Удивляет вся это надутая "религиозность" вокруг кофе. Хотя, не мешало бы цены указывать в статье. Я так понимаю, что стакан кофе в Новосибирске стоит дорого. (кстати, сколько?). В то время, как в других странах кофе стоит, для сравнения в Канаде - как 50% от поездки в автобусе. То есть, для Новосибирска это, наверное, рублей 15. И никакой религии. Люди просто покупают, пьют по пути на работу.
Академия кофе да приятненькая забегаловка со вкусным рафом, но не более... забежал быстренько взял кофе и убежал..и все! не понимаю тех людей которые чинно просиживают свои штаны за этими маленькими столиками, хотя не скрою я тоже хочу такую работу:
сидя в обед в кофейне, громко стучать клавишами по ноутбуку потягивая уже давно остывший латте и кричать в трубку телефона: Харитон! блин! ты мне все сроки профукал!! P/S конечно в жизни там немного другая лексика, но ее не пропустят))
Хорошо что в статье обошлись без Скуратова. Хороший кофе омским не бывает.
P.S. Ник АК! по ходу взят его владельцем от большой любви к Академии кофе ))
"Кузина": наша цель — дать максимум положительных эмоций вместе с вкусным продуктом.
В "Кузине", с момента её открытия, была, наверное, раз 7. Вкусным продуктом в большинстве случаев была довольна, но ни разу не получила положительных эмоций. Мне, возможно, просто не повезло все 7 раз, причём в разных точках сети, но продавцы были абсолютно равнодушны и даже неприветливы.
Один раз только видела девушек за прилавком оживлёнными, когда передо мной они обслуживали молодых и неплохо одетых мужчин, как только очередь дошла до меня и остальных женщин среднего возраста, энтузиазм пропал и на лице снова появилось выражение, как будто они делают одолжение, обслуживая тут всяких. )))
Хотеть вы можете. Только поставили вы перед собой невыполнимые цели, нарушив принцип эффективного менеджмента.
Гость
31 мая 2019, 10:29
Надо было ещё цены написать, а то иногда зайдёшь и обалдеваешь, как будто туда молоко священной индийской коровы добавляют.
Проще дома в турке сварить и в стакан перелить🤦♀️
Гость
31 мая 2019, 11:19
Мекка - это значит, мусульманская кухня, что ли? Актуальненько, пожалуй.
"Владельцы восьми кофеен рассказали, как заставляют новосибирцев каждое утро покупать кофе"
Заставлять - делать насильно. Покупка кофе - поступок добровольный. Вдохновляют, стимулируют, но не заставляют.
Гость
31 мая 2019, 09:58
Если пить кофе просто как кофе, без сахара, молока, сиропов, добавок, то вы поймете, какую пережженую низкосортную кислятину вам втюхивают под видом кофе за 150-200 рублей/стаканчик. Эти добавки сильно сглаживают изначально низкое качество самого сырья. Кофейни выезжают на том, что публика не искушенная, модно-вкусненько, да и ладно, сидим тусим такие в тренде, но в самом кофе не петрит. Хороший эспрессо мне не удалось обнаружить, я просто перестал искать. Или дома, или если уж прижало - берешь капучино.
Гость
31 мая 2019, 08:51
Брал пару раз кофе в "Академии кохфэ", и потом дристал. Это норма?
Гость
30 мая 2019, 22:18
Меккой Сибири?))) ухахатываюсь)))
Какая Мекка,вы с ума сошли что-ли?
Сногсшибательная платежеспособность??
С таким менталитетом местного населения??
Для аборигенов нужны только уличные тошниловки и притоны- едальни.
Успехов желать не буду)))
Гость
30 мая 2019, 23:00
Владельцы восьми кофеен рассказали, как заставляют новосибирцев каждое утро покупать кофе
Все же не всех новосибирцев, а только беспонтовый офисный планктон.
Как уже выше написали, что ничего хорошего не продают у нас. Люди просто не разбираются в кофе. Почти везде продается так называемая свежая обжарка, кто ее жарит, на чем ее жарят, как жарят, как хранят. Что за сырье, как везут, как хранят не понятно.
И себестоимость порции эспрессо с таким зерном, 12-14 руб.
Гость
31 мая 2019, 19:48
Если есть возможность купить зеленый, т.е. не обжаренный непонятно кем и где, кофе, то лучше это сделать. Обжарить самому в духовке. Далее кофемолка, джезва, фарфоровая чашечка.
Гость
1 июня 2019, 11:33
Влажные мечты владельцев общепита )))
Гость
1 июня 2019, 14:06
А что такое мека и для чего его упоминать в статье?если я не ошибаюсь,то это у мусульман-фанатиков какой-то город?
Гость
30 мая 2019, 22:21
зачем покупать дорогое кофе? я вот пью растворимый нескафе, а также кофе марок "365 дней" и "каждый день", очень вкусно. гораздо вкуснее напитка из жареных кожаных подошв.
Сейчас-18°C
ясная погода, без осадков
ощущается как -21
0 м/c,
штиль.
765мм 85%«Мы хотим сделать Новосибирск гастрономической Меккой Сибири»