7 декабря вторник
СЕЙЧАС +0°С
ВСЕ КОММЕНТАРИИ (157)
Фото пользователя
29 мар 2017 в 01:20

"Пивная лавка Крюгера — ул. Коммунистическая, 45"
Всё вернулось на круги своя - нынче там снова пивная лавка :)))

ОТВЕТИТЬ
moonW
29 мар 2017 в 09:19

Спасибо за интересный материал! Всегда интересно почитать о быте в прошлом любимого города.

29 мар 2017 в 10:57

Спасибо, так интересно, особенно фотографии.

фигасе
29 мар 2017 в 02:44

На карте меня заинтересовал остров. Это Затон что ли с Лесоперевалкой раньше были островом?

ОТВЕТИТЬ
Фото пользователя
29 мар 2017 в 08:31

С удовольствием прочитал историю. Спасибо авторам за работу и исследования! Будем ждать новое о Новосибирске!

29 мар 2017 в 08:39

очень интересная статья,спасибо)

29 мар 2017 в 09:34

посчитаем по кофе. Разброс сейчас большой по ценам, как и тогда, поэтому за среднее возьмем 7 коп 100 лет назад и 100 сейчас (американо). Средняя з/п тогда 20 руб, считаем проворцию.. вах, 28 500. Примерно как сейчас. Но, во-первых, культа потребления не было, во-вторых з/п врачей и учителей была в 4 раза выше средней. Повод задуматься..

ОТВЕТИТЬ

Неплохо так русло реки изменилось

Виталий Викторович
29 мар 2017 в 00:36

Поеду пожалуй, придавлю бутерброд.

29 мар 2017 в 09:00

Как было море пивнушек, так и осталось ))

ОТВЕТИТЬ
Иван
29 мар 2017 в 12:10

Интересно.
Но из текста неясно, что случилось с Рейхзелигманом 0 пивным магнатом? В одном предложении про запрет производства алкоголя из-за войны, а в следующем уже "после смерти". От чего он умер?

ОТВЕТИТЬ

Спасибо, было интересно!

ОТВЕТИТЬ
Фото пользователя
31 мар 2017 в 16:20

Давайте возродим обеденные абонементы! Хорошая вещь была!

29 мар 2017 в 09:34

Забавно, что уже тогда был ресторан "Метрополитен"

ОТВЕТИТЬ
Фото пользователя
29 мар 2017 в 09:44

интересная статья)

Фото пользователя
29 мар 2017 в 07:08

у Гиляровского в нескольких главах отличнейшей книги "Москва и москвичи" очень хорошо описан тогдашний общепит. Не думаю, что в Ново-Николаевске он существенно отличался. Просто масштабы меньше да продукты победнее. Впрочем, как и сегодня.

ОТВЕТИТЬ
Павлова
29 мар 2017 в 00:27

Учитель и врач получал в 4 раза больше средней зарплаты (80 разделить на 20).
Сейчас средняя зарплата - 28 000, не хитрый подсчет показывает, что это тоже самое если бы сейчас люди этих профессий получали бы по 112 000 рублей, но получают они меньше, значительно меньше.
Вывод: в Ново-Николаевске народ жил лучше, чем сейчас.

ОТВЕТИТЬ
Фото пользователя
29 мар 2017 в 09:36

эпоха до глобализации. золотое время для семейных предприятий

29 мар 2017 в 19:48

Теперь буду называть Вилку-ложку кухмистерская!)))

ОТВЕТИТЬ
30 мар 2017 в 15:34

Очень интересно и познавательно. Спасибо!

29 мар 2017 в 01:29

майонез, за которое просили целых 90 коп. Что поделать, этот тяжелый соус промышленно тогда не выпускали, и приготовить его можно было только вручную, вбив в очищенное растительное масло желток, горчицу и прочие ингредиенты.
____

Да все проще.
Тогда продавали действительно майонез.
А то что сейчас продают в магазинах, к настоящему майонезу имеет весьма далекое отношение.

ОТВЕТИТЬ
Eldar Jose
29 мар 2017 в 16:55

Половые-то как в струнку вытянулись в ресторации!
Не иначе, как с ними строевой подготовкой занимались.

Фото пользователя
30 мар 2017 в 05:11

когда-то работал на химзаводе,что на улице Фабричной.
старые работяги говорили что при царе здесь была пивоварня некого купца.
похоже на правду.
напротив макаронная фабрика Луконина с мельницей,речной порт.
завод перепрофилировали под химический в годы войны .
при Елицине переименовали в Химпласт,затем объявили банкротом,а не так давно вообще снесли корпуса.место больно хорошее

Роман
29 мар 2017 в 05:14

Ого, учитель старших классов мог на зарплату сорок раз сходить в ресторан. На тридцать девять раз больше, чем сейчас :)

ОТВЕТИТЬ
Элен
29 мар 2017 в 16:25

Проанализировав цены и зарплаты . я пришла к выводу , что жить лучше не стали..Все сопоставимо. только врачи и учителя были более обеспечены...Зачем были эти революции и прочие потрясения , если люди ничего от этого не выиграли. ?

ОТВЕТИТЬ
Фото пользователя
29 мар 2017 в 19:28

Отличная статья, респект за труды по воссозданию истории дореволюционного общепита в городе.

"Официанты зачастую вовсе не имели оклада, а, напротив, вносили в кассу заведения определенную сумму, поскольку получали чаевые"

У нынешних официантов зп небольшие, но они хотя бы есть. Чую владельцы ресторанов завидуют своим историческим предшественникам - официантам платить не надо, наоборот, они в кассу доплачивают еще, лепота ))

"Кружка пива или рюмка водки в пивной стоила до революции порядка 8–10 коп."

В сравнении с ценами на вина что тогда, что сейчас, вижу что крепкий алкоголь как стоил раньше дешевле вина, так и сейчас дешевле стоит. А по хорошему должно быть наоборот.

Пиво - другое дело. Только сдается мне что качество пиво тогда и сегодня несколько отличаются не пользу сегодняшнего времени. Дореволюционные пивоварни можно считать крафтовыми ))

29 мар 2017 в 20:31

Браво, Стас Соколов !!!

30 мар 2017 в 09:52

Думаю, Бузолина была интересной женщиной, этакой организаторшей салонов. Понравилось замечание, что интеллигенты-то тоже были не прочь в питейных рюмочных покуролесить. Если бы сейчас открылись кабаки, то, уверен, даже высокоученые программисты там надирались бы, как японцы после работы.

29 мар 2017 в 00:24

Господа! Возможно пересчитать все цены на современные, хотя и весьма приблизительно. *Имперский* рубль стоил примерно 1500 - 2000 нынешних.

томатный суп
29 мар 2017 в 13:07

>>Разве что публика туда ходила более культурная: студенты и небогатые служащие
А сейчас разве не они же ходят? Студенты да офис-менеджеры.

ОТВЕТИТЬ
северочемсковчанин
7 янв 2018 в 15:23

очень хотел бы попробовать тамошний продукт общепита - каково оно без химии. Хотя попадалово быть могло тоже: свежесть и сортность продуктов ни кто не отменял.
Интересно и про пиво. Как оно сейчас делается я знаю, т.к. сам работаю на пивняке. А ведь тогда хмель шишковой, нет карбонизации и пастеризации, сырье натуральное. Блин, обычные работяги вкушали как сейчас говорят, элитные сорта по нонешним меркам))

ОТВЕТИТЬ
Незнакомка
29 мар 2017 в 00:27

Такие высокие зарплаты, такие низкие цены...
Эх, сейчас бы машину времени....

ОТВЕТИТЬ
Фото пользователя
7 янв 2018 в 11:02

Приехавшие, к нам гости. Обязаны изучать историю нашего города. И пропитываться его культурой.

Иван Иваныч
29 мар 2017 в 09:04

Интересная статья, спасибо автору. Пивных кстати сейчас как таковых не стало, одни пафосные заведия, а так хочется просто зайти в пивную кружечку после работы хряпнуть.

ОТВЕТИТЬ
29 мар 2017 в 00:45

Карта липовая, как и вся история.

ОТВЕТИТЬ
fgfhfh
30 мар 2017 в 14:01

Какая интересная статья и фото! Спасибо автору, я увлекаюсь истрией Новониколаевска, и так было интересно, на весь день улучшили настроение. Эхх, такие бы кухмистерские , и интерьеры нормальные были. Сейчас в редком ресторане такое оформление. А вообще, время было не факт что плохое - инженеры, врачи, ителлигенция жили неплохо. Важно было выйти в образованные, но ведь и школ настроили к 1912 году, и Реальное училище, жить бы да жить, лучше Европы бы жили. А тут те на - Революция... Только сегодняшние феодалы уже не предоставляют таких возможностей инженерам, врачам и интеллигенции..

Печальная
29 мар 2017 в 18:34

Cудя по фото на улицах нашего города тогда царила великодержавная грязища. Прошло сто лет и ничего не изменилось. Конечно дома повыше, людей на улице побольше, самоходные экипажи туда-сюда ездят, а грязь как лежала так и лежит.))

Хмм
29 мар 2017 в 20:39

А холодильник на карте что означает?

джон2
7 янв 2018 в 15:38

революция сломала естественный ход событий,уничтожила лучших,были бы сейчас процветающим обществом с могучей экономикой,но время не имеет обратного хода и инвесторы революции это хорошо знали

ОТВЕТИТЬ
Фото пользователя
29 мар 2017 в 10:11

Россия, которую мы потеряли.
Хруст французской булки тонет в шорохе пузырьков шампанского.

ОТВЕТИТЬ
Фото пользователя
29 мар 2017 в 01:44

С большим интересом почитал исторические зарисовки. Да, мудры были наши предки, предпочитали веганить, мясо было дешевым бросовым продуктом. Наверно, для т.н. "черни".

ОТВЕТИТЬ

Пропаганда пивного экстремизма и алко-растления на лицо.

приехали, ток кончился
29 мар 2017 в 11:26

Статья понравилась, интересно, познавательно, но сразил вот этот текст:

Как и нынче, кофейни (тогда их называли кофейные) были в дореволюционной России заведениями в целом демократичными. Разве что публика туда ходила более культурная: студенты и небогатые служащие.
Из неё я делаю вывод, сегодня посетители кафе не культурные студенты и некультурные небогатые служащие. Смешно, мне кажется

ОТВЕТИТЬ
29 мар 2017 в 12:39

"В начале прошлого века Новосибирск еще напоминал большую деревню..."
С первой фразы подумала, что С. Соколов написал статью. Ничо так деревня с ресторанами и гостиницами. За что автор так не любит Новосибирск?

ОТВЕТИТЬ
Фото пользователя
29 мар 2017 в 00:06

Такие статьи для молодежи полезны, историю нужно помнить.
А мы, старшее поколение, все это хорошо помним, потому что были тогда молоды

ОТВЕТИТЬ
Никипелло
29 мар 2017 в 17:15

Каждый выпитый глоток алкоголя, ведет к саморазрушению и скотскому образу жизни! Пить алкоголь унизительно и не красиво!