Торговый зал «Гастронома»
Фото: Стас Соколов
Поделиться
В Новосибирске в микрорайоне «Европейский берег» заработал проект «Гастроном», его создатели не побоялись соседства с крупным сетевым супермаркетом.
Формат «Гастронома» (им управляет ИП Борисова Ирина) можно определить как премиальный микрорынок. Пространство торгового зала разделено на отделы, в каждом из которых торговлю ведет специализированный арендатор.
Витрина с сырами
Фото: Стас Соколов
Поделиться
Сейчас здесь работают лавка сыров, мясных деликатесов и полуфабрикатов, рыбный магазин, мясная лавка «Рибай», отдел фруктов, овощей и сухофруктов, кондитерская, пекарня, точка с роллами и студия ремесленного шоколада.
Руководитель «Гастронома» Анастасия Куликова говорит, что идея проекта — предложить по каждой из выбранных групп товаров продукты с более широким выбором или более высоким качеством, чем можно купить в сетевых супермаркетах.
Ценники еще есть не везде, по словам продавца, томаты стоят по 500 рублей за килограмм
Фото: Стас Соколов
Поделиться
— Поэтому соседство с «Магнитом» будет скорее помогать, потому что покупатели, которые всё равно пойдут туда, будут заходить и к нам за какими-то специалитетами, — говорит Анастасия.
Цены в отделах «Гастронома» могут быть выше, чем в среднем в супермаркетах. Так, фермерские куры стоят больше 300 рублей за килограмм, отельные сыры могут потянуть более чем на 3000 рублей за килограмм,
Фермерские цыплята и кролик
Фото: Стас Соколов
Поделиться
Здесь широкий выбор копченой рыбы
Поделиться
Нужно заметить, что в Европейском береге уже работает целый ряд специализированных магазинов: «Свой мясник», «Кинза» (сыры, специи и деликатесы), «Камчатка» (морские продукты), «Пшеница» (пекарня) и
Если вы еще не были в микрорайоне Европейский берег, то посмотреть, как выглядит этот построенный с нуля меньше чем за десять лет «маленький город», можно в репортаже обозревателя НГС.