДС «Сибирь» находится в заключительной фазе. Представители ЛДС «Сибирь» и хоккейного клуба «Сибирь» отказались комментировать сделку.

Справка: Компания «Восточный двор», существующая с 2001 года, руководит всеми ресторанными проектами холдинга F1 (рестораны «Белое солнце», «Шелковый путь», «Аладдин», «Римские каникулы», бильярдный клуб «Бочка», спорт-бар «4 период», бильярдный клуб-бар «Авиатор», банкет-холл «Парадиз»).

У компании «Восточный двор» уже есть заведение в здании ЛДС «Сибирь» — спорт-бар «4 период». Как рассказал директор «Восточного двора» Валерий Богданов, «4 период», скорее всего, перестанет быть автономным заведением с отдельным входом и станет частью внутренней инфраструктуры дворца спорта. Новые же точки питания появятся в ЛДС «Сибирь» примерно к середине августа. Пока планируется, что 5 стационарных и около 15 мобильных точек будут работать только во время матчей и концертов. В дальнейшем не исключено, что несколько точек будут работать ежедневно: Валерий Богданов предполагает, что те, кто регулярно тренируется в ЛДС «Сибирь», смогут обеспечить постоянный спрос на еду более демократичную, чем ассортимент «4 периода», средний чек в котором достигает 400 рублей.

Речь идет о жажде в прямом смысле слова. Впрочем, на вопрос о том, вернется ли продажа пива во время матчей, господин Богданов не дал однозначно положительного ответа — но и не исключил такой возможности. С другой стороны, как пояснили в пресс-службе хоккейного клуба «Сибирь», существующий запрет на любимый болельщиками напиток обусловлен законом, ограничивающим продажу пива.

Из закусок же новые кормильцы предложат выпечку, пиццу и — для некоторого восточного колорита — шашлыки и узбекский плов. «Восточный двор» не планирует открывать в ЛДС брендовые точки под вывесками своих заведений, но заимствования из их меню будут — часть ассортимента (пицца, шашлыки и прочее) будет привозиться из «профильных» ресторанов компании. Остальные закуски — бутерброды, хот-доги и так далее — планируется готовить на месте.

В заключение корреспондент НГС.НОВОСТИ взглянула на жизнь других рестораторов, занявших места исчезнувших заведений холдинга New York Pizza. Открывшееся вместо «Кузины» на пересечении Красного и Фрунзе кафе Le Buffet стало довольно популярным местом для preparty среди клубной молодежи. «Кузину» на улице Ленина сменила столовая «Сели-Поели»: новый, более демократичный формат подвальчика, возможно, удачно совпал с кризисным сокращением обеденных бюджетов у дневных завсегдатаев «Кузины» — офисных работников. На месте некогда культового бара New York Times и чуть ли не единственной в городе закусочной в американском стиле (кожаные диваны и гамбургеры с молочными коктейлями) New York Diner открылись заведения New Times и New Sports (со старым интерьером, но новыми владельцами и меню). Оба бара не работают уже неделю, вывесив объявление «по техническим причинам». В «Новосибирскбизнескомпании», которой принадлежат площади, затрудняются сообщить, когда New Times и New Sports откроются вновь.

Елена Полякова

Фото Веры Сальницкой