Судя по второму рецепту от "эксперта по кулинарии" Светланы Лебедевой получится намного больше 1,5 литра (около 2 кг.) кетчупа. Исходные 6 килограмм овощей и ингредиентов при медленном кипении даже за 3 часа не потеряют 2/3 веса.
Судя по первому рецепту от "эксперта по кулинарии" Светланы Лебедевой получится намного больше 280 грамм. Яйцо 1 минимум 50 гр., нужно 2. Ложка горчицы 30 гр., нужно 2, но тут забыли написать, что нужно чайную. Тудаже один лимон мин 50 гр. Ну а дальше математика которую Илюша в школе не проходил.
Если по этим рецептам то да, если по настоящему проверенным то для получения майонеза "Провансаль" или кетчупа первой или высшей категорий достаточно ингредиентов по стоимости примерно в 2 раза меньше, чем средняя стоимость исходных продуктов в магазинах.
Майонез фиг с ним. По кетчупу. Взять сырья почти на тысячу, в итоге получить 1,5 л кетчупа стоимостью 650 руб за литр. Еще сжечь электричества на 3 часа. Так себе экономия. За такую цену в магазинах можно купить очень приличный соус. И не надо рассказывать про некое волшебное сырье и про то что на заводах делают из отходов. Это сказки для любителей программы 60 минут.
Для меня всегда было биномом Ньютона - получить нормальный майонез с помощью венчика, бросил эти попытки. Да что там - даже когда блендер использую, и то расслаивается. Видимо, руки не оттуда растут.
Лучше покупайте готовый, потому что вкус майонеза очень сильно будет зависеть от масла и яиц, которые вы возьмете, есть вероятность, что у вас получится отвратительного вкуса масса, уже не говоря о том, что хранится она пару дней всего.
Гость
14 декабря 2021, 10:30
Не тратьте время и нервы, делел по таким рецептам - продукты только испортили. Проще купите в магазине готовое
Гость
14 декабря 2021, 10:27
С утра на завтрак пельмени с майонезом. На обед манты, а на ужин три бургера с колой диетической ммм вкусняшка
Гость
14 декабря 2021, 11:39
Видели цены на помидоры и перцы???? Какие 4 кг томатов????
Сейчас-20°C
ясная погода, без осадков
ощущается как -23
0 м/c,
штиль.
765мм 83%Готовим дома майонез и кетчуп. Два проверенных рецепта