Намоленное место не помогло: в центре Новосибирска закрылся ещё один ресторан — он проработал два месяца

В Новосибирске продолжается волна закрытия заведений. Стало известно, что в конце февраля прекратило работу «гастрономическое пространство авторской кухни» под названием Full.

Full заработал в декабре прошлого года в помещении, которое до этого занимал бар Pardon my French (в прошлом году он переехал на новое место). Заведение, формат которого создатели определяли как «гастрономическое пространство авторской кухни» открыли два повара Олег Мурдалов и Григорий Ковтунов, для них это был первый собственный бизнес-проект. Мурдалов работал су-шефом в баре Pardon my French, а Ковтунов успел потрудиться в одном из самых известных новых заведений Санкт-Петербурга — гастро-бистро Duo.

Заведение проработало чуть больше двух месяцев, в 2ГИС оно уже удалено из справочника. На дверях висит объявление. Последний пост в соцсетях заведения был опубликован 21 февраля, в нём приглашали попробовать «сочный бифштекс из ягнёнка». На вопрос НГС о причинах прекращения работы, заданный через аккаунты в соцсетях, ответа не последовало.

По словам сразу двух источников, знакомых с ситуацией, инвестор проекта охладел к нему из-за недостаточно хороших показателей первых месяцев работы.

Новым арендатором этого помещения станет кофейня сети Brewsell. Её точка в формате «на вынос» давно работала в этом же здании, но сейчас у владельца появилась возможность открыть здесь полноценное заведение с выпечкой.

Как рассказал НГС создатель Brewsell Андрей Шеменев, заведение откроется здесь не раньше осени.

— Обычно у меня все ремонты глобальные и затягиваются надолго, поэтому пока не говорю точных сроков. Хотя именно здесь я постараюсь избежать глобального ремонта, — отметил руководитель кофейни.

Это далеко не первое закрывшееся заведение с начала этого года. Так, ранее прекратила работу гриль-студия Chimichurri на Красном проспекте и выставленный семейный ресторан More Tasty, который проработал несколько месяцев.