перейти к публикации 
223 комментария к публикации
Новосибирский ресторатор Денис Иванов рассказал, как пережил пандемию
12 марта 2021, 08:30
dr.Zloy
12 марта 2021, 11:55
"— Трудности начались еще до того, как начали действовать какие-то ограничения. В начале прошлого года упали цены на нефть и рубль стал дешевле почти на 30%."
Я тоже в эту сказку верил, но вот что-то нефть стоит уже дороже чем до падения, а бакс на 10 рублей дороже. Похоже кто-то нас намеренно вводит в заблуждение. :)
з.ы. и цены на бенз прут вверх вне зависимости от стоимости нефти и курса бакса, движение всегда только одно.
ВспыЖ
12 марта 2021, 09:23
Повышать цены в кризис это очень умное решение.
Cтрах и ненависть тупoго тролля НГС
12 марта 2021, 12:10
Какой ещё кризис? Кризис у тебя в голове!
Я лично никакого кризиса не наблюдаю
гражданин хороший
12 марта 2021, 09:25
Думаю, что 99,999% жителей Новосибирска не заметит закрытия всех ресторанов. Эти заведения обслуживают очень и очень маленькую прослойку населения.
ГостьиГость
12 марта 2021, 11:47
В сфере услуг в России работает 67% трудоспособного населения России. Давайте закроем все эти Бирманы, ноготочки-цветочки-барбершопы. Всех работников уволим, пусть сядут на пособие по безработице. Вот тогда заживем))) Страна пенсионеров будет, первая экономика мира) Ну, надеюсь, что все так легко решается...
Чебу
12 марта 2021, 08:58
А мне казалось, капитализм - это та система при все может рухнуть в любой момент.
Про подушку безопасности Иванов прав. Другое дело достаточно ли он платит своим людям что бы что-то откладывать)
Sectoid
12 марта 2021, 15:17
За аэропорт непонятно, особой разницы цены еды в зарубежных аэропортах с городом не заметил. У нас же рамка досмотра превращает еду в золото.
Гость
12 марта 2021, 09:08
В ноябре 2019 зарплату выдали и пинок под ж..., хотя еще не было пандемии ). В любой не понятной ситуации у Иванова один рецепт - уволить половину сотрудников, остальных заставить пахать в 2 раза больше.
77AMG
12 марта 2021, 10:38
Все правильно в России самая дорогая еда в мире мы ничего не выращиваем все фрукты, овощи импортные Израиль, Турция. Тысяча рублей в магазине это НИЧТО рубль наш просто бумажка. Как должен ресторатор заработать на таких дорогих продуктах мне не понятно. Общепит в норм странах это огромные порции за 10 баксов. А у нас пол зарплаты за детские порции.
fgfhfgh
12 марта 2021, 14:12
смешно. молоко яйца курицы это все видимо тоже привозное. как и гречка.
я не удивлен что у вас такая ЗП.
Гость
12 марта 2021, 09:54
вроде адекватные рассуждения, но фраза "при меньшем количестве людей, мы научились выполнять в два раза больше работы" насторожила... может и научила, но чего это стоит работникам и скорее всего за ту же плату
Гость
12 марта 2021, 09:15
Не стоит огорчаться. Это только начало. Доходы падают, цены растут. Многим уже давно не до ресторанов. Если в корне не менять экономическую политику всё будет идти вниз. В экономике простой круг: падение доходов, снижение потребления, снижение спроса, спад производства, сокращения, падение доходов, рестораны обанкротились.
Гость
12 марта 2021, 13:39
А сам-то Денис Иванов платит сотрудникам достаточную зарплату, чтобы формировать ту самую подушку безопасности. Или только декларирует, что она должна быть? И еще, если он не в курсе, Азия уже давно является центром экономического бума. А до Стамбула и Сеула из Новосибирска, кроме туристов, особо летать некому.
Колобок
12 марта 2021, 08:38
Иванов неважно выглядит. Кажется, ему недолго осталось, если продолжит в том же духе. Кхм.
Гость
12 марта 2021, 09:50
Никто плакать не станет.
Гость
12 марта 2021, 09:59
Баяны готовить?
Гость
12 марта 2021, 10:12
Гость
12 марта 2021, 09:59
Баяны готовить?
Ога, усиленные!
Tokyo_nsk
12 марта 2021, 20:00
Конечно, читать без смеха каким прекрасным местом стало Толмачево нельзя😂😂😂, скорее станет все -таки.что касается интервью - вангую как бедного Иванова будут купленные тролли по заданию босса из Уральского города поливать грязью за реверансы в адрес власти.
225090461
12 марта 2021, 10:57
Люди оказались не готовы к тому, что рухнет всё и сразу - именно из-за таких работодателей! Людей сократил, других заставил работать в 2 раза больше за те же деньги. И не надо писать, какой он молодец - и бизнес сохранил и в японии пожил и на камчатку съездил.. все эти радости ему оплатили его работники, которых он выпнул. Помни, мужик, об этом!
Капитализм - долговое рабство
12 марта 2021, 13:34
Среднестатистическому рабу цифровой экосистемы не нужно будет ходить в ресторан, достаточно будет пропилить люк в дверях, куда курьер будет подавать еду. Обширнее надо мыслить господам рестораторам, заглядывать в будущее.
Гость
12 марта 2021, 14:05
Уровень его заведений очень упал, порции уменьшились, а качество оставляет желать лучшего. Американо кислый! А если доставка - то приезжает все холодное и кривое. Но цены держит на уровне, Молодец))
Tибyл
12 марта 2021, 11:49
"Если искать какой-то ПОЗИТИВ в этой ситуации, то можно сказать, что мы научились работать эффективней. Оказалось, что тот же объем работы можно выполнять с меньшим количеством сотрудников". Ну да, разумеется...Многие торговые сети уже давно научились работать "эффективнее" по принципу "Что раньше делали трое, сможет и один". Беда только в том, что те, кто придумал эту эффективность, сами на месте этого "одного" никогда не были и вряд ли знают, что у этого бедолаги к концу рабочего дня уже ноги и руки отваливаются и всё, что он делает в свой выходной день - просто лежит пластом, чтобы хоть немного отлежаться...Позитив они нашли. Поработайте в своих ресторациях простыми сотрудниками пару недель - тогда и говорите о позитиве...
Гость
12 марта 2021, 15:46
Обычные бутерброды с колбасой в толмачах стоят 500р, какой смысл никто же не купит....
142514821
12 марта 2021, 09:24
Вот она суть капитализма.
Плачемся, что ограничения, что заведения закрыли, что денег нет, аренду платить нечем, зарплату платить нечем, что "ценен каждый рубль", а сам "побывал на Камчатке".
Ну так, ради любопытства, гляньте, сколько это стоит..
Местный я
12 марта 2021, 09:50
К чему статья? Здесь собираются сливки общества? Я к примеру ни разу не ходил в рестораны и жив. Дома кушайте, "господа"...
Cтрах и ненависть тупoго тролля НГС
12 марта 2021, 12:11
Просто у тебя денег нет на ресторан😂😂😂
Ты поди ещё и на троллейбусе на работу ездишь?😂😂😂
Местный я
12 марта 2021, 18:27
Cтрах и ненависть тупoго тролля НГС
12 марта 2021, 12:11
Просто у тебя денег нет на ресторан😂😂😂
Ты поди ещё и на троллейбусе на работу ездишь?😂😂😂
Нет денег на троллейбус, пешком я хожу, троллик😞😞😞 А ты смотрю из ресторации строчишь?
Живший в Сибири
12 марта 2021, 11:24
Да кому нужны эти статейки про жральни? Тут не знаешь, что на ближайшие месяцы будет -- будет работа, нет... Какие рестораны со средне-новосибирскими зарплатами?!
вавилон
12 марта 2021, 17:32
Был с женой на террасе ресторана «Beerman на речке», обслуживание на двойку(принесли приборы в руках без салфеток, цены космос, безнал не работал),ушли и забыли туда дорогу..
LubovLi
12 марта 2021, 09:42
Хорошая статья без нытья! Денис молодец, его активности можно позавидовать, а лучше поучиться не унывать, а действовать сообразно ситуации которую преподносит действительность...
# Я _ ИНАЯ
12 марта 2021, 11:19
Жаль людей, потерявших работу, а не ресторатора. Он ещё кучу заведений откроет. К чему эта статья?
Гость
12 марта 2021, 15:05
как только люди рассказывают, что думают и как видят будущее- мнение о них меняется. Что актеры, что известные люди. Молчали бы умнее казались бы.
Татьяна 53
12 марта 2021, 10:05
У меня такие люди вызывают уважение, смог хотя бы остаться на плаву, когда многие сдулись.
БАРМАЛЕЙ ВОЛЬДЕМАР
12 марта 2021, 09:00
Так вам и надо молитесь и дальше на царя.
Гость
12 марта 2021, 10:45
Уважаемый Денис!! Возьмите себя а руки и соизмерте цену и качество.. это всё-таки не Москва и Париж.. новосибирцы не живут в "Азимуте "🤗
Гость
12 марта 2021, 10:03
Спойлер. Рестораторы очень громко ныли, что у них усё пропало, но когда подсчитали барыши оказалось, что все не так уж и плохо. И вообще коронокризиса в данной области не было...как-то так
Гость
12 марта 2021, 10:03
"В московском ресторане #СибирьСибирь у нас, например, средний чек вдвое выше, чем в новосибирском."
Да и скатертью дорога!
Гость
13 марта 2021, 20:11
А кто этот Иванов ? Я вообще ничего про него не знаю, как и про его заведения. Странно....
Гость
12 марта 2021, 11:28
Как то вообще все равно....предпочитаю домашнюю еду, и вкуснее, и экономичнее. Пусть хоть все разорятся. Стране нужно производство, заводы, фабрики, а не эти рестораны
Гость
12 марта 2021, 14:41
Все правильно- своя рубашка ближе к телу. Преждевременно снимали ограничения- хорошо. И не важно, избыточная смертность в Н-сек зашкаливает. Границы закрыты- опять хорошо. Не фиг ездить по заграницам. Настоящий предприниматель- патриот!
Мойша Липейхвейзель
12 марта 2021, 13:51
Какое нам дело до его жрален?
Гость
12 марта 2021, 22:25
"Оказалось, что тот же объем работы можно выполнять с меньшим количеством сотрудников."
уровень эксплуатации в россии зашкаливает
849
12 марта 2021, 11:39
- Денис скажите а почему все так дорого в вашем заведении в аэропорту? И почему порции такие маленькие?
- Понимаете, Я ресторатор, Я так вижу
Гость
12 марта 2021, 11:22
Так вот кому принадлежит "Ухо и медведь" - теперь буду знать, ради чьего бабла происходит это каждодневное издевательство над работниками Главпочтамта при помощи аудиовони.
Заходишь в зал Главпочтамта и ощущаешь это адское долбание - тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум.... Посетители еще ладно - пришли помучились немного и ушли, а работники, причем в основном работницы - им каково ждый день. Потрясающе депрессивно.
Конечно, у нас вообще везде так: персонал всяких магазинов, ТЦ-ТРЦ и т.д. - бедняги, которым приходится за денежку подставлять свои уши и мозги под аудиовонь. Но здесь особенно островандальный случай, когда люди пришли работать в учреждение, не предполагающее аудиовони, но вот им от ресторатора такой адский "подарок судьбы".
Гость
12 марта 2021, 08:52
Раньше думал, что в заведениях Иванова посредственная кухня. Но после вынужденного пандемического перерыва выяснилось, что они хотя бы пытаются держать определенный уровень. Многие другие рестораны вообще разучились готовить и втюхивают посетителям.. кхм... невкусную еду по космическим ценам
Дама из СССР
12 марта 2021, 14:05
Хочу пояснить про аэропорты. Вернее, про цены на еду в них. Цены эти, отчасти, заградительные. В аэропортах огромная масса людей. Если цены на еду будут низкими, то все и будут есть и пить "от нечего делать". Вместо того, чтобы дома перекусить или потерпеть. Это какие же тонны еды надо будет перелопачивать, чтобы все это обеспечить. Аэропорт превратится в огромную столовую. Поэтому цены держат высокими, чтобы урегулировать ненужный спрос.
Гость
12 марта 2021, 12:01
Так переживает или пережил?
Вы уж с временами определитесь.
Корона ещё на весь этот год в масочном режиме.
wrn
12 марта 2021, 14:33
Странно, что к этому были неготовы
Первое, что логично было ликвидировать
для ухода от пандемии - это рестораны.
Гость
12 марта 2021, 19:45
Каждый третий понедельник,
Та же самая фигня:
- Мой начальник просит денег
До получки у меня...
План Б
12 марта 2021, 20:20
Соколов полгода бился за ресторанный бизнес аки лев.
Иванов: трудно сказать в целом... от 20% до 80%... трудности начались ещё до... нефть... рубль... погода... были приняты разумные меры... помощь... Токио... Камчатка...
Вот так, Стас, выглядит чёрная неблагодарность.
😳
Гость
13 марта 2021, 01:11
Уважаемые комментаторы! Судя по статье это просто PR, примитивная реклама. Разве Вам не понятно, что это заказная рекламная статья не высокого качества. О чем тут спорить, все шито белыми нитками, проблемы со спицами в Нгс. Не хватает НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ.
Гость
13 марта 2021, 11:36
Эй! Хресторатор! Сам за стойку, сам за мойку и двери клиентам открывать!😜😂
Гость
12 марта 2021, 10:02
Давно не хожу в заведения Иванова - из принципа, микро порции по неадекватным ценам. Капучино в аэропорту - 4 евро, нигде в мире не встречал такой цены на чашку капучино. И издержки тут обусловлены исключительно его жадностью. Иванов восхищается «разумной» политикой власти в коронавирус , позволившей спасти заведения, но почему то забывает чем пришлось за это заплатить - самое высокое количество смертей в мире от коронавируса. Вот и печальный итог. А в общем обычный номенклатурщик, готовый лизнуть всегда и везде ради собственной выгоды.
Гость
12 марта 2021, 10:05
еда плохая у него. не жалко если закроется все у него
вообще едовиков не жалко . они и ухудшились и подорожали.
идите конечно те кто слаще репы не едал к ним. там вам рады господа колхозники.
у вас еще целая урбанизация впереди. целых 2 века минимум если ни чего неосыпется
Гость
12 марта 2021, 09:09
Долой все алко заведения , кафе , ночники и прочие притоны !
Гость
12 марта 2021, 11:21
Зарплату не платит он вовремя и увольняет людей!
лёлик я
12 марта 2021, 08:58
Ну не "рухнет" а власть все убъет!
Гость
12 марта 2021, 11:11
Смотрю все так красиво написано, а сам такой патриот, что всю пандемию вместе с семьей пересидел в Японии.
P|S. А в оперный едут из Москвы, на знаменитостей, исключительно из-за цены. А не из-за того что у нас культурная столица. У нас билет стоит 15-25 тыс, самолет 15-20тыс, а в Москве билеты начинаются от 70-100 тыс.