Когнитивное питание — новый фуд-тренд, ставший популярным в 2023 году. Так называют рацион, улучшающий работу мозга: продукты, богатые антиоксидантами, витаминами, минералами (особенно витаминами группы В, витамином Д, железом и магнием) и другими питательными веществами, помогающими развивать память, концентрацию и мышление.
Вслед за спросом рождается и предложение — магазины предлагают всё для здорового питания. Так, осенью в Новосибирске открылись магазины Жизньмарт мини — известной уральской сети, где продают готовые блюда и натуральные продукты. Горожане оценили новую концепцию, и торговые точки набирают популярность.
— В последние годы всё больше людей стали обращать внимание на важность здорового образа жизни, включая питание, физическую активность и уход за собой. Когнитивная еда вписывается в этот тренд, так как здоровье мозга стало для многих одним из приоритетов. Люди всё больше осознают, что то, что они едят, может оказывать влияние на их умственное здоровье, — считает семейный нутрициолог, детский интегративный нутрициолог Анна Ромасько.
Свежая еда и натуральные продукты каждый день
Как сказал немецкий философ Фейербах, «человек есть то, что он ест», поэтому крайне важно, продукты какого качества попадают к вам на стол. В Жизньмарт мини продают горячие блюда, салаты, роллы, сэндвичи, завтраки, супы и другие готовые блюда, а также натуральные продукты без химических добавок и консервантов. Все они проходят тщательную проверку качества и технологии приготовления, поэтому на прилавки попадает только свежая еда с коротким сроком годности.
На упаковке с каждым блюдом указаны его калорийность и состав. Кроме того, в Жизньмарт мини представлен широкий выбор вегетарианских продуктов, блюд без сахара и глютена. Среди ассортимента легко подобрать блюда для здорового питания, в том числе и тем, кто придерживается принципов когнитивной еды. И при этом вам не нужно стоять у плиты — о вкусном питании позаботятся профессиональные повара. Остается только разогреть свежие блюда и наслаждаться, каждый день пробуя новые вкусы.
Что такое когнитивная еда и от чего лучше отказаться
Среди принципов когнитивного питания Анна называет разнообразие продуктов и соблюдение баланса макро- и микроэлементов, включая белки, углеводы, жиры, витамины и минералы. Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, омега-3 жирными кислотами, фосфолипидами, витаминами и минералами, способствует улучшению когнитивных функций мозга. Также важна умеренность: специалист советует контролировать размеры порций и устраивать разгрузочные дни и интервальное голодание, если у вас нет противопоказаний. Сладости, выпечка и фастфуд нарушают работу мозга, поэтому лучше ограничить трансжиры, излишний сахар, искусственные добавки и красители.
Что есть, чтобы получать нужные витамины и микроэлементы
Главный источник омега-3 жирных кислот, полезных для мозга, — это дикая рыба, обитающая в холодных морях. Например, можно взять на обед биточки из минтая с давленым картофелем и соусом тартар (196 рублей) — вкусно и помогает быстрее составить годовой отчет. Также получить омега-3 можно из авокадо, оливкового, льняного и кунжутного масла. Еще одно важное для мозга вещество — лецитин, который содержится в таких продуктах, как говяжья печень, морская рыба, яйца, соя, горох, подсолнечные семена.
Полноценный качественный белок — основа защитной оболочки нейрона. Поэтому обязательно следите, чтобы в вашем рационе присутствовали мясо, рыба, яйца, творог, сыр и бобовые. Если вы любите курицу, то попробуйте куриную котлету с овощами на пару или куриную отбивную с луком и шампиньонами и зеленым рисом из ассортимента Жизньмарт мини.
Также для работы мозга полезно есть продукты, содержащие витамин В1 (фисташки, арахис, овсяная каша, гречка, грецкий орех, яйца), В6 (фисташки, семена подсолнечника, кунжут) и В12 (печень куриная, печень говяжья, мясо говядины, яйцо перепелиное, креветки). Пару дней в неделю можно заменить привычный гарнир на гречку и поужинать гречкой с индейкой и овощами (228 рублей) или куриной котлетой с гречей и грибами (208 рублей). А также включите в рацион цельнозерновые продукты, богатые углеводами, клетчаткой и другими питательными веществами: овсянку, коричневый рис, цельнозерновой хлеб.
Еще одни хорошие помощники в улучшении когнитивных функций — это железо и магний. Источники первого — печень, говядина, баранина, яйца, тимьян, базилик, мята, майоран, зира, спирулина, шпинат, чечевица, горох, гречка, ячневая крупа, нут. А второго — зелень, семена и орехи.
Также нутрициолог советует есть побольше фруктов, ягод, овощей и листовой зелени, содержащих антиоксиданты. Если в утреннюю кашу добавить фруктов, ягод и орехов, получится не только вкусно, но и полезно. Например, взять рисовую кашу на кокосовом молоке с фруктами (174 рубля) или пшенку на кокосовом молоке с грушей. В обед съесть куриное филе с тушеной капустой, луком и морковью (244 рубля) или пенне с овощами (184 рубля), если вы придерживаетесь вегетарианства.
Простой способ разнообразить рацион и есть побольше овощей — добавить в свое меню салаты. В Жизньмарт есть как привычная классика — винегрет (117 рублей), так и изысканный салат из печеной свеклы с брынзой, гранатом, мангольдом и кедровым орехом.
А если захочется согреться длинными зимними вечерами, то налейте тарелку густого супа-пюре из тыквы (222 рубля) — он поднимет настроение и развеет хандру своим ярким цветом, и с каждой ложкой вы будете все больше ощущать тепло и уют.
Комфортные магазины, где всё продумано для покупателей
Пока вы выбираете еду в магазине Жизньмарт мини, можно выпить ароматного кофе — все сотрудники проходят обучение на профессиональных бариста и делают для посетителей вкусные латте, капучино, рафы и авторские чаи, которые будут очень кстати, когда за окном мороз. К тому же вашим питомцам не придется мерзнуть на улице, поджимая лапы, — в сети придерживаются принципа дог-френдли. Собакам даже предлагают воду и угощение.
Если хочется перекусить прямо сейчас, в зоне кафе есть микроволновка, одноразовые столовые приборы, бесплатная горячая и холодная вода, доступный Wi-Fi и розетки, чтобы зарядить мобильный. Поели с комфортом и отправились дальше по делам.
Стоять в очереди не придется — клиенты сами оплачивают покупки на кассах самообслуживания. А скачав приложение Жизньмарт (6+), можно заказать самовывоз продуктов. Заботливый персонал магазина вынесет заказ прямо к машине.
Сейчас в Новосибирске работают три магазина Жизньмарт мини, и сеть планирует расширяться. Здесь часто проходят различные акции, дегустации и розыгрыши вкусных призов. Чтобы быть в курсе, можно подписаться на телеграм-чат ближайшего к дому магазина:
По промокоду SIBIR вы получите скидку 10% при оформлении заказа на самовывоз на любую сумму в приложении Жизньмарт для iPhone или Android.
* Срок проведения акции: с 21.12.2023 по 30.01.2024 года. Промокод действует только в магазинах Жизньмарт мини. Промокод действителен один раз с одного номера телефона. Подробности уточняйте у сотрудников магазина.
Жизньмарт мини,
ул. Лескова, 17/1;
ул. Большевистская, 45/1б;
Вокзальная магистраль, 4а;
lifemart.ru/novosib.
ООО «Не поешь толком — будешь волком», 620109, г. Екатеринбург, ул. Токарей, д. 68, кв. 163. ОГРН 1206600028205, lifemart.ru/novosib
