В популярной сети магазинов появились куличи и необычный «живой» хлеб

14 апреля 2017, 10:15 17 565

Сеть магазинов «Быстроном» представляет два вида пасхальных куличей, каждый из которых выпекается по традиционному русском рецепту

В это воскресенье по православной традиции наступает конец Великого поста и отмечается Пасха. Традиционными угощениями становятся крашеные яйца и куличи. Какой ассортимент пасхальной выпечки приготовили новосибирские магазины?

Сеть магазинов «Быстроном» представляет два вида пасхальных куличей, каждый из которых выпекается по традиционному русскому рецепту, без использования ускорителей брожения и усилителей вкуса. Пышный кулич «Пасхальный» (350 г) стоит 69,9 рубля, кулич «Воскресный» (200 г) — 49,9 рубля.

Куличи, как и другая выпечка, готовится в собственных пекарнях «Быстронома». В ассортимент включены рецепты со всего мира: узбекские лепешки из тандыра, русские ароматные пряники, классические бублики с маком, сочные татарские пирожки с курицей — элеши, итальянская пицца и многое другое.

Гордостью пекарей «Быстронома» по праву считается подовый хлеб, который готовится в пекарне магазина на Инженерной, 5/1. Он выпекается на камне с помощью пара. Такой способ позволяет мякишу максимально подняться, а корочке — запечься до румянца. Подовый хлеб содержит меньше влаги, чем приготовленный по другим технологиям, и поэтому может храниться дольше.

Недавно в пекарне «Быстронома» на улице Инженерной, 5/1 появилась вкусная и полезная новинка — «живые» хлеба, или биохлеба. Для приготовления этих сортов используются простые и понятные ингредиенты: мука, вода, соль и натуральная закваска. Благодаря естественному брожению закваски биохлеб легко усваивается.

Большинство этапов создания биохлеба проходит вручную. Его «рождение» начинается с подготовки закваски. Затем проходит процесс брожения и расстойки. В итоге на специальные деревянные стенды в «Быстрономе» выкладывается румяный ароматный хлеб с пористым мякишем и хрустящей корочкой.

«Быстроном» поздравляет всех со светлым праздником Пасхи!