Новосибирский ресторатор Денис Иванов рассказал, как пережил пандемию
12 марта 2021, 08:30
Гость
14 марта 2021, 17:51
Люди были не готовы - А люди и не должны быть готовы к тому, что все закроют под дебильным предлогом.
Гость
13 марта 2021, 20:11
А кто этот Иванов ? Я вообще ничего про него не знаю, как и про его заведения. Странно....
Гость
13 марта 2021, 19:22
Вот кого не было и не будет жаль - так это барыг, типа дениски иванова. Пусть "загнётся" - туда ему и дорога!
К счастью, в Новосибирске полно заведений выгодно отличающихся в лучшую сторону от него по соотношению: "цена/качество". Честно говоря, не понимаю тех, кто по-прежнему посещает его заведения: видимо, это такие же барыги с шальными деньгами...
Гость
13 марта 2021, 15:12
Я бы ему палец в рот не положил.
Гость
13 марта 2021, 11:36
Эй! Хресторатор! Сам за стойку, сам за мойку и двери клиентам открывать!😜😂
Гость
13 марта 2021, 08:35
По нынешней ситуации 90% народа проще кушать дома. Если на это будут деньги. А Иванову теперь только обрабатывать оставшиеся проценты более интенсивно с меньшим количеством работников.
Гость
13 марта 2021, 01:11
Уважаемые комментаторы! Судя по статье это просто PR, примитивная реклама. Разве Вам не понятно, что это заказная рекламная статья не высокого качества. О чем тут спорить, все шито белыми нитками, проблемы со спицами в Нгс. Не хватает НА ПРАВАХ РЕКЛАМЫ.
Гость
13 марта 2021, 00:26
Выйду замуж за Иванова 😋 всегда люблю покушать и много выпить
Гость
12 марта 2021, 22:25
"Оказалось, что тот же объем работы можно выполнять с меньшим количеством сотрудников."
уровень эксплуатации в россии зашкаливает
Соколов полгода бился за ресторанный бизнес аки лев.
Иванов: трудно сказать в целом... от 20% до 80%... трудности начались ещё до... нефть... рубль... погода... были приняты разумные меры... помощь... Токио... Камчатка...
Вот так, Стас, выглядит чёрная неблагодарность.
😳
Конечно, читать без смеха каким прекрасным местом стало Толмачево нельзя😂😂😂, скорее станет все -таки.что касается интервью - вангую как бедного Иванова будут купленные тролли по заданию босса из Уральского города поливать грязью за реверансы в адрес власти.
Гость
12 марта 2021, 19:45
Каждый третий понедельник,
Та же самая фигня:
- Мой начальник просит денег
До получки у меня...
Был с женой на террасе ресторана «Beerman на речке», обслуживание на двойку(принесли приборы в руках без салфеток, цены космос, безнал не работал),ушли и забыли туда дорогу..
Гость
12 марта 2021, 15:46
Обычные бутерброды с колбасой в толмачах стоят 500р, какой смысл никто же не купит....
За аэропорт непонятно, особой разницы цены еды в зарубежных аэропортах с городом не заметил. У нас же рамка досмотра превращает еду в золото.
Гость
12 марта 2021, 15:05
как только люди рассказывают, что думают и как видят будущее- мнение о них меняется. Что актеры, что известные люди. Молчали бы умнее казались бы.
Гость
12 марта 2021, 14:41
Все правильно- своя рубашка ближе к телу. Преждевременно снимали ограничения- хорошо. И не важно, избыточная смертность в Н-сек зашкаливает. Границы закрыты- опять хорошо. Не фиг ездить по заграницам. Настоящий предприниматель- патриот!
Странно, что к этому были неготовы
Первое, что логично было ликвидировать
для ухода от пандемии - это рестораны.
Гость
12 марта 2021, 14:05
Уровень его заведений очень упал, порции уменьшились, а качество оставляет желать лучшего. Американо кислый! А если доставка - то приезжает все холодное и кривое. Но цены держит на уровне, Молодец))
Хочу пояснить про аэропорты. Вернее, про цены на еду в них. Цены эти, отчасти, заградительные. В аэропортах огромная масса людей. Если цены на еду будут низкими, то все и будут есть и пить "от нечего делать". Вместо того, чтобы дома перекусить или потерпеть. Это какие же тонны еды надо будет перелопачивать, чтобы все это обеспечить. Аэропорт превратится в огромную столовую. Поэтому цены держат высокими, чтобы урегулировать ненужный спрос.
Я люблю ходить по ресторанам. Когда все закрылось, очень скучала по ним. После открытия летних веранд как раз было ДР, и мы его отметили в одном из его ресторанов. Очень и очень хорошие впечатления остались!
А сам-то Денис Иванов платит сотрудникам достаточную зарплату, чтобы формировать ту самую подушку безопасности. Или только декларирует, что она должна быть? И еще, если он не в курсе, Азия уже давно является центром экономического бума. А до Стамбула и Сеула из Новосибирска, кроме туристов, особо летать некому.
Среднестатистическому рабу цифровой экосистемы не нужно будет ходить в ресторан, достаточно будет пропилить люк в дверях, куда курьер будет подавать еду. Обширнее надо мыслить господам рестораторам, заглядывать в будущее.
Гость
12 марта 2021, 13:32
Иванов человек гора, людер в своей нише, отличный креативный бизнесмен.
Гость
12 марта 2021, 13:18
Ахахахах, Иванов никогда не покорит Москву. Там высокая конкуренция и требования высокие, а то , что и как готовят у его ресторанах, ну извините, это для населения очень ограниченного и узкого. Не знаю ни одного гурмана , кто бы хвалил хоть одно заведение иванова. Я как эксперт в кулинарии, могу ответственно заявить , что все заведения Д. Иванова , это полный шлак.
Гость
12 марта 2021, 12:33
Чтобы не говорили про Дениса, но его бизнес выжил после эпидемии. А как, это другой вопрос. Не банкрот, платит вовремя. А рассуждать "качество не то", это для ресторанных критиков.
Гость
12 марта 2021, 12:05
Прежде чем осуждать поставьте себя на его место. А как бы вы действовали в данной ситуации?
Гость
12 марта 2021, 12:01
Так переживает или пережил?
Вы уж с временами определитесь.
Корона ещё на весь этот год в масочном режиме.
"— Трудности начались еще до того, как начали действовать какие-то ограничения. В начале прошлого года упали цены на нефть и рубль стал дешевле почти на 30%."
Я тоже в эту сказку верил, но вот что-то нефть стоит уже дороже чем до падения, а бакс на 10 рублей дороже. Похоже кто-то нас намеренно вводит в заблуждение. :)
з.ы. и цены на бенз прут вверх вне зависимости от стоимости нефти и курса бакса, движение всегда только одно.
Гость
12 марта 2021, 11:54
Такими земляками нужно гордиться! Его компания даёт тысячу рабочих мест в нашем городе, платит налоги, платит аренду и создаёт комфортную городскую среду. Какие красивые и вкусные у него рестораны, не везде в мире такие есть. Я бы ещё обратим внимание, что Денис патриот и он сделал больше для раскрутки Новосибирска чем наше местное Правительсво. А читая ваши гнилые комментарии, ещё находит в себе силы продолжать вкладывать в родной город. А здоровьем, конечно, нужно заниматься. Денис, берегите себя!
"Если искать какой-то ПОЗИТИВ в этой ситуации, то можно сказать, что мы научились работать эффективней. Оказалось, что тот же объем работы можно выполнять с меньшим количеством сотрудников". Ну да, разумеется...Многие торговые сети уже давно научились работать "эффективнее" по принципу "Что раньше делали трое, сможет и один". Беда только в том, что те, кто придумал эту эффективность, сами на месте этого "одного" никогда не были и вряд ли знают, что у этого бедолаги к концу рабочего дня уже ноги и руки отваливаются и всё, что он делает в свой выходной день - просто лежит пластом, чтобы хоть немного отлежаться...Позитив они нашли. Поработайте в своих ресторациях простыми сотрудниками пару недель - тогда и говорите о позитиве...
- Денис скажите а почему все так дорого в вашем заведении в аэропорту? И почему порции такие маленькие?
- Понимаете, Я ресторатор, Я так вижу
Гость
12 марта 2021, 11:28
Как то вообще все равно....предпочитаю домашнюю еду, и вкуснее, и экономичнее. Пусть хоть все разорятся. Стране нужно производство, заводы, фабрики, а не эти рестораны
Да кому нужны эти статейки про жральни? Тут не знаешь, что на ближайшие месяцы будет -- будет работа, нет... Какие рестораны со средне-новосибирскими зарплатами?!
Гость
12 марта 2021, 11:22
Так вот кому принадлежит "Ухо и медведь" - теперь буду знать, ради чьего бабла происходит это каждодневное издевательство над работниками Главпочтамта при помощи аудиовони.
Заходишь в зал Главпочтамта и ощущаешь это адское долбание - тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум-тум.... Посетители еще ладно - пришли помучились немного и ушли, а работники, причем в основном работницы - им каково ждый день. Потрясающе депрессивно.
Конечно, у нас вообще везде так: персонал всяких магазинов, ТЦ-ТРЦ и т.д. - бедняги, которым приходится за денежку подставлять свои уши и мозги под аудиовонь. Но здесь особенно островандальный случай, когда люди пришли работать в учреждение, не предполагающее аудиовони, но вот им от ресторатора такой адский "подарок судьбы".
Гость
12 марта 2021, 11:21
Зарплату не платит он вовремя и увольняет людей!
Гость
12 марта 2021, 11:20
Уважаемые читатели...раскритиковали...а вы так могете как он? будете на его месте тогда обсуждайте...Чтобы осуждать как идут по жизни другие...надо обуть их ботинки...
Жаль людей, потерявших работу, а не ресторатора. Он ещё кучу заведений откроет. К чему эта статья?
Гость
12 марта 2021, 11:11
Смотрю все так красиво написано, а сам такой патриот, что всю пандемию вместе с семьей пересидел в Японии.
P|S. А в оперный едут из Москвы, на знаменитостей, исключительно из-за цены. А не из-за того что у нас культурная столица. У нас билет стоит 15-25 тыс, самолет 15-20тыс, а в Москве билеты начинаются от 70-100 тыс.
Люди оказались не готовы к тому, что рухнет всё и сразу - именно из-за таких работодателей! Людей сократил, других заставил работать в 2 раза больше за те же деньги. И не надо писать, какой он молодец - и бизнес сохранил и в японии пожил и на камчатку съездил.. все эти радости ему оплатили его работники, которых он выпнул. Помни, мужик, об этом!
"...бизнес развивается именно так — от возможностей, появление которых нельзя рассчитать. Можно только быть к ним готовым"
Золотые слова. Всем, кто начинает заниматься бизнесом, да и не только, вставить в рамку и повесить на стену.
Гость
12 марта 2021, 10:45
Уважаемый Денис!! Возьмите себя а руки и соизмерте цену и качество.. это всё-таки не Москва и Париж.. новосибирцы не живут в "Азимуте "🤗
Все правильно в России самая дорогая еда в мире мы ничего не выращиваем все фрукты, овощи импортные Израиль, Турция. Тысяча рублей в магазине это НИЧТО рубль наш просто бумажка. Как должен ресторатор заработать на таких дорогих продуктах мне не понятно. Общепит в норм странах это огромные порции за 10 баксов. А у нас пол зарплаты за детские порции.
смешно. молоко яйца курицы это все видимо тоже привозное. как и гречка.
я не удивлен что у вас такая ЗП.
Гость
12 марта 2021, 10:25
Раньше Бирманы были нормальные, часто ходили в СибирьСибирь, сейчас же; остался только былой пафос, меню не интересное, всё одно и тоже, новые тенденции не учитываются, контингент «пыльный» - так же как и меню все одни и те же )
Гость
12 марта 2021, 10:05
еда плохая у него. не жалко если закроется все у него
вообще едовиков не жалко . они и ухудшились и подорожали.
идите конечно те кто слаще репы не едал к ним. там вам рады господа колхозники.
у вас еще целая урбанизация впереди. целых 2 века минимум если ни чего неосыпется
Уже год не был в ресторане. В начале это было непривычно, но со временем стало нормальным. Другие ограничения больше волнуют - невозможность ездить по стране. Жду не дождусь прививку. Что-то очередь всё до меня не дойдёт...
Гость
12 марта 2021, 10:03
Спойлер. Рестораторы очень громко ныли, что у них усё пропало, но когда подсчитали барыши оказалось, что все не так уж и плохо. И вообще коронокризиса в данной области не было...как-то так
Гость
12 марта 2021, 10:03
"В московском ресторане #СибирьСибирь у нас, например, средний чек вдвое выше, чем в новосибирском."
Да и скатертью дорога!
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Первая сотка
Написать 100 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Первая сотка
Написать 100 комментариев
На полпути к тысяче
Написать 500 комментариев
Словесный поток
Написать 1000 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте