![](https://n1s1.hsmedia.ru/31/b4/ee/31b4ee9e46a28e6637b7602daff58705/656x492_1_af377ee775d29d23bac3596550bf8ac4@1280x960_0x9g4E1u0g_5259347340864471930.jpg.webp)
Новосибирская ресторанная группа DNKFood открыла в московском аэропорту Домодедово ресторан с пивоварней. Об этом редакции НГС рассказал совладелец заведений группы Владислав Дорошенко.
Заведение под названием «Московский пивовар» заработало в международном терминале аэропорта Домодедово на втором этаже в зоне регистрации. Особенностью его стало то, что кроме приготовления еды здесь будут так же варить пиво — пивоварня отделена от зала ресторана стеклянной стенкой.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/bf/ec/06/bfec0669696343d943eb45020ae1b308/656x656_1_a0a582f2dc4c563ddc26567a8063aa75@1440x1440_0xEI31MRyL_8059085990446394937.jpg.webp)
— На реализацию проекта мы потратили без малого 4 года, от идеи до открытия. Идея возникла у нас с партнерами несколько лет назад после посещения ресторана-пивоварни в аэропорту Мюнхена. Захотелось открыть уникальное место в одном из аэропортов в России, аналогов которого у нас еще не было. Мощность пивоварни позволяет производить 50 различных сортов общим объемом до 300 тонн в год, — рассказал Дорошенко.
Это, действительно, первый в России случай, когда пивоваренное производство размещается непосредственно в здании аэропорта. В Архангельске пивоварня находится в здании, которое входило исторически в хозяйственный комплекс авиаузла, оно находится перед его нынешним зданием. Первая же в мире пивоварня в аэропорту открыта в Мюнхене.
В Новосибирске также есть предприятие под названием «Толмачевская пивоварня», но названа она так по селу Толмачево и находится в 10 км от аэропорта.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/5d/9e/30/5d9e30faee5643fb07fb03a41542442f/656x656_1_ba03c29c57cd6da7850eded43b601d70@1440x1440_0xtCr0cq9X_3512398183087803598.jpg.webp)
Для DNKFood это далеко не первое заведение в аэропорту, группа специализируется на таком формате. У нее семь точек разных форматов в Толмачево (бары «Хамовники», Spaten, «Жигулево», бистро «Матрёшка» и кофейня Cafetino), пять — в Самаре, по четыре точки — в Перми и Екатеринбурге, три — в Сочи и т. д. В столице у DNKFood уже работали бары Shannon`s в Шереметьево и Домодедово и точка с сэндвичами Aerosub в Домодедово. В Новосибирске группа известна больше ресторанами Morricone и «Курагадиван», а также открытыми недавно Marco Polo в Академгородке и «На семи югах» в ТРЦ «Галерея Новосибирск».
![](https://n1s1.hsmedia.ru/37/37/3a/37373aad7821531d3de822abb7f496c6/656x656_1_62de062b4fa00c8b71aeb265c373e31c@1440x1440_0xhHA2DH89_5963745862637984278.jpg.webp)
DNKFood - ресторанный альянс, который создает концепции заведений общественного питания и определяет маркетинговую стратегию продвижения. Отдельные заведения и группы заведений могут управляться разными компаниями с разным составом учредителей. Всего в портфеле альянса 41 заведение, 14 разных концепций и названий в 11 городах России.
Развивает свое аэропортовое направление и другая крупная новосибирская ресторанная группа — «Рестораны Дениса Иванова». Сейчас у нее две кофейни «Чашка кофе» и два кафе «Пельмениssimo» в аэропорту Толмачево. Кроме того, компания Иванова управляет бизнес-залом авиакомпании S7. В этом году она открыла в аэропорту Екатеринбурга кафе паназиатской кухни Aziatish Beer Kitchen.
Подписывайтесь на Telegram-канал NGS, там мы решили порадовать любимых подписчиков крутыми подарками.