Заходил на этой неделе на бизнес ланч в недорогое и очень популярное место. Порой там приходиться ждать, пока освободится столик. В этот раз было занято только два из более чем десятка...
И ничего хорошего это не сулит.
Вот не сильно волнует судьба ресторанов и других подобных заведений. когда в стране будет реальный сектор экономики, построенной на производстве, тогда и можно тосковать. А пока царствует "купи-продай" - пусть все рушится. Возможно, к лучшему.
Даже в постиндустриальном обществе без чугуна не получится.
Гость
26 марта 2020, 17:52
а турагенства, туроператоры, авиакомпании, трансферы, экскурсоводы, отели и тд? за этим стоят десятки тысяч людей с их семей. Кто думает, меня не коснется...коснется всех! Сотрудник турфирмы безработный стал- не купит платье-продавец платья не получит прибыль- не купит билет в кино-сотрудник кино не получит прибыль и не купит вино и тд.
Закрывайте к этакой бабушке.Зная пофигизм работников разного уровня, смело предположу, что общепит любой сейчас рассадник заразы.Мы не Япония. К слову, во многих странах кафе и рестораны закрыты. Чего ждём?
не смертельно месяц без них обойтись, или два.
Да, надо решать вопрос с арендой, но на гос. Уровне.
Гость
26 марта 2020, 16:43
Я и до кризиса давно не был ни в каких барах и ресторанах. Просто стало не по карману.
Не надо читать, а, тем более, комментировать ресторанную тему тем, кто туда не ходит. Мне несколько лет довелось работать и наблюдать за жизнью известного заведения изнутри. Кстати, заведения, известного всем ресторанным завсегдатаям, и в комментариях упомянутого.
Поверьте, деньги у рестораторов не на первом месте. Допускаю, что на втором. Они люди увлечённые, можно даже сказать, что немного на своём деле повёрнутые. Они живут своей работой.
А тех, кто хочет заработать в этом трудном бизнесе так же, как на продаже, например, носков или трусов, ждут сюрпризы.
Ура! Мы открылись. / Увы... Мы закрылись...
Гость
26 марта 2020, 16:53
Умную мысль высказал Иванов о временном моратории на кредиты.
Но мне лично кажется, что правительство и президент на такую меру не пойдут.А раз так, то количество должников возрастет и опять популярностью будет пользоваться коллекторы.
Ох не зря Сбер начал заключённых на работу приглашать.
Не выживет никакой бизнес без вливаний от государства. Никакой! Привыкайте к новой реальности. Как действовать? Не знаю сама. Тоже малый бизнес....
Гость
26 марта 2020, 16:46
Вот на кого мне искренне плевать , так это на них. Работать с рентабельностью 200 - 300 % на блюдах и ныть. Это просто "наживаться на войне" ...по другому не назову. Лопнут . потом откроются новые . И так это регулярно происходит.
Согласен со Стасом, и переживаю за него. Надеюсь, он отбил свои вложения.
Давно ему советовал перейти в стройбизнес.
Но сердцу не прикажешь, а законы рынка - они существуют.
Как экономист, и сейчас вирусолог сказал.
Гость
26 марта 2020, 16:39
Я предполагаю,что мелкий и средний бизнес не выживет,как бы горько это не звучало.Никто не застрахован ,от таких напастей,происходящих сейчас в мире.Настанут тяжёлые времена.
Гость
26 марта 2020, 16:43
Сейчас все на вирус спишут.
Открытие BLABLABAR перенеслось потому Чилтон до сих пор не достроен! Зачем обманывать, синьор Васин?
Гость
26 марта 2020, 16:46
Стасу вообще не везет с коронавирусом. Все точки общепита позакрывались, да еще и полеты отменили.
Разумные владельцы невидимости..
Но это мелочь.Самое первое испытание для рестораторов наступит когда будет будет беззаботная неделя.
Хоть и обещал кое кто, что будут оплачивать, но я думаю, что это коснется только госструктур.
Поэтому люди будут считать и экономить каждую копейку, потому что, что будет дальше, никто не знает.Ведь полный карантин не исключен.
Гость
26 марта 2020, 17:31
Неизменно веселят коментаторы. Как им плевать и рассказам про барыг. Милые мои, развлечения и общепит были во всех обществах на протяжении практический всей истории человечества. Абсолютно во всех. даже совок был вынужден худо бедно окучивать эту сферу в меру своих убогих способностей, поэтому осенью 1945 люди обедали в ресторане астория и играли в бильярд. Если вы понимаете о чем я. И да попробуйте в пятницу или в субботу вечером без брони найти столик в шульце (любом из 3_, фрае, олд грегоре, или святом патрике и это я только то перечислил, что лично знаю. В москве их сейчас уничтожают абсолютно в ручном режиме а не потому что они никому не нужны. И снижение посещений из новостей про коронавирус это тоже ручной режим а не реальное положение дел. Никакое падение рубля такого эффекта бы сразу не дало. И еще, хозяин бара или владелец турагентса разорившиеся вряд ли пойдут в подворотню, а вот их уволенный бармен, или менджер по продажам вполне могут. Те кто орет и хорошо что разорились, вам не страшно?
Нужно просто сделать одноразовую посуду во всех барах.Например в баре республика,там особо хорошо бокалы и кружки не моют.Поэтому я заказываю лимонад в бутылке.Столовые предметы,просто вытирают влажной тряпкой
Люди настолько обленились, что даже в столь "заразное" время заказывают готовую еду....кто и какими руками это всё готовит, сколько раз на эту еду накашляли и начихали.....капли слюны и соплей там......в готовой еде...Почему вы не брезгуете?
Гость
26 марта 2020, 16:42
Да рестораны и бары в Запопинсках ждала эта судьба и безкоронавируса. Посмотрите курс зеленой бумажки.
Да хватит уже трепатся... Никакой паники нет... Все как жили так и живут... Через пару недель об это вирусе уже и не вспомнят...
Гость
26 марта 2020, 18:33
Вот как я снижу аренду моим арендаторам небольшого 1 этажного здания, когда у меня на носу имущественный налог 28тыс, земельный 13тыс, отопление 15 тыс в месяц и электричество 31 тыс, а получаю с них 120тыс всего, а у меня тоже квартира с жкх еще
Гость
26 марта 2020, 17:03
до сих пор встречаюсь с пропутинцами в гароже. Водка не подорожала, соленые огурцы тоже. Могу прямо и честно заявить - средний класс на свои 17 тыщ никакого карантина не почувствуется. Нытье слышно только из ртов креаклов.
Если ресторан закрыть на время карантина, какие издержки? Ведь обслуживания нет.
Гость
26 марта 2020, 16:59
Тем временем в штатах для поддержки людей в период временного спада выдали каждому гражданину по 1200 долларов. А бизнес поддерживать не надо, граждане с деньгами сами поддержат тех, кто по их мнению лучше. Вот это круто. Я думаю гениально. А у нас банки на неделю закроются.
Гость
26 марта 2020, 17:49
Нормальная судьба их ждёт, у них калькуляции с минимум 200% накруткой, затянут пояса и прижмутся как все.
Знали, на что шли. Бизнес это лотерея. Меня больше беспокоит жизнь малоимущих и тех, чье здоровье в опасности. Но они не падают до такого уровня, чтобы визжать во все труды о такой "крупнейшей трагедии", как некоторое уменьшение навара со своих кормушек.
Ну так те кто по заграницам ездит, в ресторанах и питаются.
Народ сообразил это, поэтому и не ходит.
Гость
26 марта 2020, 18:03
Я, пока работала, в несколько кризисов попадала. И без работы оставалась, и зарплату уменьшали, а то и вовсе не платили. И никакого надежного тыла у меня не было. Была только больная старая мать на руках, которой нужно было врать, что у меня все хорошо. Ничего - выжила.
Тем, кто еще не освоил, самое время освоить доставку, Деливери и Яндекс хайпанут, наверное.
Гость
26 марта 2020, 17:02
Надоело нытьё богачей. Обычным людям разве легко? У меня ни работы, ни денег, ни жилья. И бизнеса тоже нет. помощи ниоткуда нет. У рестораторов бизнес, своё жильё, оборудование на тысячи евро. Можно десятилетия безбедно жить и не работать, а они ноют. Какой-то цирк сюрреализма! Они что там курят?
Гость
26 марта 2020, 16:36
Пусть в чопы идут работать. Там пахнет стабильностью.
Гость
26 марта 2020, 21:37
где фотографии раздобыл??? под диваном что ли валялись??
Гость
27 марта 2020, 22:16
Серьезно? Самое главное сейчас это падение выручки в баре?
Гость
29 марта 2020, 01:13
В целом обидно.. . Стока паники вокруг гриппа ещё не было, а порядошной женщине выгулять себя некуда
Гость
11 июля 2020, 16:20
Падение выручки в баре, какая трагедия ))) цены снизите и будет вам выручка, зажрались, привыкли за стакан сока 300 рублей получать, а в KFC выручка растет, видимо ваши рестораны и бары нынешнему поколению не нужны))
Гость
26 сентября 2020, 20:44
Специально эту панику раздувают вокруг ОРВИ ломают экономику воротилам это выгодно и людей стараются послушными сделать
Что ж в хорошие кафе то не сесть. Кто там тогда занимает все столики? Аджика, хлеб и Нино, баклажани..
в том же эклере всегда полон зал..
Видимо у названных в статье рестораторов ценник высок или качество страдает. А люди, кто привык встречаться в кафе и ресторанах, как ходили так и ходят.
Гость
26 марта 2020, 16:37
Перепрофилируйтесь на доставку еды,желательно безконтактную!
Даже я поломойка(для модераторов!это литературное слово!ищите в словарях)и то заказываю себе на дом готовую еду.
Гость
26 марта 2020, 21:26
Мне кажется они сами себя давно зарывали.. ценники такие даже в обычных забегаловках, что народ разбегался уже давно.. счас все поняли что блин не готов я за 300-400 пиво пить или драники за 200 есть в бесвкусном кафе без интерьера, живой музыки и тд.. с долгим обслуживанием и тд... половину администраторов, официантов да и не жаль что уволят мож на их место нормальные люди прийдут
Гость
26 марта 2020, 17:20
В городе ресторанов то, 2—3 и не больше, остальные так себе, ташниловки
Сейчас+1°C
пасмурно, без осадков
ощущается как -5
6 м/c,
южн.
747мм 58%«Коронавирус — не самое страшное»: какая судьба ждёт рестораны, бары и кафе в Новосибирске