Когда говорят о турецких сладостях, сразу вспоминают о пахлаве и рахат-лукуме. Хочется попасть на восточный базар, где прилавки ломятся от подносов с сочной пахлавой и разноцветных пирамид полупрозрачного рахат-лукума с аппетитными кусочками орехов.
Но что делать, если не можешь поехать в Стамбул прямо сейчас? Не расстраиваться, ведь можно сказать, что Турция уже сама приехала в Новосибирск. Ну по крайней мере, ее лучшая сладкая часть. Любимые восточные десерты можно поесть в турецкой кондитерской Исмаила Йашара.
Кому еще как не настоящему турку знать все секреты приготовления баклавы (именно так она называется в Турции)? Исмаил давно живет в Новосибирске, а в последние годы решил познакомить сибиряков с этим потрясающим десертом. Он сам печет баклаву, соблюдая древнюю рецептуру и используя только качественные натуральные продукты со всего света. Например, зеленые фисташки специального сорта привозят из Турции, масло и муку — с Алтая, грецкие орехи — из Киргизии.
Первое заведение Исмаил Йашар открыл на Красном проспекте, 45. Здесь баклаву готовят не только для этой кондитерской, но и еще для двух точек на левом берегу — в «Сан Сити» и «Меге». Совсем скоро открывается новая большая кондитерская в самом центре на Красном проспекте, 17. Здесь будет 50 посадочных мест и интерьер в стиле восточной сказки: роскошные диваны, турецкие люстры, красивые картины. Сейчас там идет ремонт, но скоро новосибирцев пригласят на открытие новой кондитерской.
Помимо баклавы, в заведении можно купить рахат-лукум и турецкий кофе, который бизнесмен привозит прямиком с родины. Кстати, в кондитерской можно выпить чашечку турецкого кофе, сваренного на горячем песке. Если хотите расширить гастрономические горизонты, закажите традиционный кофе дибек с кардамоном, имбирем, мускатным орехом, анисом, корицей и гвоздикой. Любителям капучино можно посоветовать кофе, сваренный на молоке.
Если хотите подарить кому-то из близких настроение отпуска, купите сладостей, которые предлагают упаковать в красивую коробку с видами Новосибирска.
Турецкая кондитерская Исмаила Йашара,
Красный проспект, 45;
МФК «Сан-Сити», пл. Маркса, 7, 1-й этаж;
СТЦ «Мега», ул. Ватутина, 107, 1-й этаж;
тел.: +7 913 912-39-51;
Vk.com.
ИП Йашар Исмаил.
