Поработал во многих заведениях общепита...пусть Елена ко мне обращается)) Пальцем покажу кухни , где нельзя употреблять пищу...
Гость
23 ноября 2015, 07:48
Какой смысл от проверок с предупреждением? Мы из за этого всегда будем есть что попало. Странные законы.
Гость
23 ноября 2015, 12:31
А когда будет нормально работать СЭС? А то, где же столько Лен набраться? Проработав в общепите очень приличное время я там просто не питаюсь, потому что просто нету ни одной кухни без нарушений.
Вот представьте себе, влетает Летучая в ресторан, прямиком в кухню, а там, чистота, порядок, все с сан.книжками, в чистейших халатах, полы сверкают, на полуфабрикатах маркировка, все продукты - в пределах срока годности. В зале тоже все сверкает, ни пылинки, а блюда! Пальчики оближешь! А туалеты! Чистейшие! Там сам Лео Бакерия мог бы операцию по шунтированию проводить. И в во втором ресторане так же, и в третьем, и даже в четвертом. И так во всех городах, и придется ей свою программу закрыть, и переквалифицироваться в управдомы..... А ведь так и должно быть....
Гость
23 ноября 2015, 10:09
Проверили бы столовые, такая грязь, а ещё пренебрегают разовыми перчатками, одними руками продукты и деньги.
Гость
23 ноября 2015, 10:52
Есть ещё передача "Магазинно" про проверки магазинов.
А я хочу передачу про проверку общественного транспорта! Пусть покажут ржавые газели, развалюхи-автобусы, 40 человек в форд-транзите, пусть на всю страну расскажут как водители сидят за рулем по 16 часов кряду, а подвижной состав чинит неизвестно кто и неизвестно как.
Гость
23 ноября 2015, 09:20
Удивляет, как многие комментаторы кинулись защищать недобросовестных рестораторов. А ведь некоторые заведения получают положительные оценки. Почему бы всем так не работать? Просрочки на кухне не должно быть вообще!! Кто из вас согласен есть мясо, пролежавшее в холодильнике неделю? Ничего , что рестораны деньги берут за свои услуги, причем с ресторанной наценкой? Так пусть работают как положено, а не жалуются на то, что их, видите ли, смеют проверять!
глупо предупреждать о проверке. Ведь все самое неприятное и тухлое можно спокойно убрать накануне, и для проверки предоставить идеальную ситуацию. Какой в этом смысл то ? Если уж проверять - так только вот так вот - налетом, внезапно, быстро! Blitzkrieg ! И не раз в 3 года или по жалобе посетителя, а хотя бы пару раз в месяц. Тогда и результаты будут и не будет проблем с просроченными или какие то еще неправильными продуктами!
Интересно, зачем Роспотребнадзор, если он делает проверки по плану и раз в 3 года? Неужели такое Важное и Занятое учреждение? Чем оно занято?
Гость
23 ноября 2015, 07:33
Это демонстрация журналистами того, как на самом деле должен работать Роспотребнадзор. Просрочка, грязь, несоблюдение санитарных норм, несоблюдение рецептуры - ну это ведь объективно всё встречается и без этой Елены Летучей. А её методы... На такой войне любые хороши.
Гость
23 ноября 2015, 08:43
роспотребнадзор, возьмите уже летучую в штат. это же ВАША работа. еда может быть невкусной, но должна быть безопасной.
Как хорошо, что наш российский общепит хоть кого-то побаивается!!!
Гость
23 ноября 2015, 08:48
Смешно, что некоторые заведения и вовсе закрылись в день проверок Ревизорро, уж очень сильно видимо боялись проверок. Самый яркий пример Beaver English Pub на Каменской, придя в тот субботний вечер мы обнаружили просто закрытую дверь, хотя на следующий день все как обычно работало... Это говорит о том, что достаточно дорогому заведению есть что скрывать, действительно в последнее время там и пиво не всегда свежее, закуски на 3 с минусом, грязновато, народу мало. Короче, туда больше вряд ли пойду, а если пойду, то после какого-нибудь фотоотчета со стороны руководства Бивера, что у них действительно чисто. Короче в моих глазах они упали ниже плинтуса, хотя в передачи и не участвовали.
Раньше Роспотребнадзор так и работал, но по выходу ФЗ "О защите прав юридических лиц..." крылья у них обрезали и если и раньше были проблемы, то после этого закона порядка вообще не стало, раз в три года это не контроль, это насмешка,и ещё заранее предупредить надо, а то не пустят, а это не Журналист с операторами, а гос.контроль, вобщем за службу обидно, А то , что Летучая заменяет весь Роспотребнадзор на всю страну, это смех сквозь слёзы!
Лично меня тошнит от этой общепитовской еды... на долго запомнился "волосатый супчик" в ресторане Smail это в центре Бердска! Да таких как Лена Летучая нужны тучи !!! Хватит травить нас в кафешках ресторанчиках и прочих забегаловках. Люди кушайте дома - там чисто и вкусно всегда...
А мне в Шашлыкофе принесли салат с длинным черным волосом. Это было буквально за несколько недель, как сняли первую передачу. А кто еще сталкивался с таким бесплатным бонусом к салату именно в шашлыкофе?
Летучая, безусловно, делает полезное дело. Да, в формате ТВ, нагло, показательно, но весьма эффективно, т.к. есть результаты в виде отремонтированных и переделанных заведений, которые ранее получили крайне негативную оценку. В этом плане, связанные по рукам и ногам, поверяющие госструктуры, малоэффективные, обросшие бюрократией, с раздутым штатом, далеко позади, потому что благодаря определенным законам не имеют право вот так врываться в заведения. Меня смущает одно. В нашей стране принято подстраивать законы под сильных мира сего. И возможно наступит такой момент, когда Летучая неожиданно придет и "уничтожит" заведение, принадлежащие какому-нибудь депутату. И есть большое опасение, что в кратчайшие сроки будет принят закон, который ограничит права журналистов и наложит запрет без предупреждения посещать заведения, оказывающие услуги. Т.е. сравняет с правами Роспотребнадзора. Это Россия и с большой долей вероятности это может случится.
Открывая бизнес общественного питания надо соблюдать соответствующие нормы. Ведите корректный бизнес, - всем Ваше заведение будет нравиться. Это касается как простых клиентов, так и проверяющих органов. К сожалению нет внезапных проверок, всегда с уведомлением. Этим Ревизорро и выделяется. Хорошая программа. Им с собой надо из санэпидема сотрудника водить.
Ой какая прелесть, Роспотребнадзор якобы не имеет права на внеплановые проверки, а как же № 532-ФЗ «О внесении изменений в отдельные законодательные акты РФ в части противодействия обороту фальсифицированных, контрафактных, недоброкачественных и незарегистрированных лекарственных средств, медицинских изделий и фальсифицированных биологически активных добавок» от31 декабря 2014 закона
ст.2, п.2 поправок гласит: "При организации и проведении мероприятий по государственному надзору в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий предварительное уведомление юридических лиц или индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство пищевой продукции, и (или) оборот пищевой продукции, и (или) оказание услуг общественного питания, о начале проведения внеплановой выездной проверки не требуется."
Может стоит проверить работу новосибирского Роспотребнадзора, точнее сказать отсутствие работы, и нежелание исполнять действующие законы. А то это в высшей степени подозрительно, год назад вышли поправки, позволяющие внеплановые проверки общепита и торговых точек без всяких уведомлений, и отмашек от прокуратуры, достаточно простой жалобы от потребителя, а наши инспекторы по прежнему ни сном ни духом?
Гость
23 ноября 2015, 00:18
Работники заведений лучше бы убрались у себя на кухне и просроченные продукты выкинули вместо этих воспоминаний о сьемке их заведения.
все в таких подробностях описали, вплоть до тонального крема на стене... что ж, видимо, у нас в городе никаких других интересных вещей, кроме Летучей, не происходит
Да уж, из-за возможных визитов этой Летучей заведениям общепита в Новосибе даже нельзя расслабиться и потравить клиентов какой-нибудь тухлятинкой или просроченными продуктами! Куда смотрит Полиция?
И почему официальные государственные органы бездействуют, ждут приглашения Путина?
А кафе Баттерфляй еще работает, интересно? Была там пару лет назад с ребенком. Заказанное пирожное оказалось обернуто по бокам какой-то несвежей пленкой, а под пленкой черный волос. Фу. Позвала официантку, она жестом фокусника сдернула эту пленку вместе с волосом и тут же умчалась. Ни извинений, а уж тем более замены пирожного не последовало. Ушли голодные и с испорченным настроением. Почаще бы Летучая к нам приезжала. А рестораторам следовало бы думать не о том, как защитить себя от проверок, а о качестве своей работы.
Даже сотрудники полиции ограничены в своих правах по проникновению в жилые и иные помещения, а тут опачки и не спросясь. Ревизоро круче МВД и ФСБ? Ст. 15 "Сотрудники полиции не вправе входить в жилые помещения помимо воли проживающих в них граждан иначе как в случаях и порядке, установленных федеральными конституционными законами, настоящим Федеральным законом и другими федеральными законами".
Гость
23 ноября 2015, 07:12
Разве плохо, что потребителя защищают таким образом?
Пусть проверяют - это только привлечёт к заведению любопытных.
А что за фигура эта проверяющая? Откуда такая прыть и смелость?
А я в курсе, что визита Ревизорро ждут задолго до приезда, отцепляя жвачки от столов и протирая даже лепестки цветов в заведениях. Так что сарафанное радио работает хорошо. Если вы не узнали, что она к вам придёт - это уже ваша проблема.
тут всё просто Власть не справляется и не желает этого делать, и проблему надо решать любыми способами пусть хоть и через такую передачу а то контроля ноль и страха тоже !
Гость
24 ноября 2015, 10:22
Не стоит обольщаться по поводу истинных причин того дела, которое делает Лена Летучая - Лена делает СКАНДАЛ!, потому что скандал всегда хорошо продаётся, имеет высокие рейтинги и спрос на рекламу! И я не верю, что ее по-настоящему интересует сан. чистота заведений! Ей-то как раз интересней найти грязь в каком-нибудь пафосном месте! А забегаловки смысл проверять? Просто нужным образом расставляются акценты, и люди думают: "Какое же важное и нужное дело делает Лена!"
Прошлый выпуск про новосибирский ресторанно-гостиничный бизнес посмотрел с удовольствием. В целом объективно (т.к. многих персонажей знаю лично и на кухнях заведений бывал :)). Жду 2 декабря и новый выпуск.
Гость
23 ноября 2015, 08:51
а я всегда с ужасом представляю, что Лена Летучая придет ко мне на кухню....
ну правда. Скажите , люди, если прийти к вам на кухню, надеть белую перчатку, встать на табуреточку, дотянуться до дальнего края карниза.....
Или прийти в любой день, провести этой перчаткой под ванной.....
не зна
я прям радуюсь, что она по домам не ходит.
Гость
23 ноября 2015, 12:39
На самом деле чем хуже качество услуги, тем реже люди будут за ней обращаться и чаще обходиться без неё. В рестораны не хожу, чего и другим желаю.
Примите закон, что бы РосПотребНадзор мог так же заявляться и проверять общепит. Почему журналистам можно а государственной структуре нельзя? Или у нас только законы вроде запретов торрентов могут принимать?
Хорошо, что вывели на чистую воду "Уйгурскую кухню", где за последние годы качество очень изменилось в худшую сторону. Заведение давно не соответствует никаким норма.
Надеюсь многие посмотрели репортаж и не буду подвергать опасности своё здоровье , обедая в этом ужасном заведении.
Вдогонку к вышесказанному " Сотрудник полиции, осуществляющий вхождение (проникновение) в жилое помещение, обязан:
1) перед тем как войти в жилое помещение, уведомить находящихся там граждан об основаниях вхождения, за исключением случаев, если промедление создает непосредственную угрозу жизни и здоровью граждан и сотрудников полиции или может повлечь иные тяжкие последствия". Так что мешает гражданочке с Ревизоро тактично уведомить о цели визита. И если уж они такие борцы за справедливость. пусть извинятся, согласно решению суда. За своей чистоплотность надо следить в первую очередь. Теперь про медсправки. Утверждают что они есть. Так почему бы и не предъявлять и при начале атаки. Мол, мы за чистоты рядов!
Гость
23 ноября 2015, 10:05
Отличная программа. Делают правильное дело. Было бы еще лучше в каждом регионе проводить такие съемки регулярно, чтобы держать общепит в тонусе, раз роспотребнадзор на это не способен.
Накладывали швы на территории кафе, перед камерой, то есть у них еще и хирург в съемочной бригаде? Загибают, однако, сотрудники Уйгурской кухни. И в статье почему-то о результатах проверки Мао ничего не сказано.
В уйгурской кухне самые вкусные манты. С удовольствием их ем.
И эта летучая только и может искать недостатки. Сколько успешных чистых кафе она создала, чтоб слушать её как авторитета? А поносить всех и я умею.
Гость
23 ноября 2015, 14:15
Заведение которое ее не пустит или поставит электронный замок на кухню - уже само себя опустит ниже плинтуса, ибо есть что скрывать, в условиях современной конкуренции это не айс. Нормальным, адекватным игрокам на этом рынке скрывать нечего, наоборот - дополнительная бесплатная реклама на всю страну.
Гость
23 ноября 2015, 17:03
Даже не хочу читать остальные комментарии, а скажу свое личное мнение "Хорошая передача и мы должны знать свои права",Молодец Летучая, может так и порядок наведется
Правильная и нужная передача.
Приезжайте магазины проверить МОСКВИЧИ!
Гость
23 ноября 2015, 00:29
А что с ними здороваться и прощаться? Ведь там персонал обманывает посетителей, меньше кладут в порции и нарушают санитарные нормы. Я бы тоже им до свидания не сказал.
" бар «Арена» на «Студенческой» - худшее заведение в городе, была один раз, больше никогда не пойду. Че-то мало всего нашли, например, в тот раз у них заканчивались.. вилки %).
Счет с компании больше 10ти человек приходила администратор требовать с охранником о_О.
До запроса. Это при том, что был отдельный зал, просто сидели разговаривали, буйных и сильно напившихся не было. В общем культурный шок у всех собравшихся.
Гость
23 ноября 2015, 08:07
про мед книжки у сьемочной группы опять ни слова не сказали из этого можно сделать вывод что их попросту нет . Грязь, некачественные продукты это конечно нехорошо, но существуют ещё более опасные вещи такие как туберкулез, дизентирия ,сальманнелез и т. п В нашем заведении медкнижки имеют все ,даже охранники и бухгалтер, которые и на кухне то никогда не бывают ,а тут мы просто толпа с улицы врывается! случись в этот момент проверка СЭС
заведению выписали бы штраф за посторонних на кухне
P.S медкнижки должны быть оформлены в Новосибирске, меня в Питере с нашей медкнижкой на работу не брали, заставили переоформлять в местной поликлинике
есть заведения, где запрещена видеосьемка, интересно, туда Летучая суется или обходит подальше? И она вообще не СМИ, а шоу-программа, так что ее могут запросто вытолкать, просто не решаются
А что, реально кто то думает, что есть заведения без косяков и без грязи на кухни? И тем не менее люди ходят туда и кушают. Объясните мне этот парадокс. И какая польза тут от Летучей? Это шоу, ребята. И явно летучая не для нашей с вами безопасности старается, а для рейтингов программы. Где пожелтее -туда и аудитория тянется. И то что потребнадзор пару раз в заведения наведается картины не поменяет глобально.
может, хоть такие передачи заставят граждан задуматься, что они в себя через рот пихают!!
качество продуктов, санитарные условия - все это может нанести удар по вашему здоровью. Я в кафехах есть перестала вообще. Раньше таскалась со своими ложками и вилками - кто их знает, как они посуду помыли - да и вообще, вы знаете, как по нормам моется посуда в общепите? и почему, интересно, до сих пор моют руками, хотя гигиеничнее мыть в посудомоечной машине? А вы знаете, что ту же язву можно легко подцепить с ложки в общепите? а теперь, посмотрите, сколько стоит курс лечения от нее. А теперь умножьте это на количество членов своей семьи - потому как обязательно заболеет вся семья.
так что лучше, вкуснее, дешевле и здоровее готовить дома самой. И забыть дорогу во все общепиты
Сейчас-11°C
ясная погода, без осадков
ощущается как -13
0 м/c,
штиль.
769мм 90%СРОЧНО
Уточненный прогноз погоды на декабрь в Новосибирске
Они пережили «Ревизорро»