Умер создатель «Балкан Гриль» — одного из старейших ресторанов Новосибирска

Создатель и совладелец ресторана «Балкан Гриль» Радован Симич скончался 25 октября в Новосибирске. Он бессменно руководил заведением 29 лет.

О смерти Радована корреспонденту НГС сообщили сразу несколько поваров и рестораторов, знакомых с ним лично. По их словам, семья намерена перевезти тело на родину — в Сербию.

Радован Симич открыл «Балкан Гриль» в 1998 году, это один из старейших работающих новосибирских ресторанов. Заведение всегда было не просто бизнесом, а важнейшей частью жизни Радована. Он часто сам встречал посетителей, люди ощущали себя не просто клиентами заведения, а скорее гостями в доме радушного хозяина.

Радован Симич с готовностью участвовал в различных городских мероприятиях. Так, в этом году он готовил одно из своих коронных блюд — барашка на вертеле — на фестивале «В Сибири — есть».

В прошлом году журналист НГС Алена Золотухина сделала о Радоване Симиче большой материал.