''Чайная ложка'' потянулась в Сибирь

Осенью этого года в Новосибирске должны открыться первые заведения санкт–петербургской сети «Чайная ложка». Сеть «Чайная ложка» создана в 2002 году в Санкт–Петербурге. Основу меню составляют блины с начинками и салаты.

Масштабные планы «Чайной ложки» могут поставить под вопрос перспективы аналогичных по формату сетей сибирских компаний «Ресторатор» и «Терра», но местные рестораторы пока не видят в появлении конкурента особых проблем. По их мнению, «Чайная ложка» может даже помочь им подогреть интерес местной публики к формату «блинная» (или «чайная»), в котором работает питерская компания.

Информацию о предстоящем открытии в Новосибирске филиала «Чайной ложки» подтвердил директор по маркетингу ООО «Соло» (управляющая компания бренда «Чайная ложка») Игорь Колынин. По его словам, два заведения начнут работать этой осенью, еще два появятся весной будущего года. Все четыре чайных разместятся в торговых комплексах компании «Лента». Господин Колынин отметил, что питерская сеть в своей экспансии не намерена ограничиваться Новосибирском и изучает возможности открытия чайных в Томске, Омске, Новокузнецке и Кемерово. Всего «Чайная ложка» хотела бы в отдаленной перспективе иметь в Западной Сибири около 50 заведений, 20 из которых — в Новосибирске, пишет газета \"Коммерсантъ\".