Еда Два брата открыли на Челюскинцев кафе с пароваркой и алым холодильником «Мир» 1962 года

Два брата открыли на Челюскинцев кафе с пароваркой и алым холодильником «Мир» 1962 года

В заведении готовят буузы и овощи на пару

Паровая котлета из рубленого мяса с овощами на пару за 150 рублей

В заведении готовят буузы и овощи на пару

В жилой девятиэтажке на Челюскинцев, 44 в Железнодорожном районе Новосибирска открылось кафе Parovarka. Заведение открыли два брата, которые решили сменить сферу деятельности.

Пароварочная заняла место недорогой пивной

Parovarka заняла помещение на втором этаже с торца здания. Раньше здесь работала пивная сети «Телега». В зале полностью сменился интерьер, стало светлее, появились тематические украшения на стенах (изображение больших ложек и вилок).

Кафе открыли два брата — Руслан и Геннадий Тогмидоны. Как рассказал корреспонденту НГС Геннадий Тогмидон, ранее он работал в сфере таможенного оформления, но уже давно хотел заняться «чем-то другим». Руслан и Геннадий оба приехали из Бурятии и живут в Новосибирске уже больше 5 лет. Руслан работает в строительстве.

В зале 28 посадочных мест

«Мы сначала думали открыть настоящую буузную. Но решили, что если всё делать правильно, то получится слишком дорого. Таких денег у нас нет пока. Поэтому получилось кафе без национальной специфики», — говорит Геннадий Тогмидон.

Основной профиль заведения — блюда на пару. Кроме бууз, которые всё равно решено было ввести в меню, здесь можно заказать паровые котлеты и овощи на пару. Список блюд будет расширяться, уверяет Геннадий.

Ретрохолодильник оказался не стилизацией, а действительно рабочим экземпляром старинной бытовой техники

Гордость заведения — ярко-красный холодильник, в котором хранятся напитки. Холодильник выглядит как модная ныне ретростилизация, но на самом деле это просто модель советского холодильника «Мир», выпущенного в 1962 году. Раритетную бытовую технику пришлось отреставрировать и починить, но она попала в руки к владельцам кафе ещё в рабочем состоянии.

Геннадий Тогмидон говорит, что меню будет расширяться

Parovarka пока выглядит, скорее, как попытка придумать некий новый формат людьми, не имеющими опыта в ресторанном бизнесе. Но заведение, где готовили исключительно на пару, в Новосибирске уже было: владельцы сети «Шашлыкофф» открыли на Ленина в 2011 году кафе под французским брендом A Toutes Vapeurs.(в переводе с французского — «на всех парах»). Долго оно, впрочем, не протянуло — уже через год помещение было передано сети «Шашлыкофф».

Мы круглосуточно ждём от вас сообщения, фото и видео, связанные с городскими событиями и происшествиями, — присылайте их в любое время через WhatsApp, Viber и Telegram по номеру 8–923–157–00–00, на почту news@ngs.ru или через кнопку «Сообщи свою новость» на нашем сайте. Не забывайте указывать контактный телефон.

Подписывайтесь на нашу страничку в Facebook, чтобы не пропустить самые важные события, фото и видео дня.

Стас Соколов
Фото автора

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
84
Форумы
ТОП 5
Мнение
«Чувствую себя обманутой дважды»: журналистке НГС продали сломанный телевизор за 100 тысяч рублей — за замену пришлось платить
Анонимное мнение
Мнение
«Нельзя включить пылесос и собрать все деньги с рынка»: новосибирский экономист — о том, стоит ли сегодня делать вклады в банках
Анонимное мнение
Мнение
«Не сушите на батареях»: советы мастера — как не убить обувь осенью и зимой
Роман Тамоян
мастер центра по реставрации обуви
Мнение
«Доверия нет никакого»: сибирячка погасила огромные долги умершего экс-супруга — почему она не смогла закрыть счета в банках
Анонимное мнение
Мнение
Страшно. Красиво. Как блогер отдыхала в Крыму под звуки выстрелов
Ольга Чиги
блогер
Рекомендуем
Знакомства
Объявления