Новосибирские рестораторы приходят в Красноярск

Новосибирские ресторанные компании расширяют свое присутствие в Красноярске. В декабре сеть кофеен Traveler’s coffee открывает здесь свое первое заведение за пределами родного города.

Traveler’s coffee — не первая новосибирская компания, открывающая заведение в Красноярске. Еще в 2003 году это сделала сеть «Кофе–терра», а в прошлом году сюда пришел «Фуд–мастер» со своими трактирами «Жили–были» и столовыми «Вилка–Ложка». По мнению генерального директора «Кофе–терры» Константина Локонова, красноярский рынок уже достаточно развит.

К выходу на красноярский рынок готовится и другой крупный новосибирский игрок — «Ресторатор». Как сообщила директор по маркетингу компании «Ресторатор» Олеся Соломатина, в Красноярске планируется открытие собственного сетевого бара People’s (три заведения с таким названием работают в Новосибирске и еще три — открыты по франшизе в Томске, Новокузнецке и Кемерово). Намерена расширить свое присутствие на этом рынке и «Кофе–терра». По словам генерального директора «Кофе–терры» Константина Локонова, его компания планирует в начале 2007 года открыть в Красноярске «Суши–терру».

Эксперты считают, что сетевых игроков влечет на красноярский рынок более высокий уровень доходов местной публики и отсутствие местных сетевых проектов, пишет газета «Коммерсантъ».