Риск рака и проблем с почками: 8 причин уменьшить количество соли в еде

Соль содержит натрий, который способствует задержке жидкости в организме. Это увеличивает объём крови, циркулирующей по сосудам, что повышает нагрузку на сердце и может привести к повышению артериального давления. Постоянно высокое давление (гипертония) повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт или инсульт.

Из-за способности соли задерживать воду могут возникнуть отёки на ногах, руках, лице. Это связано с нарушением баланса жидкости в организме. У некоторых людей отёки могут проявляться более заметно, особенно при заболеваниях почек или сердца.

Почки ответственны за поддержание баланса натрия и воды в организме. При чрезмерном потреблении соли они вынуждены работать интенсивнее, чтобы вывести избыток натрия. Со временем это может привести к ухудшению функции почек и повышенному риску развития хронической болезни почек.

Высокое потребление соли связано с увеличением риска развития сердечных заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца, сердечную недостаточность и инсульты. Это связано с влиянием соли на кровяное давление и воспалительные процессы в сосудах.

Избыток натрия в организме способствует увеличению выведения кальция с мочой. Это может негативно повлиять на здоровье костей и повысить риск остеопороза (ослабление костной ткани), особенно у женщин в постменопаузе.

Если у человека уже есть такие заболевания, как гипертония, сердечная недостаточность или заболевания почек, избыток соли может усугубить симптомы и ускорить развитие осложнений.

Чрезмерное употребление соли может раздражать слизистую желудка и увеличивать риск развития гастрита и язвенной болезни. Также высокое потребление соли может быть связано с повышением риска рака желудка.

Избыток соли может привести к тому, что несолёные продукты будут казаться невкусными. Это может привести к регулярному перееданию соленых блюд, что усугубит вышеперечисленные проблемы.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует потреблять не более 5 граммов соли в день (примерно 1 чайная ложка). Снизить потребление соли можно за счёт уменьшения количества обработанных продуктов (колбасы, чипсы, консервы) и добавления в пищу больше свежих овощей и специй для усиления вкуса.

Однако, важно помнить, что соль полезна для организма, и важна для гормонального здоровья и водно-солевого баланса. Поэтому полностью исключать соль из рациона нельзя! Важна мера, как и везде.