15 мая суббота
СЕЙЧАС +12°С

Вместо булочной на Вокзальной магистрали открылась кофейня для вегетарианцев (там делают вафли из конопли)

В меню Garden Room не будет и блюд из мяса, но создатели не называют заведение вегетарианским

Поделиться

Самое дорогое блюдо в заведении — конопляные вафли с артишоками и авокадо — стоит 349 рублей

Самое дорогое блюдо в заведении — конопляные вафли с артишоками и авокадо — стоит 349 рублей

Поделиться

Опустевшее после закрытия булочной Schmidt помещение на Вокзальной магистрали заняла кофейня Garden Room. Создатели позиционируют ее как заведение здорового питания.

Garden Room — новый проект владельца новосибирского вегетарианского кафе Veggy Евгения Аникина. Как пояснил предприниматель, в новом заведении в меню также не будет блюд из продуктов животного происхождения, однако особого упора на это обстоятельство делать не стали.

— Garden Room — это кофейня с большим выбором заменителей коровьего молока и блюдами здорового питания, — подчеркнул он.

Зал отделан фанерой светлых тонов

Зал отделан фанерой светлых тонов

Поделиться

В кофейне не больше 30 посадочных мест. Зал отделан светлым деревом, единственные яркие цветовые элементы в нем — это растения. Они посажены в длинные ящики и вмонтированы в стены. Также здесь есть и небольшие деревья, которые поднимаются прямо из двух столов. Заведение работает по принципу частичного самообслуживания — заказы нужно делать у стойки самому, но готовые блюда принесет официант.

Зелень в кофейне растет прямо из столов

Зелень в кофейне растет прямо из столов

Поделиться

В меню немало блюд с непривычными сочетаниями или ингредиентами. Так, несладкие вафли (их используют для сэндвичей) здесь делают из гречки, картофеля или конопли, ризотто (в оригинале это итальянское блюдо из риса) готовят из булгура (дробленой пшеницы) с кокосовым молоком и бататом.

Цены на большую часть блюд колеблются от 200 до 300 рублей, самые дорогие позиции (конопляные вафли с артишоками и авокадо-тост) стоят 349 рублей.

Бесплатная вода с розмарином для посетителей

Бесплатная вода с розмарином для посетителей

Поделиться

Garden Room — еще один проект, который пытается занять свое место в небольшой, но расширяющейся нише здорового питания (по крайней мере, так его видят потенциальные клиенты). В этом же жанре работают заведения мини-сети «Гречка» и «Первая фитнес-кондитерская» на Советской.

оцените материал

  • ЛАЙК10
  • СМЕХ8
  • УДИВЛЕНИЕ1
  • ГНЕВ3
  • ПЕЧАЛЬ3

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Хочешь быть в курсе событий, которые происходят в Новосибирске? Подпишись на нашу почтовую рассылку

Пока нет ни одного комментария. Добавьте комментарий первым!

Загрузка...
Загрузка...