Третьим будет: стало известно, кто заменит «Шашлыкоff» на улице Ленина, — низких цен ждать не стоит

Стало известно, какое заведение откроется в помещении на улице Ленина, 6, откуда недавно съехал бар «Шашлыкоff». Им станет греческое кафе, которое открывает ресторанная группа DNK Food. Это третье заведение в здании по этому адресу.

Как стало известно НГС, новым арендатором в помещении, освободившемся после закрытия точки сети «Шашлыкоff», станет новый проект новосибирской ресторанной группы DNK Food. У нее уже есть в этом здании итальянский ресторан Morricone и кафе паназиатской кухни Nemo.

На этот раз в DNK Food решили обратиться к греческой кухне, новым заведением станет Cafe Greko. Ремонт в помещении уже идет. По словам управляющего партнера DNK Food Юлии Макухиной, запуск заведения планируется в июне.

Выбор направления для нового проекта Юлия Макухина объяснила отсутствием в Новосибирске подобных заведений и личным интересом к кулинарии этой страны самих рестораторов.

«Греческая кухня основана на простых натуральных продуктах, здоровых способах приготовления и вековых традициях. Мы хотим реализовать это в Новосибирске для жителей города», — пояснила управляющий партнер DNK Food.

Юлия Макухина признаёт, что перед рестораторами стоит непростая задача. С одной стороны DNK Food будет стараться сделать заведение среднего сегмента, но уровень цен на продукты, необходимые для греческого ресторана, вряд ли позволит предложить очень демократичные цены.

«Уровень будет как в Morricone, может быть, даже чуть выше», — отметила ресторатор.

В Новосибирске уже предпринимались попытки внедрить греческую кухню. Первым заметным примером стали довольно дорогие рестораны греческого шеф-повара Фелимона Лазароса «Эллинико» и «Миконос» (один сменил другой) в историческом здании на Красном проспекте, 22.

После закрытия «Миконоса» Лазарос неожиданно запустил небольшое кафе у Димитровского моста и попытался поработать на «Гастрокорте» (точка была закрыта через несколько месяцев после запуска). Другое заведение с греческой кухней «Вино и греки» работает на «Гастрокорте» и сегодня.