Еда Вместо булочной на Вокзальной магистрали открылась кофейня для вегетарианцев (там делают вафли из конопли)

Вместо булочной на Вокзальной магистрали открылась кофейня для вегетарианцев (там делают вафли из конопли)

В меню Garden Room не будет и блюд из мяса, но создатели не называют заведение вегетарианским

Самое дорогое блюдо в заведении — конопляные вафли с артишоками и авокадо — стоит 349 рублей

Опустевшее после закрытия булочной Schmidt помещение на Вокзальной магистрали заняла кофейня Garden Room. Создатели позиционируют ее как заведение здорового питания.

Garden Room — новый проект владельца новосибирского вегетарианского кафе Veggy Евгения Аникина. Как пояснил предприниматель, в новом заведении в меню также не будет блюд из продуктов животного происхождения, однако особого упора на это обстоятельство делать не стали.

— Garden Room — это кофейня с большим выбором заменителей коровьего молока и блюдами здорового питания, — подчеркнул он.

Зал отделан фанерой светлых тонов

В кофейне не больше 30 посадочных мест. Зал отделан светлым деревом, единственные яркие цветовые элементы в нем — это растения. Они посажены в длинные ящики и вмонтированы в стены. Также здесь есть и небольшие деревья, которые поднимаются прямо из двух столов. Заведение работает по принципу частичного самообслуживания — заказы нужно делать у стойки самому, но готовые блюда принесет официант.

Зелень в кофейне растет прямо из столов

В меню немало блюд с непривычными сочетаниями или ингредиентами. Так, несладкие вафли (их используют для сэндвичей) здесь делают из гречки, картофеля или конопли, ризотто (в оригинале это итальянское блюдо из риса) готовят из булгура (дробленой пшеницы) с кокосовым молоком и бататом.

Цены на большую часть блюд колеблются от 200 до 300 рублей, самые дорогие позиции (конопляные вафли с артишоками и авокадо-тост) стоят 349 рублей.

Бесплатная вода с розмарином для посетителей

Garden Room — еще один проект, который пытается занять свое место в небольшой, но расширяющейся нише здорового питания (по крайней мере, так его видят потенциальные клиенты). В этом же жанре работают заведения мини-сети «Гречка» и «Первая фитнес-кондитерская» на Советской.

ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
71
Форумы
ТОП 5
Мнение
«Люди везде хотят жить комфортно»: сибирячка ужаснулась жизни в Барнауле — что заставило ее переехать в другой город
Анонимное мнение
Мнение
Вернулись в школу — подцепили корь и ветрянку. Вирусолог ответил, ждать ли вспышек «детских» болезней осенью и как себя защитить
Анонимное мнение
Мнение
«Остается выкрасть математичку из соседней школы». Отец девятиклассника — о дефиците учителей в стране
Анонимное мнение
Мнение
Проехали вдвоем 9000 км на авто. Подруги три недели колесили по Монголии и потратили всего 150 тысяч рублей
Анонимное мнение
Мнение
У Овнов конфликты в любви, у Тельцов — переутомление: таро-гороскоп на октябрь для всех знаков Зодиака
Анонимное мнение
Рекомендуем
Знакомства
Объявления