Еда Сибирский Кемер: в необычном кафе варят кофе по-турецки на песке и кормят рахат-лукумом с лепестками роз

Сибирский Кемер: в необычном кафе варят кофе по-турецки на песке и кормят рахат-лукумом с лепестками роз

Здесь интерьер, как в восточной сказке, и баклаву готовят по традиционным рецептам

Баклава здесь всегда свежая

Сибиряки просто обожают Турцию. Теплое ласковое море, горячее солнце, пахнущее специями мясо, крепкий кофе и восточные сладости. Но если в отпуск на побережье многие выбираются в лучшем случае один раз в год, то погрузиться в атмосферу этой прекрасной страны очень легко, не выезжая из Новосибирска. Достаточно прийти в турецкую кондитерскую на Красном проспекте, 17.

Заведение открыл турок Исмаил Йашар, который уже четверть века живет в Сибири. Кондитер освоил тонкости приготовления баклавы по рецептам, передающимся из поколения в поколение, и стал делать ее в Новосибирске. Сейчас у него уже четыре заведения на правом и левом берегах. Кафе на Красном проспекте появилось несколько месяцев назад и стало самым крупным в сети.

В интерьер заведения вложили душу: яркие диваны, как будто накрытые турецкими коврами, обои, расписанные южными цветами, гобелены со сценами восточного быта. С потолка свисают роскошные металлические светильники с мозаикой из яркого стекла. Если бы не прекрасные виды центра Новосибирска, которые открываются из панорамных окон, можно было подумать, что сидишь где-то в старом Стамбуле.

Приятно оказаться в атмосфере восточной сказки
Приятно оказаться в атмосфере восточной сказки
Приятно оказаться в атмосфере восточной сказки
Владелец кондитерской Исмаил Йашар
1 из 4
Приятно оказаться в атмосфере восточной сказки

Выбирайте диван у окна и отправляйтесь к длинным стеклянным витринам, где выставлены горы сладостей. Баклава с фундуком, фисташками, миндалем, грецкими и кедровыми орешками и бельгийским шоколадом. Незаметно на тарелке обнаруживается внушительная порция. Но это не страшно — если вы не осилите всё в кафе, попросите красивую коробочку, чтобы упаковать остатки и забрать их домой.

Также здесь огромный выбор рахат-лукума, который привозят прямиком из Турции. Если вы бывали в местных лавках, то понимаете, о чем речь. Кажется, нет ни одного фрукта или ягоды, из которых бы не сделали рахат-лукум: апельсин, яблоко, клубника, гранат, малина. Десерты покрыты кусочками орехов, а некоторые даже лепестками роз.

Чай и кофе — тоже прямые поставки из Турции. Их можно не только пить в кондитерской, но и купить с собой в пачках. Кофе варят в турке на горячем песке, что добавляет турецкого колорита. Обязательно попробуйте традиционный кофе дибек с кардамоном, имбирем, мускатным орехом, анисом, корицей и гвоздикой. Любите латте? Попросите сварить кофе на молоке.

В кондитерской хочется попробовать всё
В кондитерской хочется попробовать всё
В кондитерской хочется попробовать всё
В кондитерской хочется попробовать всё
В кондитерской хочется попробовать всё
1 из 5
В кондитерской хочется попробовать всё

Если вы еще не были в турецкой кондитерской Исмаила Йашара, то обязательно включите ее посещение в одну из прогулок по летнему Новосибирску. Ну а если уже пробовали знаменитую баклаву, то вас точно не придется уговаривать, потому что забыть это сладкое удовольствие невозможно.

Турецкая кондитерская Исмаила Йашара,
Красный проспект, 45;
Красный проспект, 17, 2-й этаж;
МФК «Сан Сити», пл. Маркса, 7, 1-й этаж;
СТЦ «Мега», ул. Ватутина, 107, 1-й этаж;
тел.: +7 913 912-39-51;
vk.com.

ИП Йашар Исмаил.

Реклама. Erid: 2SDnjc4Hsny,

ПО ТЕМЕ
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Форумы
ТОП 5
Мнение
Летнее Солнцестояние — 2024: как подготовиться к этому дню и зарядиться энергией — советы астролога
Юлия Тарантина
Мнение
Почему лучше успеть оформить загранпаспорт до 1 июля и как это сделать — советует юрист
Дмитрий Дерен
адвокат
Мнение
Возвращение Жанны Фриске и Билан на зеркальной ладони: сибирячка побывала на премии МУЗ-ТВ — впечатления из партера со звёздами
Екатерина Родченко
Мнение
Почему не надо ехать на Байкал. Непопулярное мнение местного жителя о том, что не так с великим озером
Виктор Лучкин
журналист
Мнение
Полнолуние в Козероге: как оно скажется на знаках Зодиака и чего нельзя делать в этот день — советы астролога
Елена Коржаневская
Рекомендуем
Знакомства
Объявления