Сколько можно пить молока в день — некоторым от него вовсе стоит отказаться

Для многих молоко с детства стало любимым напитком, поэтому даже во взрослом возрасте люди употребляют его регулярно. Его добавляют в чай и кофе, используют как основу для десертов или ингредиент для выпечки. Несмотря на питательность и вкус, у молока все-таки есть недостатки. Подробнее о них рассказала Ираида Мохова, новосибирский эндокринолог-диетолог, кандидат медицинских наук, врач высшей категории.

В день взрослому человеку, у которого нет противопоказаний, можно пить один два-стакана молока в день. Отказаться от этого продукта нужно при аллергии и лактазной недостаточности.

— В норме активность лактазы у взрослых с возрастом снижается, и молоко хуже усваивается, поэтому напиток лучше заменять на кисломолочные продукты с низким содержанием жира и без сахара. Только около 30% населения имеют мутацию в генах, которая позволяет поддерживать лактазу (фермент, расщепляющий молочный сахар) на хорошем уровне всю жизнь и хорошо переносить молоко, — отметила Ираида Мохова.

В больших количествах молоко с высоким процентом жирности увеличивает общую калорийность рациона. Поэтому его объем стоит ограничить при избыточном весе и ожирении.

— А также увеличивается риск нарушений жирового обмена и прогрессирования атеросклеротических изменений в сосудах. В обезжиренном молоке остаются углеводы, которые могут повысить уровень глюкозы у пациентов с сахарным диабетом. А также в некоторых исследованиях было показано, что избыток галактозы (образуется при распаде лактозы под действием лактазы) может быть причиной остеопороза, рака яичников, катаракты, — объяснила эндокринолог.

Врач рекомендует во взрослом возрасте заменить молоко на кисломолочные продукты. Например, кефир, ряженку, варенец, ацидофилин, бифиллин и другие.

«Шило на мыло»: когда стоит менять коровье молоко на альтернативное — объяснение нутрициологов.

Парное или пастеризованное? В каком молоке может быть навоз и кому лучше забыть про напиток из детства — что говорят эксперты.

Меньшее зло? Правда ли, что пальмовое масло опасно — разбираемся с экспертами, кому его нельзя.