![](https://n1s1.hsmedia.ru/40/62/93/406293da25897f311ded3112f420ea2a/656x438_1_8dc700d46320fd4edfc2cf48d322cbd5@1429x952_0xJT49mySK_4824700614173098850.jpg.webp)
В преддверии праздника 8 Марта заглянули на производство молочной кухни, где женский коллектив каждый день готовит вкусные настоящие продукты для всех ребятишек города.
Елена Васильевна, старшая медицинская сестра (диетическая): «Я работаю на молочной кухне с 1987 года, попала сюда по распределению после училища. Три года отработала и уволилась — ушла в поликлинику. Но, когда получила предложение от заведующей вернуться, с радостью его приняла. В 2008 году стала старшей медицинской сестрой на производственной площадке по улице Петухова, 16, работаю по сей день. Моя работа — это уже образ жизни, я здесь нужна коллективу и рада, что могу быть полезной для общества».
На вопрос о домашних делах Елена Васильевна смеется:
— В 5:30 подъем, всё стараюсь сделать с вечера, а сын взрослый уже, мой помощник. Вчера вот посеяла перцы…
![](https://n1s1.hsmedia.ru/57/1d/d7/571dd77fc2e91939d5c0d74b4a76a3c2/656x438_1_861edc39d0307a6fa6cbc20a6d3c4146@1430x953_0xzt3dFrXz_9614919180554931622.jpg.webp)
С утра рабочая смена собирается на планерку: докладывают об итогах предыдущего рабочего дня, о работоспособности технологического оборудования, получают задание на рабочую смену от старшей медицинской сестры.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/87/53/c5/8753c57f043e6f3290281556eed2f80e/656x438_1_ef3462509ddee1c1f3bd1c8ab2fc0d6a@1429x953_0xUI7mKjSD_1010728980518102046.jpg.webp)
Елена Васильевна: «После планерки я работаю с документацией. Когда приходит молоко от поставщика, делаю экспресс-анализ на специальном устройстве «Лактан», оцениваю физико-химические показатели поступившей партии, по результату отправляю молоко в производство».
![](https://n1s1.hsmedia.ru/15/f0/07/15f007700900ae6d6d44b099f521781c/656x438_1_1ff945b19cd5bfd125ac9a697caccf69@1428x952_0x1T9TD9fn_7884522781709911410.jpg.webp)
В цехе тем временем кипит работа. Аппаратчики и медсестры выполняют необходимые технологические операции, вносят данные в федеральную систему мониторинга «Меркурий», заполняют производственные журналы.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/4f/5e/b7/4f5eb75c06d9bb3ed19751ba9fe5e19c/656x438_1_ce5a666bc7d8207d2f497dd4d7f92b86@1430x953_0xelCSQZqa_5573216993718839918.jpg.webp)
Наталья, аппаратчик производства: «Мне очень нравится работать на молочной кухне, нравится именно технология производства. Из минимального набора сырья мы делаем такие полезные и вкусные молочные продукты! Люблю участвовать в контрольных отработках, когда все вместе опытным путем приходим к идеальной правильной рецептуре. Молочная кухня у меня ассоциируется только с положительными эмоциями, ведь я встретила своего будущего супруга именно здесь».
![](https://n1s1.hsmedia.ru/24/f9/11/24f911a343288bd34b0a8d3bd71a643f/656x438_1_dfd56eb3edc8faba2e95d4e63aabb7ff@1430x953_0xaivRdkaZ_9810721382563945672.jpg.webp)
Галина, аппаратчик производства: «На молочную кухню я пришла без опыта работы на производстве, но многому научилась, прошла аттестацию и сейчас занимаю должность аппаратчика производства. С учетом своего опыта принимаю участие в обучении и адаптации новых сотрудников. Мне нравится работать на молочной кухне, потому что в коллективе дружеская атмосфера. Сейчас мало встретишь учреждений, которые организовывают детские мероприятия. А здесь уже традиция — новогодний праздник, приходят все детки сотрудников — огромная толпа получается (смеется). Отличная развлекательная программа, вкусный стол и подарки. Мой сын был в восторге и очень долго вспоминал плюшки, горки, дискотеку и вкусняшки».
![](https://n1s1.hsmedia.ru/06/37/04/063704633a02af09cc391934ce147db8/656x438_1_a9963a722e353018bf3b02e93b38063f@1430x953_0xx0t2lqmR_3667670582201411716.jpg.webp)
Елена Васильевна уже на контроле процесса фасовки: «Фасуем автоматически в одноразовую полипропиленовую тару. Это обеспечивает соблюдение санитарных норм для детского питания. Баночки можно сдавать в пункт переработки вторсырья и тем самым вносить свой вклад в сохранение окружающей среды».
![](https://n1s1.hsmedia.ru/91/e5/b7/91e5b792a0a01b1a300163dbcc75f740/656x438_1_3d28c28968951a1c16958b6b7218172e@1430x953_0xdi0Mb2x2_5514183493333427450.jpg.webp)
Недавно ассортимент молочной кухни расширился: началось производство продукта «Йогурт Sport». Он обогащен белком и изготавливается с добавлением злаков. Йогурт Sport сразу нашел своего потребителя и стал любимым продуктом для многих.
Елена Васильевна рассказала, что для производства йогурта Sport используется белок — молочный казеин, который отличается высоким качеством и богатым аминокислотным составом.
![](https://n1s1.hsmedia.ru/97/d7/5e/97d75ea3738927e6cdfefacd9ee324ee/656x438_1_563260efcd3000d3fc654235ff328a92@1429x953_0xtZdiGCxq_8876528878100905237.jpg.webp)
Светлана, администратор пункта выдачи: «Я люблю общаться с людьми, поэтому для меня пункт выдачи — это идеальное место. Работая с льготными категориями ребятишек, каждый день видишь, насколько твоя работа им нужна. Слова благодарности от родителей дорогого стоят… У всех ведь своя судьба — и радости, и горести. Дети растут, и семьи растут: недавно получали питание первенцу, а уже второй учится ходить — мне очень радостно!»
Ксения Франк, директор ГАУЗ НСО «Молочная кухня» о сотрудниках учреждения: «Каждый из них профессионал в рамках своей компетенции. Надежные, опытные сотрудники, они работают по зову сердца. Считаю важным обучиться и владеть каким-то навыком в совершенстве, не изменяя себе и своим внутренним ценностям. Поэтому продукты на молочной кухне готовятся с добротой и заботой для наших любимых детей. Горжусь коллективом и поздравляю его прекрасную половину с праздником весны, поздравляю всех женщин с 8 Марта, будьте счастливы!»
![](https://n1s1.hsmedia.ru/ba/85/76/ba857655c01be9ebbe63a5760ad5bc5a/656x438_1_eb2ad67e0980b74a89985b3e83bc8cc8@3000x2000_0xcpRoFj84_0146166441410117553.jpg.webp)
Всю линейку выпускаемой продукции ГАУЗ НСО «Молочная кухня» можно приобрести во всех пунктах выдачи детского питания:
Молочная кухня:
правый берег
ул. Кошурникова, 31
ул. Рассветная, 5/1
ул. Линейная, 29
ул. Кропоткина, 269/1
ул. Весенняя, 16
ул. Новоуральская, 27/1
ул. Большевистская, 145
ул. Демакова, 2
Морской проспект, 25/1
ул. Тельмана, 3
левый берег
ул. Римского-Корсакова, 7/1
ул. Барьерная, 14
ул. Герцена, 11
ул. Петухова, 16
nso-mk.ru
тел. +7 (383) 247-97-82
vk.com/mkuhnyansk
instagram.com/molochnaya_kuhnya_nsk
А также в сети магазинов «Горожанка», «Бахетле», «Добрянка», «Мегас», «Гигант», «Фасоль» (КСМ).
Возрастные ограничения: 6 месяцев+