«Крафтовая революция в Грузии начинается». Сибиряки открыли в Тбилиси бар с необычным пивом и оборотом до 1,5 миллиона в месяц

Четыре года назад новосибирцы Марина Баштанова и Антон Сергеенко переехали в столицу Грузии Тбилиси, изучили рынок и поняли: в винной стране не так уж просто найти крафтовое пиво, зато желающих насладиться им — хоть отбавляй. Почему вести бизнес в Грузии оказалось гораздо легче, чем в России, почему пара только сейчас задумалась о получении ВНЖ и с чем в новой стране они так и смогли смириться, они рассказали НГС.

В марте 2022 года новосибирцы Марина Баштанова и Антон Сергеенко уехали из России в Грузию и задумались, что им делать. В Сибири оба работали в аппаратно-студийном блоке областного телеканала: он — звукорежиссером, она — режиссером, но основной доход получали не от проведения телеэфиров, а с криптовалюты. После, уже уволившись с телевидения, пара попробовала себя в бизнесе, но это оказалось не так-то просто: налоговые ставки были высокими.

«[Когда мы уезжали, ] плана не было вообще, зато была подушка безопасности в криптовалюте тысяч на 15 баксов. Так что первые полтора года мы не делали вообще ничего, занимались нетворкингом, — рассказала Марина Баштанова. — В Грузии офигенное [русскоязычное] комьюнити, мы почувствовали себя как дома. Языкового барьера тут нет, общаемся со всеми на русском языке».

Идея, что называется, витала в воздухе: Грузия — винная страна, и поклонникам виноградных напитков в ней есть, где развернуться. Но одновременно с Антоном и Мариной в Тбилиси переехало и то самое «потрясающее комьюнити»: российские айтишники, предпочитающие менее крепкие и более специфичные на вкус напитки. Антон и Марина решили, что могли бы стать продажниками для пивоваров, а пока завод неспешно строится — потренироваться на реализации напитков.

В найме, пусть и в новой для себя сфере, пара быстро преуспела. Те самые полтора года, в течение которых Антон и Марина проедали накопления и присматривались к тому, как в Грузии ведется барный бизнес, дали им не только паузу в карьере, но и понимание, на что нужно сделать ставку, чтобы преуспеть. Так что когда знакомые предложили купить им готовый бизнес, бар-магазин в так называемом «Граффити-туннеле», бывшие телевизионщики не сомневались.

Идея открыть точку продаж пива в подземном переходе новосибирцу может показаться странной, но в Тбилиси это вполне нормальный вариант: в переходах под одной из главных улиц города, проспекта Руставели, можно купить всё, что угодно, от сувениров до английских булавок. А тут еще и место оказалось проходным: «Граффити-туннель» соединяет большой парк развлечений Ваке и недавно застроенный дорогой жилмассив, в котором и предпочитают селиться айтишники.

«Как-то здесь сложилось, что наши конкуренты думают, что главное — это прекрасная атмосфера в заведении, а продукт второстепенен. Мы эти ошибки учли, — рассказал Антон Сергеенко. — Создали правильные условия хранения, сделали большой колдрум (специальная камера для хранения пива в кегах. — Прим. ред.), расширили и актуализировали ассортимент. В общем, наоборот, сделали ставку на продукт, и на сегодняшний день стали топ-1 в продажах крафтового пива в Тбилиси».

Заниматься бизнесом, пусть и связанным с продажей алкоголя, в Грузии оказалось гораздо проще, чем в России. Например, лицензий на торговлю алкоголем там просто не существует как явления, санкнижки не нужны, да и разрешение на работу для иностранцев стали требовать только в этом году.

«Система налогообложения классная: начинаешь с 1% от оборота. Мы, конечно, платим НДС, у нас оборот около 50 тысяч лари в месяц (приблизительно 1,5 миллиона рублей. — Прим. ред.), но мозг нам никто не сношает: мы просто подаем декларации раз в месяц и платим много налогов, при этом всё равно очень много получаем, — похвасталась Марина. — В день [выходит] столько же, сколько раньше в месяц на телевидении. Когда я увольнялась, у меня была зарплата то ли 15, то ли 17 тысяч рублей».

А еще в Грузии вполне легальна доставка алкоголя. И очень востребована.

«Большинство продаж — это доставка, „Яндекс“ и его местные аналоги Wolt и Glovo. Наш самый любимый посетитель — это индус в каске, то есть курьер, который заберет пакет с дорогущим пивом и отвезет его местным айтишникам, — пошутил Антон. — Есть и постоянники-биргики (любители крафтового пива. — Прим. ред.), которые приходят пару раз в неделю, набирают банок на 100 баксов и уходят».

Но больше всего свежеиспеченных коммерсантов восхищает их автономность. Да, ответственности получается гораздо больше, а успех (или неудача) предприятия зависит только от тебя. Но зато бывшие работники найма, над которыми стояли десятки начальников, теперь были сами себе хозяевами.

«Крафтовой революции в Грузии, в отличие от России, еще не было, но она уже начинается. Поэтому у нас большие планы: открыть несколько магазинов — этим мы занимаемся прямо сейчас, — поделился Антон. — Надо задавать тренд, а не ждать, когда уже в каждом сетевом магазине начнет продаваться крафт. Возможно, расширяться мы будем не только в Тбилиси и, возможно, откроем пару точек с фастфудом».

Человеку, который переехал в Грузию из региона, где снег лежит по полгода (в Тбилиси он выпадает далеко не каждый год), страна может показаться раем. Но еще больше новосибирцев поразил другой фактор: не погодный, а человеческий.

«В Тбилиси круглый год намывают улицы. Мы удивились, что тут можно обувь не мыть примерно никогда: нет пыли и грязи, а дороги идеальные, в том числе хайвеи между городами, — рассказала Марина. — Продукты [в основном] российские, но стоят дешевле, чем в России. Часов за пять можно доехать до моря, а если захотелось вспомнить, как выглядит снег, едем в горы на пару часов».

Часто для переехавших в другие государства россиян сложными испытаниями становятся местная бюрократия, язык или особенности местной медицины, а порой — сложные взаимоотношения с местными жителями. По словам Антона и Марины, их все эти проблемы минули. Действительно сложный грузинский язык пара, правда, освоила в самом минимальном объеме: чтобы объясняться с доставщиками. Но с большинством клиентов они объясняются на родном языке, как и со своими продавцами и барменами.

«Мы нанимаем всех, кто любит крафт: грузин, русских, украинцев, казахов, и языкового барьера тут нет, общаемся со всеми на русском языке», — рассказал Антон.

Единственной действительно раздражающей и тревожащей пару проблемой был визаран: граждане России могут находиться на территории Грузии до одного года, а потом обязаны покинуть страну. Решают этот вопрос Антон и Марина самым дешевым способом: пересекают границу с Арменией и надеются, что вернутся обратно.

«Это рулетка: пустят или нет. Но через месяц мы сделаем ВНЖ, и вот тогда Грузия от нас не избавится», — иронизирует Марина.

Увы, не все истории переезда заканчиваются таким же успехом, как у Антона и Марины. В 2023 году мы писали о россиянине, который тоже уехал в Грузию, но потом вернулся в Россию.