Еда Чем прямоугольная отличается от круглой: новосибирские шеф-повара раскрыли секрет римской пиццы

Чем прямоугольная отличается от круглой: новосибирские шеф-повара раскрыли секрет римской пиццы

В честь открытия на правом берегу PIZZATO к двум заказанным пиццам прибавит еще одну — код внутри

Тесто римской пиццы должно быть воздушным

Круглой неаполитанской пиццей никого не удивишь. Но всё чаще в модных ресторанах делают акцент на прямоугольной римской пицце. Отличие лишь в форме? Не только!

Тесто круглой неаполитанской пиццы более мягкое и плотное по текстуре. У римской всегда хрустящее и легкое; его не раскатывают, а растягивают руками, именно поэтому римская пицца имеет прямоугольную форму.

Пока шеф-повар разминает тесто, оно пузырится под пальцами и наполняется воздухом. У готовой римской пиццы раздутые края словно слоятся узором. Тесто не толстое, а именно воздушное.

Римская пицца сытная, но менее калорийная
Римская пицца сытная, но менее калорийная
Римская пицца сытная, но менее калорийная
1 из 3
Римская пицца сытная, но менее калорийная

Римское тесто на 80% состоит из воды (для сравнения: классическое неаполитанское — на 60%), а его время вызревания — 72 часа. Это позволяет пицце стать лёгкой и воздушной, не вызывать тяжести в желудке, быть сытной, но менее калорийной (на заметку тем, кто следит за фигурой) — в этом и заключается вся прелесть «той самой» римской пиццы.

PIZZATO удалось раскрыть секрет настоящей римской пиццы: больше года шеф-повара оттачивали технологию. Кроме того, они довели до полного совершенства рецепт традиционной неаполитанской пиццы на тонком тесте. Перфекто!

В честь открытия PIZZATO дарит подарки: 1+1=3! Закажите две любые римские пиццы и получите третью в подарок. По специальному промокоду NGS.*

PIZZATO — цензурный слоган о том, что будет очень вкусно! Привозят пиццу, доставляют удовольствие — на правом берегу, в Академгородке, Кольцове, Нижней Ельцовке. Скоро открытие на левом берегу.

Тесто римской пиццы пузырится под пальцами и наполняется воздухом
Тесто римской пиццы пузырится под пальцами и наполняется воздухом
Тесто римской пиццы пузырится под пальцами и наполняется воздухом
1 из 3
Тесто римской пиццы пузырится под пальцами и наполняется воздухом

Пиццерия PIZZATO:
меню на сайте pizzato.rest
vk.com/pizzato_rus

* Акция действует на первый заказ с 8.07.2022 года до 31.07.2022 года. Подробности узнавайте на сайте pizzato.rest.

ОГРНИП 319547600083931, ИП Котовщикова Р.А., Новосибирская обл., Новосибирский район, Мочище ДП, ул. Радужная, 38.

На правах рекламы.

ПО ТЕМЕ
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
4
Форумы
ТОП 5
Мнение
Жизнь без прописки и график уборки туалета. Эксперт — о главных рисках при покупке апартаментов и долей в квартирах
Анонимное мнение
Мнение
«Однажды в дверь постучали»: журналистка НГС — о том, зачем нам вспоминать о жертвах политических репрессий
Анна Скок
Корреспондент
Мнение
«Не сушите на батареях»: советы мастера — как не убить обувь осенью и зимой
Роман Тамоян
мастер центра по реставрации обуви
Мнение
Водолеям — повышение, Рыбам — новый роман: каким будет ноябрь для всех знаков Зодиака
Анонимное мнение
Мнение
«Цены попадали в идеальный шторм». Как ситуация на авторынке России стала зловещей
Анонимное мнение
Рекомендуем
Знакомства
Объявления