На втором этаже торгового комплекса на ул. Гоголя, 33/1 в Новосибирске в конце октября заработало кафе комбинированного формата
На втором этаже торгового комплекса на ул. Гоголя, 33/1 в Новосибирске в конце октября заработало кафе комбинированного формата.
Поделиться
В одном и том же помещении с общей кухней и стойкой обслуживания здесь работают сразу 2 заведения: «Фабрика бургеров» и «Варежка» (пельмени и вареники). Зал поделен на 2 части — темную и светлую. Светлая сторона отдана «Варежке», здесь установлены обычные широкие столы для компании.
Поделиться
На темной стороне все посвящено бургерам, в частности, имеются изображения всех имеющихся в меню блюд, которым здесь присвоены смешные названия («Херр баран», «Сытый папай», «Пьяный лось» и т.д.).
Поделиться
Котлеты для бургеров в «Фабрике» делаются из четырех видов сырья и стоят от 169 руб. (курица) до 249 руб. (лосятина и баранина). Порция пельменей (18 штук) стоит от 165 руб. Чай в этом сдвоенном кафе безлимитный — заплатив 30 руб., стакан можно пополнять неограниченное количество раз.
Поделиться
Как рассказали в кафе, для владельца заведения это не первый ресторанный проект. В Новосибирске, например, ему принадлежит гриль-кафе «У печи бородачи». Небольшие бургерные — один из бурно развивающихся форматов. Скажем, владельцы небольшого кафе МясоRoob, первая точка которого открыта в августе, сейчас уже начали ремонт в помещении, где появится третье заведение. Третье заведение за год открыли в октябре (в мкрн «Горский») уже и владельцы сети «Бургерс». Ближайшим заведением к «Фабрике бургеров», где готовят это блюдо, является мясное кафе «Бул Лавка», расположенное в жилом доме на другой стороне улицы.
Специализированных пельменных в Новосибирске, по данным 2ГИС, — 14, самая крупная сеть — «Дюжина» уральской компании «Юниверфуд».
