Посетители буфета заразились кишечной инфекцией

Пятеро посетителей буфета в Октябрьском районе заболели острой кишечной инфекцией.

В Управление Роспотребнадзора по Новосибирской области поступило 5 экстренных извещений о случаях регистрации острой кишечной инфекции, связанной с употреблением продукции, реализуемой в буфете ООО «Ритм», расположенном по адресу ул. Выборная, 201.

Как сообщается на официальном сайте Новосибирского Роспотребнадзора, в буфете продавалась продукция собственного производства ООО «Ритм», и при проверке буфета и заготовочного цеха были обнаружены серьезные нарушения санитарных правил. К примеру, готовая и сырая продукция хранилась совместно; нарушались температурные режимы хранения продуктов питания; допускался прием продуктов питания и продовольственного сырья без документов, подтверждающих качество и безопасность; не соблюдались условия транспортировки продукции с базового предприятия в буфет.

Из 29 исследованных в лаборатории проб продукции, приготовленной и реализуемой ООО «Ритм», 24 не соответствовали требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» по микробиологическим показателям. В смывах с посуды и инвентаря выделены бактерии группы кишечной палочки. В исследованном материале от заболевших выделена патогенная микрофлора — сальмонеллы.

По выявленным нарушениям санитарного законодательства материалы дела переданы в суд Октябрьского и Ленинского районов Новосибирска и в прокуратуру Новосибирска. Постановлением суда Октябрьского района деятельность буфета ООО «Ритм» приостановлена на 90 суток. Работу заготовочного цеха ООО «Ритм» приостановило самостоятельно. На директора ООО «Ритм» составлен протокол об административном правонарушении.

НГС.НОВОСТИ