Голубцы с крабом и фермерское мясо: семья строителей открыла ресторан в своем ЖК в Новосибирске

В Новосибирске начал в тестовом режиме работать ресторан «На земле». Он находится в специально построенном для этого здании в составе ЖК «Галактика» (застройщик — ГК «Союз»).

«На земле» целиком занимает двухэтажную пристройку к одному из жилых домов. Ресторан открыла семья, которой принадлежит строительная компания «Союз». Учредителем и директором ООО «Арт-Рест», которое управляет заведением, является Ольга Отмашкина — супруга директора ГК «Союз» Сергея Отмашкина. Ранее по соседству начал работать магазин фермерских продуктов из хозяйства в Алтайском крае, которое так же принадлежит владельцам «Союза».

Ресторан позиционируется как семейное заведение. Весь второй этаж отдан под детскую зону, она включает в себя не только площадку для игр, но и несколько столов, за которыми родители могут пообедать или поужинать. Таким образом и взрослые не будут терять контакта с детьми, и дети не будут мешать другим посетителям заведения, которые сидят этажом ниже.

Большая часть меню составляют блюда, в приготовлении которых использованы продукты с собственной фермы или хотя бы из хозяйств Алтайского края: куры, утки, гуси, говядина, копчености, яйца, творог и так далее. Цены на горячие блюда начинаются от 680 рублей (сибирские пельмени). Самая дорогая позиция стоит 1190 рублей (голубцы с крабом и форелью).

Для заведения такого уровня ресторан расположен необычно. «Галактика» окружена, по сути, частным сектором. Улицу Николая Островского, на которой стоит ЖК, тоже нельзя назвать особенно оживленной. Пешком до ближайшей станции метро «Березовая роща», например, отсюда примерно полчаса.

Создатели заведения, впрочем, воспринимают его отчасти как элемент инфраструктуры «Галактики», а не просто как отдельный бизнес-проект.

— У нас много молодых семей с детьми, а пойти здесь действительно особенно некуда. Но мы надеемся, что наше заведение покажется достаточно интересным и для того, чтобы приехать сюда специально, — комментировала ранее НГС решение открыть здесь ресторан руководитель заведения.

Нужно заметить, что формат заведений в удаленных или обособленных жилых комплексах и микрорайонах в последние годы активно развивается в Новосибирске. В «Европейском береге» работает уже больше десятка кофеен, баров и ресторанов. Кафе и закусочные открываются даже в закрытых жилых комплексах. Весной обозреватель НГС Стас Соколов сделал даже обзор подобных заведений «за забором».