Людям раздайте. Бабушкам на скамейках. Они с превеликой радостью возьмут и отблагодарят.
Моя мама половину урожая раздала таким вот бабушкам. Они и рады)
Затотавливаю облепиху уже треть века десятками литров (на всю зиму).
Через соковыжималку - регулируя так, чтобы сок отжимался с мякотью; в жмыхе - зёрна и шкурки (хотя немного мякоти прилипает; можно проварить и отжать на кисель; некоторые сушат и потом заваривают; жмых - витаминная добавка травоядным; я отдаю его желающим использовать). Если хранить в погребе и в холодильнике, достаточно на литр 800-850 сахара ( и на вкус лучше всего); можно добавить, но больше килограмма сахара на литр сока не нужно. Термически не обрабатываю. Если дать полтора килограмма, долго может стоять и в комнате. Вообще заставить облепиху забродить на наливку - та ещё задача.
Пьём с водой, как морс, регулярно. Кстати, если примешать немного калины, приготовленной так же - вкус выразительный.
Гость
24 сентября, 22:33
я делаю сок из облепихи
Ягоду промываю, прокручиваю через мясорубку и выжимаю сок с помощью марли Затем добавляю сахар по вкусу, довожу до кипения, переливаю в 2-х или 1-литровые банки, стерилизуя мин 20, закатываю крышками и под одеяло
Такой сок может спокойно стоять 2 года в холодильнике, дольше не пробовала, выпивали Перед употреблением -разбавляю по вкусу, сахар обычно не досыпаю
Хорош сок когда болеешь, прям в тему идет В этом году 15 литров заготовила
Гость
25 сентября, 00:27
Почему во всех таких рецептах до сих пор фигурирует сито, когда уже очень давно существуют шнековые соковыжималки
Гость
25 сентября, 09:40
сито не отсекает мякоть, сок получается с мякотью. В случае с облепихой это важно
Гость
24 сентября, 23:04
Я в шейкер лью много сладкого сиропа или газировки с сахара облепиху и бутылку водки.
Настаиваю 15 минут.
Гость
24 сентября, 23:15
А ничего не слипнется от таких заготовок?
Гость
25 сентября, 00:06
Фублин а не фото, это же надо так с цветом налажать !(
Сейчас+10°C
пасмурно, без осадков
ощущается как +6
5 м/c,
южн.
765мм 47%Какая погода ждет новосибирцев на рабочей неделе
Готовим облепиху на зиму: 6 простых и вкусных рецептов