Новосибирцы Алексей и Наталия Недосып начинали с небольшого кафе в районе «Пединститута»: тогда в меню было всего два вида хачапури, хинкали и несколько простых салатов. Но они так пришлись по вкусу гостям, что даже в пандемию сюда продолжали ходить. И пока многие закрывались, кафе «Есть хинкали» получил новый виток развития.
Заведение выросло, в отдаленном районе ему стало тесно. И сейчас ресторан грузинской кухни с душевной историей переехал на Красный проспект, 101 в торговый центр «Ройял парк» — чтобы сюда было удобно приходить и приезжать еще большему числу новосибирцев.
Как получается готовить так вкусно? Прежде чем уйти в свободное плавание, супруги долго работали в общепите по найму, учились у лучших и набивали руку. Они изучили от и до все тонкости приготовления грузинских блюд, познали всю кухню — в прямом и переносном смысле — ресторанного дела и обрели колоссальный опыт.
— Блюда грузинской кухни близки по духу всем сибирякам: это аппетитная, питательная, сытная еда — как раз такая, какая нужна местным жителям, — считает семейная пара.
Люди едут в любимое заведение через весь Новосибирск, чтобы с удовольствием поесть, поделиться радостями и трудностями и насладиться островком Грузии посреди заснеженной Сибири. Кстати, завсегдатаи с тех времен, когда «Есть хинкали» еще был на «Пединституте», тоже продолжают сюда заглядывать. Такая верность говорит о многом.
— Наша главная задача — дать гостям возможность попробовать национальные блюда такими, какими их готовят в самой Грузии. А также отвлечь от городской суеты, окунуть в атмосферу уюта и гостеприимства, — рассказывают супруги.
Сейчас в меню «Есть хинкали» более 50 различных блюд: горячие и холодные закуски, пряные соусы, сытные супы, пикантные салаты, ароматные горячие блюда. Лобио, толма, чахохбили, чкмерули, пхали, несколько видов хачапури: по-аджарски, по-мегрельски, по-имеретенски, хинкали с грибами, бараниной, сыром или традиционные — от обилия аппетитных названий буквально разбегаются глаза.
Знакомиться с блюдами грузинской кухни не только вкусно, но и выгодно: каждый будний день с 10:00 до 16:00 в «Есть хинкали» действует скидка 20% на все позиции меню. К счастью для новосибирцев, заведение работает и 31 декабря, и 1 января. Это значит, что перед Новым годом здесь можно заказать сытную и вкусную еду для праздничного стола, а проснувшись утром после бурного веселья, побаловать себя живительным наваристым супом: харчо, бозбашем или солянкой по-грузински.
Вкусно, сытно, душевно и рядом — что еще нужно для счастья!
Ресторан «Есть хинкали»:
Красный проспект, 101 (ТЦ «Ройял парк»)
тел. 8-953-794-10-93
Акция бессрочная. Подробности по телефону 8-953-794-10-93.
ООО «АРАЛЕ», Новосибирск, ул. Ленинградская, 184, ОГРН 1225400030096.
