NGS
Погода

Сейчас+24°C

Сейчас в Новосибирске

Погода+24°

пасмурно, без осадков

ощущается как +25

3 м/c,

ю-з.

748мм 75%
Подробнее
7 Пробки
USD 89,02
EUR 95,74
Реклама
Бизнес Экономика В Черепаново наладили производство французских и итальянских сыров

В Черепаново наладили производство французских и итальянских сыров

Бывшие новосибирцы супруги Пушкаревы наладили производство европейских сыров в селе Зимовье неподалеку от города Черепаново.

Как рассказала Марина Пушкарева, несколько лет назад они решили переехать в деревню из города и просто искали, чем можно было бы заняться на селе. До переезда Марина работала бухгалтером, а ее супруг Алексей — в торговле.

Место для создания фермы они выбрали исходя из близости к коммуникациям и наличия большого участка для выпаса коз. Сейчас фермерское хозяйство под названием «Амалтея» производит помимо адыгейского «европейские» сыры: камамбер, качотта, гауда. Сыры фермеры выбирали по степени их популярности и сроку созревания (чтобы он был не очень большой).

Объемы производства пока небольшие, говорит Алексей Пушкарев — порядка 5 кг в день. Продается продукция через сайт хозяйства и в маленьком фирменном отделе в ТЦ «Вереница». Главные проблемы сыроделов, по признанию предпринимателя, это нехватка собственных средств на развитие и крайний дефицит качественного молока, пригодного для производства сыра.

В Новосибирской области уже несколько такого рода небольших производителей. Так, фермерское хозяйство Матюхиных из поселка Новониколаевский выпускает моцареллу и фету, а сыроварня Константина Томилина делает камамбер под маркой «Томилино».

НГС.НОВОСТИ

Фото Стаса Соколова

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Форумы
ТОП 5
Мнение
«Можешь купить пистолет, так, между делом». Россиянка дважды съездила пожить в Америку — плюсы и минусы
Зоя Неджефова
Мнение
«Мы тоже люди»: сотрудница пункта выдачи — о штрафах за отзывы, неадекватных клиентах и рейтингах
Анонимное мнение
Мнение
Угрюмые люди, недоступные девушки и плохие авто: 27-летний китаец честно рассказал о впечатлениях от России
Джексон
предприниматель из Гонконга
Мнение
Не принимать важных решений: Солнце переходит в знак Близнецов — астролог предупредила об опасностях
Юлия Тарантина
Мнение
Так не сиди, тут не ходи, свечку не держи: сибирячка — об активных бабушках, которые убивают желание ходить в церковь
Настасья Медведева
Журналист
Рекомендуем
Знакомства
Объявления