![](https://n1s1.hsmedia.ru/32/14/e2/3214e2b584e93e786fd06935e4517c82/656x345_1_2606c37be750bd206c81290a114c0902@1200x630_0x2aT9qhCB_1038095525664599422.png.webp)
Исключение жирных продуктов — важное условие для тех, кто хочет сбросить лишний вес. Ведь один грамм жира дает вдвое больше калорий, чем грамм углеводов и белков. Ограничивать жареное действительно полезно, но зачастую то, что подразумевают под низкожировой диетой, совсем не безобидно.
Низкожировая диета предлагает снизить потребление жира в общей структуре рациона до 5 %, тогда как классическая рекомендация диетологов гласит, что на долю жира может приходиться 10 % рациона здорового человека.
На практике низкожировая диета часто реализуется бездумно, путем механического отказа от всего, «где есть жир», и человек отказывается от таких важных в рационе продуктов, как красное мясо, яйца, полноценные молоко и творог и даже орехи.
Резкое урезание жиров в питании на какой-то срок может быть назначено врачом при определенных состояниях. Это вариант диеты-лечения, но не вариант на каждый день для любого человека. И уж точно не для девушек. Жировая ткань участвует в гормональном обмене, и на строгой диете без жира женщина, скорее всего, столкнется с гормональным сбоем (обычно проявляется пропажей месячных). Результатом может быть тяжелое состояние гормональной дисфункции вплоть до невозможности забеременеть.
Кроме того, жиры нужны для построения оболочек-мембран каждой клетки организма и для усвоения многих витаминов в кишечнике. Если жира не хватает, очень быстро это скажется на самочувствии, цвете лица и состояния кожи в целом, она резко начнет сохнуть и шелушиться.
Для соблюдения «безжировой» диеты большинству людей достаточно отказаться от тортов, десертов, колбас и выпечки — в них содержится подавляющее число жира, который мы не видим и который нам совершенно точно не нужен.
Фото thinkstockphotos.com