Погреб - это место повышенной опасности. Причем не только во время принудительной сушки. Скопление ядовитых газов от гниющего картофеля в сочетании с плохой вентиляцией может привести к тому же печальному результату. Соблюдайте технику безопасности. Открыв погреб, не лезьте туда сразу, подождите минут 5. При сушке первой кладется растопка, затем дрова таким образом, чтобы осталось только поднести спичку и с гарантией загорелось. После этого сразу на лестницу и ПУЛЕЙ НАВЕРХ! Излишне говорить, что дрова должны быть идеально сухими. И никаких горючих жидкостей для растопки, если жить хотите, конечно. Спуск в погреб сушки допустим не менее, чем через 2 часа вентиляции погреба при открытом твориле после заведомого прогорания дров в золу и полном отсутствии задымления. Берегите себя, взрослые ведь люди, должно быть элементарное чувство самосохранения.
Я так думаю что те кто живёт в деревянных домах и занимаются порсушкой погребов НГС не читают, поэтому они вряд ли узнают о том как это опасно и прекратят этим заниматься.
Гость
24 августа 2015, 16:32
Вот уже 37 лет, это только на моей памяти, сушим погреб - как такое может произойти??
"На берегу" берётся металлическое ведёрко, утрамбовывается горящей смесью, поджигается и на проволоке опускается в погреб.....И не надо никуда лазить и рисковать здоровьем и жизнью!!!
А про консерванты..... Если смотреть с "Европейской" стороны то - сахар - это консервант, носящий страшное обозначение Е150!!
Да да! Господа - это просто сахар.
В 1953 году Европейская комиссия решила заменить длинные названия состава продукта на буквено-цифровой код.
Можно делать заготовки, а можно и в магазине все это покупать, это точно также можно готовить дома борщ, а можно каждый день в ресторанах питаться, на завтрак обед и ужин.
Гость
24 августа 2015, 15:09
сушить погреб нужно проветриванием в сухой и жаркий летний день, а не поджигая там трапки!!! и даже дрова.. чем думали..
Огородничество выгодно, только если есть крепкий здоровый человек на пенсии, которому с советских лет достался участок, где в те же годы успели из сворованного или натасканного по бартеру сделать какую-никакую избушку. Тогда да - трудозатраты не считаем, участок почти бесплатный, на транспорт человек не тратится. Только семена, инвентарь, удобрения, вывоз и услуги (электричество, сбор товарищества).
Если же необходимо заниматься огородничеством с нуля, не по накатанной, да работающему человеку, то считаем сверху:
1) стоимость участка - минимум 100 тыс
2) стоимость какого-нибудь сарайчика, где переночевать и сложить лопаты - минимум 100 тыс.
3) проезд или бензин каждые выходные
4) стоимость рабочего времени (это НЕ отдых, это труд в неудобном положении, после которого нужно отдыхать).
И тогда огородничать вообще невыгодно.
P.S. К погребам отношение неоднозначное. Если это погреба на своей личной земле - пожалуйста. Но если это нагорожено в общем дворе - сносить к черту такую самодеятельность, это паразитизм на общем имуществе.
Гость
24 августа 2015, 12:24
У нас многие еще живут на этапе средневековья, ну, ладно, 90х годов, когда есть было элементарно нечего и огород помогал выживать. Сейчас есть выбор. Да, многие перебарщивают с уксусом, но моя крестная берет, выливает рассол, заливает огурцы-помидоры нужным ей рассолом. Я просила рецепт засолки!
Клубника - в сезон неотличима. А варенье - вы его поглощаете промышленными масштабами, чтобы думать о загустителе?
Мама недавно пришла в ужас от того, что я собралась заморозить покупной укроп!!! Там же нитраты!!! А то есть в выращенных на даче овощах нитратов нет? При том, что вода в колодце кишит нитратами из вышележащих сортиров и мало ли кто какие удобрения использовал?
Гость
24 августа 2015, 12:16
Всегда умиляли такие вот рассуждения: да зачем тебе что-то растить, зачем банки крутить, если можно в магазине купить?... Ну начнем с того, что я люблю садить, ухаживать, банки закатывать, потом пробовать. Кто-то выжигает, кто-то крестиком вышивает. а у меня вот увлечение - готовить заготовки на зиму. В чем проблема-то: сама готовлю-сама ем, но нет! Кому-то это вечно мешает. Какая экономия в этом? да существенная, если у тебя ребенок аллергик и не может есть половины того, что стоит на полках в магазинах в принципе, да и половина из того, что там стоит и есть-то не хочется, потому что не вкусное, в итоге из трех купленных банок дай бог одну съесть, а остальное выкидывается едва попробовав. При этом домашние заготовки съедаются на ура подчистую. В том числе и всеми теми гостями, которые долго и упорно отговаривают делать заготовки. Потом именно они же на всех общих сборах и весельях колупают: "ой, а где твой фирменный компот, не взяла? А давай на шашлыки твой домашний кетчуп привезешь? Ну а что мы будем огурцы соленые покупать, пусть Саша свои привезет,сразу трехлитровую банку." Все лето слушаю нотацию, что я трачу впустую время, а как вкусно поесть, так все ломятся именно в мой погреб!
Гость
24 августа 2015, 12:10
Народ!! Вы о чём тут рассуждаете?! Люди погибли. Произойти это может с кем угодно и в 39 и 60 лет. Внезапно "поплохеть" может и в лифте ночью в подъезде, на балконе окна мыть полеptте - голова закружится, на даче - скорая не доедет, и т.д., и т.п.
Просто цените близких - и не оставляйте их одних!!
Сочувствую родственникам потерявшим своих близких.
Гость
24 августа 2015, 12:09
Тут ещё в статье какой-то наезд на овощехранилища. Совершенно напрасно! У нас нормальное овощехранилище, овощи сохраняются лучше, чем было в погребе. Платим, это верно, но для больших семей это хорошее подспорье - осенью забивают припасами под завязку.
Может, точит кое-кто зубок на эти места, для точечной застройки? Или представители торговых сетей боятся остаться в накладе, если люди будут сами делать заготовки?
Гость
24 августа 2015, 11:24
У родителей был погреб и подполье в частном доме. Никогда никто их не просушивал дымом. Просто на лето открывали крышку погреба и отдушины в подполье. Всё отлично сохранялось до следующего урожая.
Гость
24 августа 2015, 11:20
Я слышала, что в погреб можно спускаться только со свечой. Зажечь ее, и как только огонь стал угасать, значит кислорода нет, быстро наружу.
Гость
24 августа 2015, 11:16
Когда у нас на даче был в доме погреб, мы никогда его не просушивали доп.средствами, а только проветривали: открывали в самые жаркие дни, причем не накануне складирования припасов, а в течение лета, - вполне хватало.
Гость
24 августа 2015, 10:57
Не сушу погреб уже 25 лет, полет нормальный.
Гость
24 августа 2015, 10:51
Очень много людей погибает таким образом. Наш родственник в деревне сушит погреб по-своему. обрезал железную бочку, приварил петли, прикрепил металлический трос. В бочку укладывет сухие ветки, солому. Поджигает и опускает бочку в погреб на тросе. Через несколько дней поднимает бочку. Только после этого можно в погреб спускаться .
Гость
24 августа 2015, 10:47
не понимаю, как можно съедать в месяц даже ведро картошки? это же чуть ли не каждый день ее есть... у нас наверное в год столько картошки уходит...
Чтобы не угорать в погребе в случае его прослушивания, надо руководствоваться правилами зачистки резервуаров для топлива. Маска противогазная к шлангу прикрепливается и конец шланга выводится наружу. Маски нет если, то хотя бы шланг просто. Закружилась голова - вдохнул из шланга, заткнул его, выдохнул...
Не ругайте и не клеймите позором людей, которые что-то выращивают у себя на дачах-участках. И не называйте из барыгами и скрягами за цены на их продукцию. Получить качественный урожай хо как не легко. То семена, то погода...Вот яркий пример. Вчера вечером заехал сын с внуком. Насыпали им катрохи свежей, огурчики-помидорчики, лучок-чесночок, зелени всякой. По крайней мере экологичней, чем у друзей из Азии. А какой рассольнтк из своих огурчиков, а масеньким помидорчик на закусон, а вареньице в прихлеб с чайком.
"почему это происходит и почему горожане остаются верны подземным склепам"
Да потому что в Донбасс тысячами тонн отправляют еду, а своих людей накормить не могут, нищенские пенсии 6-7 тысяч платят, вот люди и выкручиваются как могут. Привычка экономить, зародилась в нас давно и пока не сменятся несколько поколений, погреба так и будут существовать.
Самое интересное, что никто при производстве собственных заготовок не считает свои трудозатраты. Просто говорят: сами вырастили и как бы бесплатно. Если приглядеться, то все это мнимое экоземледелие обходится в копеечку. Даже если отбросить семена, культиваторы, поездки туда-сюда , расходы на питание, то надо отдавать себе отчет, что вы тратите время. А время - это деньги. Попробуйте разделить вашу зарплату на количество часов в месяц. Например, зарплата 40000. Берем вместе с выходными. Получится, что человек, работая по 8 часов в месяц каждый день, получает 167 руб в час. Сколько времени надо убить на выращивание, сбор, заготовки и т.д? А ведь консервация - далеко не самая полезная вещь. И если квашенная капуста, которую можно квасить круглый год, огурцы, помидоры еще куда не шло, то заготовка тоннами всяких лечо-салатов-варенья, фактически лишенных витаминов - это пережиток прошлого. Есть нормальные промышленные натуральные образцы. То же армянское варенье, о котором в статье речь. А многие вещи гораздо дешевле делать партиями в течение года.
Гость
24 августа 2015, 09:50
"почему это происходит и почему горожане остаются верны подземным склепам"
Да потому что народ довели до такого состояния. За год народ просто обеднел в 2 раза, толи еще будет. Спасибо крымнаш, кормим донбасс
Всем привет. Если семья съедает ведро картошки в месяц, то погреб не актуален, в магазине можно покупать. Но ведь есть и такие семьи в которых овощей и солений съедается достаточно много, а доход при этом не велик. Заготовка по осенним ценам позволяет экономить. Им погреб/овощехранилище реально нужен...
Гость
24 августа 2015, 09:11
Ни какой магазинный продукт не сравнится с тем, что сделано своими руками в домашних условиях
у нас кабинка в овощехранилище,так вот каждый год засыпаем его картохой и соленьями всякими и скажу вам очень удобная весчь и нужная.Как хорошо зимой открыть банку с огурцами или помидорами,а может даже и с грибочками и все свое не покупное напичканое не пойми чем.
Гость
24 августа 2015, 08:25
Илья Калинин сам в какие магазины ходит? Морковь с середины зимы была по 60-70 рублей, картошка - до80 рублей к концу зимы доходила. А что было дешевле в наших магазинах - так это гнилые и резанные клубни и кормовая бесформенная и безвкусная морковь.
Так что народ не обманешь, запасы делать надо, если ты не из богатеньких буратин.
Кроме комментария технолога пищевой промышленности интересен был бы комментарий психолога пищевой промышленности. Откуда в наших людях такая страсть вырастить и заготовить, даже если на основной работе за то же время они могут заработать больше, чем оно стоит.
В своё время был анекдот про армянские конденсаторы, потом про лифтовые электродвигатели, а теперь про армянское варенье из земляники. "Специалисты" говорят что покупное выгодней, но люди ведь не специалисты.
Гость
24 августа 2015, 08:07
для Дениса Иванова:
посчитав себестоимость банки варенья, задайте себе вопрос - ЧТО налито в той, которая на сайте стоит 200рэ.
и сразу все станет ясно, зачем люди ездят, лазят по лесам, тратят э/э и сахар, а потом в итоге едят нормальное варенье из нормальных ягод)) а не Е чего-то там с пектином вперемешку.
"Как пояснил начальник городской аварийно-спасательной службы «Витязь» Дмитрий Фокин, это — сезонные смерти, которые происходят всегда в конце лета-начале осени. Ежегодно в это время в Новосибирске задыхается в погребах порядка 5 человек."
А узнаем об этом событии только сейчас..Вообще первый раз слышу, чтобы люди угорали в погребах..
Насчет овощехранилищ, скажу, что должны быть доступны всем, и строиться обязаны застройщиком рядом с новостройками..
Потихоньку все эти погреба уйдут в прошлое, сначала надо заполнить погреб , хорошо если есть дача , а покупать продукты осенью на рынке, тоже надо выложить кругленькую сумму сразу, а потом платить же каждый месяц за погреб.А потом когда что то надо принести из погреба милого не допросишься ,что то от туда принести, типа то не когда , то лень , то погреб закрыт в те часы когда он может. И заказываем с интернет магазина овощи и фрукты, соленья, варенья по ценам не отличаются от рыночных ,да и доставка до квартиры , принесут всё без проблем.
Искренние соболезнования.
Но почему с темы несчастного случая резко перешли к картошке? Не дали советов по безопасности и сохранению своей, а не овощной жизни?
Гость
24 августа 2015, 07:39
Вам ли не знать, Денис Иванов, какое варенье продается у нас в магазинах! Знакомые купили малиновое, так на банке я увидела всю таблицу Менделеева, а на вкус одни усилители вкуса. Вопрос, зачем туда все это добавляется? Отвечу, для удешевления продукта. У нас тоже есть дача и варенье варим сами, а не покупаем химию. И за грибами ездим далеко, потом их еще и перерабатываем, зато получаются грибочки не чета покупным, где только уксус и химия. Единственно не понимаю людей, у которых погреб вот просто на улице, мы жили в доме, где таких погребов много было, так их вскрывали каждый день!
Гость
24 августа 2015, 06:39
Интересное рассуждение про варенье! Зачем лазить по оврагам, когда все дачники выращивают землянику на своих участках? А дикорастущие ягоды, если уж захотелось такого варенья, покупают на рынке, в этом году много продавали.
Не видела армянского варенья, но, наверное, оно из такой же садовой земляники, как и у большинства варящих варенья новосибирцев.
Гость
24 августа 2015, 06:36
"«Вот смотрите: банка армянского варенья из земляники весом 560 г стоит 200 руб. Чтобы сделать 560 г такого варенья, я должен полдня лазить по оврагам, собирая ягоду, потом ее варить, тратя электроэнергию и сахар. А еще и бензин, чтобы доехать до места, где она растет."
А мне вот в удовольствие съездить в лес, побродить по лесу. Да и приятно как то когда сам ягоду собрал.
Тоже самое касается и рыбалки - можно сходить в рыбный магазин и купить того же судака или щуку. Но когда САМ ПОЙМАЛ - эмоции хлещут через край!!!
Ребята, вы чего? С таким подходом, скоро вообще перестанете из дома выходить!!!
Я помню, мне было 6 лет, когда родители начали брать нас с сестрой на погреб. Отец все объяснил. Так как я была самая шустрая из всех, то поджигала специальную шашку я – она намного безопаснее тряпок и дров, и пулей вылетала из погреба))) На всякий случай отец меня обязывал страховкой, но дело я свое хорошо знала — все проходило гладко.
А теперь я думаю, неужели эти люди не знали элементарного?... Ведь не первый же раз они это делали.
Вот интересно: в "развращённой", "извращённой" и вообще погрязшей во всяческих "мерзостях" Европе люди роют в земле ямы, чтобы хранить там собственноручно выращенные корнеплоды, коими они потом будут питаться всю зиму? Нет, я лично ничего дурного не вижу в заготовках как таковых, если это делается для души и из любви к, так сказать, искусству. Но когда соленья и варенья становятся жизненно-важным способом экономии семейного бюджета (а иногда и единственным), то, простите меня, но в этом что-то ненормальное есть. С одной стороны страна целые станции запускает в КОСМОС, а с другой стороны граждане этой же страны выживают за счёт ПОГРЕБА. Леший его знает, но есть в этом какой-то элемент абсурда...
вот мне всегда любопытно - какая впринципе экономия в заготовке овощей - ну съедается ведро-два картошки на семью в месяц - это сколько - 300 рублей, 500?1000? (это если брать самую дорогую в супермаркете) банка солений, ну две..что еще то..при этом это надо кучу денег, обычно не считанных, чтобы это вырастить, выкопать, привезти, потом понятно половину выкинуть ибо пропадет..а с погребами положим надо бороться - с какого перепуга на муниципальной земле какие-то норы
Гость
24 августа 2015, 00:10
"Чтобы сделать 560 г такого варенья, я должен полдня лазить по оврагам, собирая ягоду..." - правда ведь, еще приплюсовать питание при лазании по оврагам, а потом стирку одежды и мойку самого себя и транспорта
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Твой первый
Написать первый комментарий
Первая десятка
Написать 10 комментариев
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте
Достижения
Свой среди своих
Зарегистрироваться на сайте